這個(gè)星期天就是母親節(jié)了，小伙伴們準(zhǔn)備好給媽媽過(guò)節(jié)了嗎？以往過(guò)節(jié)總是Tinrry小姐姐教大家做烘焙，這次換換口味，我們派出Tinrry+負(fù)責(zé)烤箱菜的鹵蛋小哥哥，教大家做一份烤箱版的煲仔飯！
沒聽說(shuō)過(guò)煲仔飯的小伙伴不要被嚇到了~就像老婆餅里沒有老婆，煲仔飯里也沒有仔。今天做的這個(gè)臘味煲仔飯，米飯吸收了廣式臘味的精華，拌上鮮香的醬汁，同時(shí)還能吃到恰好的飯焦，沒想到用烤箱也能做出這樣的美味吧！
鹵蛋小哥哥測(cè)試臘味煲仔飯的日子，Tinrry+的小伙伴每天吃都吃不膩。我們想著呀，這做起來(lái)簡(jiǎn)單又美味的煲仔飯，正好適合母親節(jié)親手做一鍋，坐下來(lái)陪媽媽好好地吃頓飯~kao烤xiang箱bao煲zai仔fan飯
配方制作2-3人份煲仔飯—主料—廣式臘腸 80克 //廣式臘肉 60克油粘米 450克 //菜心 30克食用水 適量—調(diào)料—蒸魚豉油 20克 //蠔油 15克細(xì)砂糖 10克 //食用水 20克—輔料—食用油 10克 //蔥花 適量工具鑄鐵鍋（或任何可以進(jìn)烤箱烘烤的鍋）制作步驟01米洗凈后用冷水浸泡30分鐘，讓米更通透；
02米泡好后，在鍋壁刷上一層食用油，再把米和水倒入鍋內(nèi)；
03蓋上鍋蓋，送入烤箱下層，上下火230度烘烤60分鐘（不用預(yù)熱烤箱）；
04把臘腸和臘肉切薄片備用；
05飯煮好后出爐，把臘肉和臘腸鋪在飯上，盡快操作避免米飯變涼；
06再次送入烤箱烘烤10分鐘，讓臘味的油滲入飯中，增添米飯的風(fēng)味；
07用糖、水、蒸魚豉油和蠔油調(diào)制煲仔飯醬汁；
08取出烘烤好的煲仔飯，擺上提前焯水的青菜，淋上醬汁，撒上蔥花，打入一個(gè)雞蛋；
09蓋上蓋燜5分鐘，拌勻即可食用。
這道色香味俱全的臘味煲仔飯有沒有滿足你的需求呢？沒有廣式臘味的小伙伴，也可以換成自己家里常吃的臘味種類，同樣也能做出一鍋別具風(fēng)味的煲仔飯~
另外也給大家預(yù)告一下，下星期會(huì)更新Tinrry小姐姐的教程！迫不及待想看到小姐姐的小伙伴們別著急，這周Tinrry+團(tuán)隊(duì)去到2019年上海烘焙展，Tinrry給大家?guī)?lái)了現(xiàn)場(chǎng)的展會(huì)資訊報(bào)道，感興趣的小伙伴可以點(diǎn)開今天最后一篇文章，獲取收看報(bào)道的方式哦~
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