優(yōu)雅、柔軟，充滿創(chuàng)意又不失現(xiàn)代感的 款花型奶油糖霜

出版社名稱:楓葉社文化作者:瓦萊麗?凡萊里亞諾 , 克麗絲汀娜?王ISBN編號(hào):9789863701262書籍狀態(tài)：現(xiàn)貨（點(diǎn)擊“閱讀原文”馬上訂購）焙易價(jià)：￥69

內(nèi)容簡介優(yōu)雅、柔軟，充滿創(chuàng)意又不失現(xiàn)代感的100款花型奶油糖霜！本書特色◎100款靈感源自真實(shí)花朵的奶油糖霜，讓甜點(diǎn)昇華為藝術(shù)。◎收錄5個(gè)完整的蛋糕塔裝飾範(fàn)例，拓展擠花技巧的規(guī)模，創(chuàng)作更大型的裝飾作品?！驍D花工具、基本技巧、上色方法，一步一步帶領(lǐng)你走入繽紛絢爛的奶油糖花世界！全世界最頂尖的奶油糖霜專家，藉由這本獨(dú)一無二的完全圖解指南，帶領(lǐng)讀者們?yōu)榈案夂捅拥案怙椛夏逃吞腔ā獜亩霹N花到百日菊，為你的甜點(diǎn)安置整座絢爛的花季！除了學(xué)習(xí)如何擠出100種不同的奶油糖花外，作者也傾囊傳授使奶油糖霜更穩(wěn)定的祕(mì)訣，以及各種花瓣、綠葉造型的基本製作法，引導(dǎo)讀者們創(chuàng)作出層次豐富的華麗蛋糕。無論是奶油擠花界的菜鳥還是老手，本書都將激發(fā)你靈魂深處的無限創(chuàng)意，一步步帶你打造出一座百花齊放、七彩繽紛的「糖霜花園」！

作者介紹作者簡介瓦萊麗?9?9凡萊里亞諾＆克麗絲汀娜?9?9王　　於2008年離開家鄉(xiāng)菲律賓，前往英國醫(yī)療界工作。2011年，一個(gè)「甜蜜」的機(jī)緣讓兩人開始學(xué)習(xí)如何製做杯子蛋糕花束，隨後甚至自創(chuàng)品牌「紅心皇后時(shí)尚蛋糕（Queen of Hearts Couture Cakes）」，在許多知名的蛋糕競賽中獲取最高榮譽(yù)。　　目前兩人已成為國際知名的甜點(diǎn)藝術(shù)家，只使用奶油糖霜作為裝飾媒介，就能打造出令人歎為觀止的擠花世界，因此吸引了許多知名雜誌和國內(nèi)外媒體爭相報(bào)導(dǎo)。她們有時(shí)會(huì)出現(xiàn)在英國和其他國家的電視上，展現(xiàn)其傑出作品並示範(fàn)製作過程。她們也曾在英國、美國和其他歐亞國家舉辦一系列的大師級(jí)課程，甚至在著名的倫敦維多利亞與亞伯特博物館（Victoria & Albert Museum）開班授課?！　⊥呷R麗和克麗絲汀娜對(duì)自身的奶油擠花功力相當(dāng)有自信，使紅心皇后時(shí)尚蛋糕品牌獨(dú)具一格、無可取代。她們不僅致力於傳統(tǒng)擠花工藝的現(xiàn)代化，更在作品中具體展現(xiàn)這樣的理念。她們的裝飾蛋糕創(chuàng)作總是優(yōu)雅、充滿創(chuàng)意，又不失當(dāng)代感。　　想知道更多資訊，請(qǐng)至官方網(wǎng)站www.queenofheartscouturecakes.com與臉書粉絲專頁www.facebook.com/QueenofHeartsCupcakesAndMore！

目錄．前言．奶油霜基礎(chǔ)入門．奶油霜基本配方．?dāng)D花所需工具．?dāng)D花嘴．上色．塗抹奶油霜．裝填擠花袋．單色奶油霜．雙色效果．雙色柔邊效果．三色效果．大理石紋效果．?dāng)D花技巧．?dāng)D花嘴位置．力道控制．善用花釘．冷凍奶油霜．基本的花瓣擠法．簡易花瓣．扇形花瓣．緞面花瓣．波浪形花瓣．長形曲面花瓣．雙排花瓣．心型花瓣．豎立花瓣．葉形花瓣（擠葉技法）．凹凸形花瓣．百花爭豔—奶油糖花DIY．白色系．海芋．梔子花．鈴蘭．木蘭花．茉莉花．滿天星．雞蛋花．雛菊．山茱萸．水仙．粉紅色系．櫻花．蓮花．波斯菊．海神花．菊花．康乃馨．杜鵑．牡丹．香豌豆．寒子?。蠹t色系．波羅尼花．小蒼蘭．山茶花．雁來紅．大理花．陸蓮花．矮牽牛．馬鞭草．雞冠花．薊花．紅色系．孤挺花．秋牡丹．火鶴花．玫瑰．聖誕紅．朱槿．天人菊．罌粟花．百日菊．延齡草．橘色系．虎百合．非洲菊．橙花．金盞花．松果菊．秋海棠．君子蘭．金絲桃漿果．水仙百合．火唇花．黃色系．向日葵．貓耳菊．劍蘭．鬱金香．月見草．金杖球．毛莨．金魚草．亞洲百合．黑心金光菊．綠色系．聖誕玫瑰．惠蘭．仙人掌．貝殼花．鐘南香．多肉植物．石蓮花．葉牡丹．迷你球菊．麒麟花．藍(lán)色系．矢車菊．飛燕草．鳶尾花．藍(lán)星花．繡球花．牛舌草．密蒙花．藍(lán)鐘花．牽?；ǎ鹜遥仙担{(lán)盆花．洋桔梗．鐵線蓮．夢(mèng)幻草．福祿考．紫露草．龍葵花．紫羅蘭．三色堇．報(bào)春花．紫羅蘭色系．薰衣草．紫菀花．萱草．吊鐘花．繡球蔥．紫藤花．西番蓮．星辰花．羽衣甘藍(lán)．九重葛．葉子．蛋糕塔裝飾範(fàn)例．當(dāng)代藝術(shù)蛋糕．華麗金箔蛋糕．漸層花飾蛋糕．鄉(xiāng)村風(fēng)石紋蛋糕．經(jīng)典復(fù)古蛋糕．致謝．關(guān)於作者．索引

序前言　　這本書記錄了我們蛋糕奇幻旅程中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，如果你曾經(jīng)讀過我們的第一本書《當(dāng)代奶油糖霜聖經(jīng)》（The Contemporary Buttercream Bible），應(yīng)該還記得我們與奶油糖霜的初次相遇吧？那時(shí)我們只是隨便拿了個(gè)夾鏈保鮮袋充當(dāng)擠花袋，擠出了一朵差強(qiáng)人意的向日葵。但當(dāng)我們?cè)跀D花袋邊緣貼上膠帶，並剪出一個(gè)V字形的臨時(shí)擠花嘴後，卻無心插柳地創(chuàng)造出了我們的裝飾蛋糕品牌—紅心皇后時(shí)尚蛋糕（Queen of Hearts Couture Cakes）！因著這場(chǎng)與向日葵的「美麗」相遇，我們無可救藥地愛上了擠花，便決定再挑戰(zhàn)2朵，接著5朵、8朵……不知不覺就到了現(xiàn)在的100朵！　　出於對(duì)繽紛色彩的熱愛，我們義無反顧地投入蛋糕裝飾的創(chuàng)作中。幾年前，我們列了一張「擠花清單」，督促自己擠出各式各樣的奶油糖花；但當(dāng)時(shí)萬萬沒想到竟然能夠完成多達(dá)100種糖花，甚至還集結(jié)成書。本書所介紹的糖花，其靈感都來自真正的花朵。雖然有許多特殊的擠花嘴能夠完成五花八門的效果，但要達(dá)到真實(shí)花朵的自然結(jié)構(gòu)，還是有所侷限。即便如此，工具上的限制仍然不影響本書中各式糖花在視覺和味覺上的魅力?！　?年前，我們還不敢挑戰(zhàn)裝飾任何比杯子蛋糕還要大的糕點(diǎn)—那可是相當(dāng)複雜的艱鉅任務(wù)。但多年下來的經(jīng)驗(yàn)累積，讓我們信心和勇氣大增，我們開始試著裝飾小蛋糕；而現(xiàn)在，裝飾多層蛋糕塔對(duì)我們來說已不是件苦差事。因此，在這本書中，我們也會(huì)從杯子蛋糕的小裝飾開始，循序漸進(jìn)地帶領(lǐng)讀者練習(xí)，希望最後各位都能夠駕馭蛋糕塔的裝飾。我們?cè)跁羞€加入了5個(gè)完整的蛋糕塔裝飾範(fàn)例，教你如何將擠花技巧擴(kuò)展到更大的規(guī)模。此外，我們也會(huì)進(jìn)一步解說擠出「奶油花叢」的技巧—要擠出一朵花很簡單，但要?jiǎng)?chuàng)造花團(tuán)錦簇的效果可就相當(dāng)有挑戰(zhàn)性了！而這些在本書中都會(huì)一一傳授給各位?！　∈忻嫔嫌懈魇礁鳂拥臄D花嘴，也發(fā)展出了許多特殊效果的技巧，但這本書的重點(diǎn)放在將各種複雜技巧簡單化。所以就算你是初學(xué)者，只要能夠確實(shí)練習(xí)並精通本書所介紹的基本擠花技巧，就能夠完成100種（甚至更多種）的奶油糖花。一旦你相當(dāng)熟悉了這些基本的擠花技巧，不妨試著用不同的擠花嘴做出變化，或是創(chuàng)作更大型的裝飾作品。你也可以使用不同品牌的食用色素膏或色素膠，畢竟擁有良好的混色技巧才能創(chuàng)造出理想的花色。　　我們衷心盼望本書能夠激勵(lì)各位讀者，在奶油糖花的世界中練習(xí)、練習(xí)、再練習(xí)，而不是做了1、2朵乃至100朵就結(jié)束?，F(xiàn)在就讓我們一起進(jìn)入這絢爛繽紛的世界吧！微信訂購：在此條微信回復(fù)您的“姓名、電話、地址、書籍編號(hào)”焙易網(wǎng)客服將第一時(shí)間與您取得聯(lián)系。也可點(diǎn)擊“閱讀原文”自助下單訂購！！ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)