>>巧克力蛋糕材料：全蛋…………………………450g蛋黃…………………………70g砂糖…………………………260g低筋粉………………………220g牛奶…………………………150g可可粉………………………65g色拉油………………………150g制作：1、色拉油、可可粉隔水加熱后備用；2、全蛋、砂糖、蛋黃打發(fā)至完成，慢速加入過篩后的低筋粉拌勻，慢速加入牛奶拌勻，最后加入色拉油和可可粉溶液攪拌均勻；3、將蛋糕糊以上火180℃，下火165℃烘烤12分鐘左右即可。
>>泡芙部分材料：泡芙預(yù)拌粉…………………………100g色拉油………………………………80g全蛋…………………………………170g水……………………………………150g杏仁片………………………………50g制作：1、色拉油、水、全蛋攪拌均勻，加入泡芙預(yù)拌粉慢速攪拌至無顆粒狀，再高速攪拌7~8分鐘完成；2、入烤盤抹平，在上面撒上杏仁片，以上下火180℃烘烤25~30分鐘即可。
>>奶油部分材料：倍盛多用途植脂奶油…………………500g牛奶……………………………………150g芒果果泥………………………………200g吉利丁…………………………………25g制作：1、烤好的蛋糕和泡芙均分成兩份備用；2、將芒果果泥融化，吉利丁泡冰水備用；3、倍盛多用途植脂奶油、牛奶和解凍好的果泥倒入攪拌機(jī)內(nèi)，中速攪拌至完成，吉利丁隔水融化，加入打發(fā)好的奶油內(nèi)攪拌均勻，涂抹在蛋糕和泡芙上，冷凍切塊裝飾完成。
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