Kévin Ketkaew：同樣的造型如何用不同方法的裝飾，是這樣嗎？

前段時(shí)間一座50kg重的巧克力雕塑，在泰國著名糕點(diǎn)學(xué)院Pastry byann刮起了一陣巧克力熱潮?！蔼b獰”、“恐怖”、形象粗獷卻又細(xì)致入微，甚至一道皺紋、一點(diǎn)斑駁都分外清晰。這張就是在Pastry Byann上霸屏很多天的皂片據(jù)親眼見證作品誕生的童鞋說成品看上去非常震撼而且學(xué)習(xí)起來包含的技術(shù)點(diǎn)也非常多但是對(duì)于見證了太多大師現(xiàn)場炫技的小伊來說看完作品之后雖然驚艷但是對(duì)于Ta的作者，小伊顯然更加有感興趣因?yàn)椤嬕晃幻廊绠嫷哪凶樱篕évin KetkaewKévin Ketkaew來自泰國一位在技術(shù)層面堪比Emmanuelle Forcone、Quentin Bailly等世界冠軍的烘焙大師甚至在Pastry Byann他將與MOF大師們站在同樣的高度授課并且他還曾被評(píng)為全球50大最佳糕點(diǎn)師之一最擅長糕點(diǎn)設(shè)計(jì)及糕點(diǎn)裝飾所以他也被稱為“西點(diǎn)藝術(shù)家”拋開外形粗獷的巧克力工藝在西點(diǎn)的制作之路上Kévin Ketkaew顯然更加在意細(xì)節(jié)處理的是否到位同樣的裝飾件，顏色不同效果是否不同？同樣的撻底，不同的色彩對(duì)于層次的展現(xiàn)又會(huì)有怎樣的影響？其實(shí)，臆測再多也沒用真正做出來的效果對(duì)比才會(huì)更加直觀>>“留聲機(jī)”不同顏色的表達(dá)形式>>裱花or水果裝飾>>“龍騎士”的三種不同色彩漸變>>相同概念的不同裝飾展現(xiàn)果然沒有最合適的造型、只有最合適的裝飾只要能發(fā)揮自己的想象即使相同模樣的糕點(diǎn)依舊能夠帶來完全不同的印象// 更多作品分享 //▼泡芙裝飾檸檬撻+恰到好處的LOGO造型裝飾方塊泡芙“K”造型裝飾馬卡龍藍(lán)莓慕斯蛋糕櫻花主題糕點(diǎn)小枕頭桔子浮島膠囊櫻花主題面包一個(gè)美如畫的男子一系列可以拯救強(qiáng)迫癥的精致糕點(diǎn)這一波是否能夠再次勾起你的饞蟲呢？ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)