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繼創(chuàng)造出現(xiàn)象級(jí)爆款獨(dú)角獸星冰樂(lè)后，星巴克又在測(cè)試秘密菜單，挑選下一款能夠引爆社交網(wǎng)絡(luò)的飲品。
據(jù)外媒BI報(bào)道，在過(guò)去幾天，部分星巴克的咖啡師在Instagram上傳了幾張疑似新品的“Ombre Pink Drink”照片，引起熱烈的討論，這款粉紅飲料由檸檬水、椰奶和冰紅茶組成，撲面而來(lái)的夏天氣息。
Ombre Pink Drink 實(shí)際是去年推出一款Pink Drink的改良版。原始的 Pink Drink 是由草莓和椰奶制成的，并迅速在Instagram上流行起來(lái)，圈了不少粉絲，曾被譽(yù)為星巴克“秘密菜單”，今年四月正式成為了美國(guó)星巴克的常駐菜單。
星巴克發(fā)言人表示，公司不會(huì)分享任何有關(guān)新版Ombre Pink Drink的細(xì)節(jié)，一切處于保密狀態(tài)。
夏季來(lái)臨，星巴克的咖啡師們正摩拳擦掌制作出更多充滿花樣的冷飲，不僅包括改良Pink Drink、Nitro冷啤酒和咖啡冰淇淋混搭，還有一種利用咖啡制作的冰塊。
消費(fèi)者只需80美分，就可以把傳統(tǒng)水做的冰塊換成咖啡冰塊，冰塊化了完全不影響咖啡的口感。如果說(shuō)Pink Drink是針對(duì)少女，那么這個(gè)冰塊應(yīng)該就是滿足“硬朗”咖啡愛(ài)好者。
從一款又一款的新飲料可以看出，在創(chuàng)新的路上，星巴克從未停止腳步。星巴克的這些“秘密武器”個(gè)個(gè)顏值爆表，星巴克在制作的不僅是一杯飲料，還有一種感覺(jué)，讓消費(fèi)者認(rèn)為喝的這杯飲料是潮流和藝術(shù)品，值得拍張照片在社交網(wǎng)絡(luò)上“炫耀”一下。
無(wú)論是從店內(nèi)擺設(shè)、飲品的制作還是宣傳上，星巴克在走一種文化+商業(yè)的路子，凸顯一種精英的感覺(jué)。已卸任的舒爾茨在90年代將星巴克塑造成了代表美國(guó)精英的飲料，巧妙的利用了美國(guó)新興中產(chǎn)階級(jí)想要在文化和消費(fèi)品味上效仿精英的心理。
在飲料和杯子的命名上，星巴克都采用意式的寫(xiě)法。其創(chuàng)造出來(lái)的飲料有一部分還保留著高端的印記，比如在中國(guó)推出限時(shí)供應(yīng)的冷萃咖啡，咖啡師需要將研磨的咖啡豆放在冷水中浸泡12小時(shí)以上，并通過(guò)專業(yè)的器具進(jìn)行萃取過(guò)濾才能制作出來(lái)，價(jià)格要比一般的咖啡貴上十幾塊。星巴克產(chǎn)品背后極可能講述的是一個(gè)精英文化故事。
在營(yíng)銷上，星巴卡也是極力注入品牌精致的文化品味，傳遞品牌的價(jià)值。星巴克算是內(nèi)容營(yíng)銷的先行者之一。去年底，在店內(nèi)播放一系列自制的動(dòng)畫(huà)片，不為多賣杯咖啡，而是更多體現(xiàn)星巴克店內(nèi)的文化。
都說(shuō)新零售最重要的是體驗(yàn)，未來(lái)零售商提供的是服務(wù)，看來(lái)這一點(diǎn)星巴克早早就get了。在店內(nèi)的布置上，星巴克打造的不僅是一個(gè)咖啡消費(fèi)場(chǎng)所，更是一個(gè)放松、愜意和高逼格的社交體驗(yàn)場(chǎng)所。排隊(duì)方式與快餐完全不同，采用橫向排隊(duì)，讓消費(fèi)者在結(jié)賬時(shí)欣賞咖啡師如何制作咖啡，并在排隊(duì)中邂逅生命中的某某某。
星巴克以咖啡的名義創(chuàng)造出了一種易于大眾接近的精英文化品味。不過(guò)，這種精英式的文化體驗(yàn)，在中國(guó)尚可，但是在美國(guó)已經(jīng)有點(diǎn)吃不開(kāi)了。
2017年的星巴克已經(jīng)變成店內(nèi)嘈雜，排著長(zhǎng)隊(duì)，隨手就能來(lái)一杯的飲料店。星巴克一手創(chuàng)造的獨(dú)特身份觀，現(xiàn)在變得誰(shuí)都能配得上，有點(diǎn)尷尬。最近的兩個(gè)季度，星巴克的同店銷售業(yè)績(jī)都未能達(dá)標(biāo)。
星巴克將更多地希望寄托于高端咖啡生意。雖然舒爾茨已經(jīng)卸任CEO，但仍會(huì)掌管他一手創(chuàng)造的高端咖啡烘焙生意。似乎90年代舒爾茨重塑星巴克那一幕又將會(huì)出現(xiàn)，未來(lái)的星巴克一邊是受年輕人喜愛(ài)創(chuàng)新不斷地街邊店，另一邊是能夠重拾對(duì)于精品咖啡和精英文化的高端體驗(yàn)店。
企業(yè)就在于不斷地“折騰”。
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