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厝內(nèi)小眷村在市場(chǎng)上受歡迎程度是眾所周知的，自帶溫暖氣息的茶飲，給人冠以“家”的守候。別具一格的裝修風(fēng)格，原木勾勒出“家”的輪廓，木質(zhì)餐牌、別處難得一見的復(fù)古小玩意、溫暖的橘黃色光源，令人一望而生出探究的欲望;就連抽取優(yōu)惠券的方式都是木質(zhì)的彈珠臺(tái)，哈哈，點(diǎn)單之后來(lái)上兩局，連等待的過(guò)程都變得不那么糾結(jié)了。
1、發(fā)展定位
開店前一定要對(duì)自己的產(chǎn)品有明確的定位，不僅是自己的產(chǎn)品，對(duì)店鋪也一樣;產(chǎn)品定位的是什么群體，店鋪的裝修風(fēng)格，類型都要與之對(duì)應(yīng)。在給店鋪定位的時(shí)候不僅要考慮當(dāng)下也要考慮到未來(lái)的發(fā)展。
2、選址參考
產(chǎn)品的定位以及店鋪的定位明確之后就可以開始店鋪的選址的工作了，店鋪選址是開店過(guò)程中的最重要的一部分。選址的好壞將直接影響到店鋪未來(lái)的發(fā)展與盈利，因此對(duì)待選址的工作不可馬虎，更是要深入市場(chǎng)調(diào)查。
3、裝修設(shè)計(jì)
當(dāng)?shù)赇伒牡刂反_定下來(lái)后就可以開始準(zhǔn)備店鋪裝修的工作了，店鋪的裝修在吸引顧客中占有比較重要的位置。因?yàn)轭櫩驮谶M(jìn)店的時(shí)候第一映入眼簾的就是店鋪的內(nèi)部環(huán)境，如果店鋪給顧客留下的第一印象不好很容易造成顧客流失。
4、菜單定制
店鋪有關(guān)的事情基本確定下來(lái)后，就可以開始著手食品這一部分的事情了。食品這一塊最先開始的是食品菜單的定制，食品菜單也是店內(nèi)不可缺少的一部分。食品菜單一般會(huì)定制兩份，一份是貼在墻壁上的大圖，一份是方便顧客點(diǎn)單的小菜單。
5、原料選購(gòu)
食品菜單定制完成后剩下的就是選購(gòu)奶茶的原材料了，做奶茶最重要的就是原料了，奶茶原料的質(zhì)量將直接影響到奶茶的質(zhì)量。而且食品的質(zhì)量和健康是消費(fèi)者最為關(guān)心也是最重視的問(wèn)題，在選購(gòu)原料的時(shí)候在保證質(zhì)量的前提下，原料的價(jià)格不能太高，原料的價(jià)格高低將直接和你的成本掛鉤，成本高盈利空間將會(huì)大大減少。在奶茶食品原料的選擇與訂購(gòu)中質(zhì)量和價(jià)格是比較重要的兩點(diǎn)。
6、設(shè)備調(diào)試
各種設(shè)備機(jī)器到貨后要進(jìn)行調(diào)試，檢驗(yàn)設(shè)備是否能正常使用，若不能正常使用的要及時(shí)與商家聯(lián)系換取可以正常使用的設(shè)備。檢查完畢，將機(jī)器調(diào)試到最佳狀態(tài)，便于使用。飲品的調(diào)試和品嘗，看做出來(lái)的奶茶是否能夠達(dá)到要求，將產(chǎn)品的品質(zhì)口味等盡可能的做到最佳口感。
7、準(zhǔn)備營(yíng)業(yè)
在所有設(shè)備準(zhǔn)備好后及所有事情準(zhǔn)備就緒后就可以開始準(zhǔn)備試營(yíng)業(yè)及營(yíng)業(yè)了。開店在開業(yè)初期都需要培訓(xùn)員工，開業(yè)初期的時(shí)候是最忙的時(shí)候，一個(gè)人是絕對(duì)忙不過(guò)來(lái)的。
如果做完以上幾步，奶茶店也算運(yùn)營(yíng)起來(lái)了。但是還沒(méi)有結(jié)束，在店鋪正式運(yùn)營(yíng)起來(lái)以后，后期更需要您用心好好經(jīng)營(yíng)了。以上就是加盟厝內(nèi)小眷村開店的流程如果大家get到的話就早日在飲品加盟網(wǎng)留言加入我們吧。
