餐廳的底線與員工密切相關,尤其是在客戶面前與客戶合作的員工。積極主動的太阪町加盟店員工通常做得更好,享受更長的任期。當太阪町加盟店的員工隊伍隨著時間的推移保持相對完整時,就會學會更有效地工作,為客戶提供更好的整體用餐體驗。
培訓?;〞r間和金錢來培訓員工,你會發(fā)現(xiàn)你的員工和太阪町加盟店顧客都會受益。訓練有素的太阪町加盟店員工通常對自己的工作更有信心,更有可能完成自己的工作,使他們對自己的工作更滿意?!秶也宛^新聞》還認為,花在培訓員工上的每一美元,你就可以在廣告上省下一美元,因為你為他們提供了創(chuàng)造忠誠客戶所需的工具。
建設性反饋。與其簡單地告訴太阪町加盟店員工他們失敗的地方,不如在他們完成工作后給予他們認可。一旦你的員工明白你很感激他們所做的,他們就會有動力做得更好。但是,當你真的需要批評的時候,請注意你提供的方式和地點。不要在客戶面前批評你的員工。即使問題發(fā)生在其他員工面前,也不要這樣做。以建設性的方式表達贊揚和批評,以緩和這種打擊。這將表明你尊重員工,沒有比這更好的激勵了。
比賽。建議每月或每季度舉行一次比賽,以激勵員工,這也有利于您的太阪町加盟店。在一個月內(nèi)為最有利可圖的侍者提供獎勵,你一定會看到你的侍者在競爭獎品和為餐館創(chuàng)造健康收入時樂觀。結構性競爭針對不同的員工群體,如服務員和廚房員工,并確保為每個群體提供正確的激勵。
管理支持。適當?shù)墓芾?,在需要時為太阪町加盟店員工提供支持,對于維持他們的幸福感、動力和靈感至關重要。例如,您的太阪町加盟店員工應該能夠發(fā)現(xiàn)廚房何時有問題,并與送信人溝通,以減慢服務速度。食品和飲料經(jīng)理應該在那里為客人倒飲料或在服務員后面送食物,并且發(fā)現(xiàn)在食品短缺變得太嚴重之前,廚房后面的存貨減少了。當你的員工知道你已經(jīng)回來了,他們將能夠完全集中在你的客人身上。