另類的咖啡生產國，速溶咖啡占該國咖啡出口總量的95%

飲品界（www.coffinance.com）消息，2020/21年度厄瓜多爾咖啡產量和出口數量急劇下降，尤其是在該國的沿海地區(qū)。有意思的是，厄瓜多爾咖啡出口中的95%是速溶咖啡，同時精品咖啡出口也在逐年增加，但對于傳統的咖啡生豆卻表現糟糕。

 

自2013年遭遇到葉銹病災害后，厄瓜多爾咖啡產量至今沒有恢復，也導致了該國咖啡出口數量的低迷，其中咖啡生豆出口數量累計下滑88%，速溶咖啡出口數量也累計下滑50%。同時，相比其他國家，厄瓜多爾咖啡生產率更低，僅有其他拉丁美洲國家的20%，同時生產和加工成本卻更高，導致了厄瓜多爾普通的商業(yè)咖啡生豆幾乎沒有競爭力。這也是文章一開始為什么該國咖啡出口占絕對比重的附加值更高的速溶開始，以及近年精品咖啡也在增長。

 

生產和加工成本主要體現再現代灌溉系統的使用有限的。缺水是咖啡生產的大問題，而土地使用權是另一個問題。厄瓜多爾的大部分咖啡都是在小農農場生產的，62%的農民擁有一公頃或更少的土地，33%的農民擁有1至5公頃，5%的農民擁有5公頃以上的咖啡。

 

2020/21年度預計厄瓜多爾咖啡產量25.5萬袋，相比去年減產5%。好在政府努力更新和振興咖啡莊園，改善種植管理，使得畝產量提高了16%，但還是因為種植面積的減少導致最終產量的減少。

 

出口方面，預計2021年咖啡出口50萬袋，相比去年增長10%。之所以厄瓜多爾出口數量遠大于產量是因為該國從周邊國家進口咖啡生豆進行加工成速溶咖啡再出口。例如，預計2021年厄瓜多爾咖啡生豆進口高達30萬袋，主要來自于巴西和哥倫比亞。

 

厄瓜多爾速溶咖啡加工能力超過100萬袋/年，其中以凍干咖啡最為著名。但在過去3年，由于該國各項成本增長，包括水電，運輸和人力資本，使得速溶咖啡的競爭力也有所減少。

 

關鍵詞：厄瓜多爾咖啡

 

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