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飲品界（www.coffinance.com）消息，2020/21年度厄瓜多爾咖啡產(chǎn)量和出口數(shù)量急劇下降，尤其是在該國(guó)的沿海地區(qū)。有意思的是，厄瓜多爾咖啡出口中的95%是速溶咖啡，同時(shí)精品咖啡出口也在逐年增加，但對(duì)于傳統(tǒng)的咖啡生豆卻表現(xiàn)糟糕。
自2013年遭遇到葉銹病災(zāi)害后，厄瓜多爾咖啡產(chǎn)量至今沒有恢復(fù)，也導(dǎo)致了該國(guó)咖啡出口數(shù)量的低迷，其中咖啡生豆出口數(shù)量累計(jì)下滑88%，速溶咖啡出口數(shù)量也累計(jì)下滑50%。同時(shí)，相比其他國(guó)家，厄瓜多爾咖啡生產(chǎn)率更低，僅有其他拉丁美洲國(guó)家的20%，同時(shí)生產(chǎn)和加工成本卻更高，導(dǎo)致了厄瓜多爾普通的商業(yè)咖啡生豆幾乎沒有競(jìng)爭(zhēng)力。這也是文章一開始為什么該國(guó)咖啡出口占絕對(duì)比重的附加值更高的速溶開始，以及近年精品咖啡也在增長(zhǎng)。
生產(chǎn)和加工成本主要體現(xiàn)再現(xiàn)代灌溉系統(tǒng)的使用有限的。缺水是咖啡生產(chǎn)的大問題，而土地使用權(quán)是另一個(gè)問題。厄瓜多爾的大部分咖啡都是在小農(nóng)農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)的，62%的農(nóng)民擁有一公頃或更少的土地，33%的農(nóng)民擁有1至5公頃，5%的農(nóng)民擁有5公頃以上的咖啡。
2020/21年度預(yù)計(jì)厄瓜多爾咖啡產(chǎn)量25.5萬(wàn)袋，相比去年減產(chǎn)5%。好在政府努力更新和振興咖啡莊園，改善種植管理，使得畝產(chǎn)量提高了16%，但還是因?yàn)榉N植面積的減少導(dǎo)致最終產(chǎn)量的減少。
出口方面，預(yù)計(jì)2021年咖啡出口50萬(wàn)袋，相比去年增長(zhǎng)10%。之所以厄瓜多爾出口數(shù)量遠(yuǎn)大于產(chǎn)量是因?yàn)樵搰?guó)從周邊國(guó)家進(jìn)口咖啡生豆進(jìn)行加工成速溶咖啡再出口。例如，預(yù)計(jì)2021年厄瓜多爾咖啡生豆進(jìn)口高達(dá)30萬(wàn)袋，主要來(lái)自于巴西和哥倫比亞。
厄瓜多爾速溶咖啡加工能力超過(guò)100萬(wàn)袋/年，其中以凍干咖啡最為著名。但在過(guò)去3年，由于該國(guó)各項(xiàng)成本增長(zhǎng)，包括水電，運(yùn)輸和人力資本，使得速溶咖啡的競(jìng)爭(zhēng)力也有所減少。
關(guān)鍵詞：厄瓜多爾咖啡
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