每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)不知道大家是否還記得,在2020年5月,受瑞幸咖啡財(cái)務(wù)造假事件影響,瑞幸咖啡的無人零售戰(zhàn)略暫停拓展。但令人意外的是,在2021年3月8日,瑞幸官方發(fā)布通知,無人咖啡機(jī)“瑞即購”正式開啟招商。
這是瑞幸無人零售戰(zhàn)略暫停拓展10個月后,第一次開始招商,并且面向北京、青島、上海等38個城市。這次瑞幸咖啡招商的是無人咖啡機(jī)“瑞即購”,無人售賣機(jī)“瑞劃算”并不在招商范圍內(nèi)。早在2020年1月,瑞幸咖啡在戰(zhàn)略發(fā)布會上宣布開啟智能無人零售戰(zhàn)略,推出無人咖啡機(jī)“瑞即購”和無人售賣機(jī)“瑞劃算”。瑞幸咖啡推出的無人咖啡機(jī)“瑞即購”可以制作美式、拿鐵、卡布奇諾等大師咖啡系列及非咖啡類飲品,咖啡機(jī)所出售的是統(tǒng)一容量的16oz大杯,在產(chǎn)品品種和口味達(dá)到瑞幸咖啡門店相同標(biāo)準(zhǔn),并且24小時(shí)營業(yè)。
而且操作方面也非常簡單,可以通過微信、支付寶等相關(guān)小程序提前下單,聽起來非常簡單,而且不需要等待,即拿即走,比一般的咖啡實(shí)體店更方便,更省時(shí)。而無人售賣機(jī)“瑞劃算”售賣果汁、零食、周邊等商品,并且聯(lián)合好麗友、百事、蒙牛等共14家知名供應(yīng)商提供商品,降低采購成本。瑞幸咖啡的無人售賣機(jī)最大賣點(diǎn)就是線下買到電商價(jià),其實(shí)就是通過低價(jià)來吸引消費(fèi)者。那么瑞幸是怎樣實(shí)施“低價(jià)策略”的呢?
瑞幸首先通過與全球產(chǎn)品供應(yīng)商合作,然后大批量的采購從而獲得一定的采購價(jià),壓縮相應(yīng)的成本,保證消費(fèi)者通過無人售貨機(jī)購買到的商品價(jià)格和電商價(jià)一樣,而且還不需要長時(shí)間的運(yùn)輸過程。瑞幸咖啡推出的無人咖啡機(jī)“瑞即購”和無人售賣機(jī)“瑞劃算”主要投放在寫字樓大堂、企業(yè)內(nèi)部、學(xué)校、機(jī)場等公共場所。用戶不用到處尋找投放點(diǎn),可以在APP上自動搜索離自己距離最近的投放點(diǎn)。不得不說,瑞幸的新零售策略聽起來非常吸引人。
對此,業(yè)內(nèi)人士表示,瑞幸咖啡無人零售和實(shí)體咖啡店相比,省去了工作人員和裝修費(fèi)用,也減少了租金。使得瑞幸咖啡在保證產(chǎn)品品質(zhì)的情況下,大幅降低交易成本,并更進(jìn)一步地貼近客戶。此次瑞幸咖啡啟動無人咖啡機(jī)“瑞即購”的招商,旨在通過無人零售戰(zhàn)略幫助瑞幸咖啡加快擴(kuò)大客戶規(guī)模,提高客戶消費(fèi)頻次。根據(jù)瑞幸咖啡官方上的招商信息顯示,想要申請這次的無人咖啡機(jī)“瑞即購”,不需要押金,免費(fèi)申請,僅對環(huán)境空間、電力、網(wǎng)絡(luò)、食品安全具有一定的要求。而無人咖啡機(jī)“瑞即購”并不是瑞幸咖啡今年首次啟動停滯的業(yè)務(wù)。
在2019年9月,瑞幸咖啡旗下的小鹿茶正式宣布品牌獨(dú)立,并面向全國招募新零售合伙人。2020年4月,受疫情影響,小鹿茶已在全國范圍內(nèi)暫停加盟。2021年1月,瑞幸咖啡公眾號發(fā)布新零售合作伙伴招募計(jì)劃,宣布放開加盟。不論是瑞幸咖啡重新放開加盟,還是這次啟動無人咖啡機(jī)“瑞即購”戰(zhàn)略,意味著瑞幸將賣咖啡這件事再次向無限場景延伸,并通過持續(xù)拓店及終端投放,實(shí)現(xiàn)全國更高密度的咖啡服務(wù)覆蓋。國內(nèi)咖啡市場的份額之爭,也將被推向一個新的高潮。*圖片來源:網(wǎng)絡(luò)
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