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飲品界（www.coffinance.com）消息，全球快餐供應商麥當勞近日推出了一項重要的公關活動，以促進其可持續(xù)的咖啡采購工作，稱其在美國銷售的麥咖啡品牌咖啡中有84％，全球54％，與“可持續(xù)發(fā)展”有關。該公司的目標是到2020年，100％的采購咖啡與可持續(xù)發(fā)展相關。
麥當勞于2013年首次提出了與咖啡相關的可持續(xù)性聲明，并在2016年承諾到2020年完全采購與可持續(xù)發(fā)展相關的咖啡豆，同時推出了更加完善的企業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略。
那么“可持續(xù)采購”在這里意味著什么呢？就像星巴克和其他幾家私營公司買賣大量咖啡一樣，該公司已轉向非營利性國際保護組織幫助建立一些可持續(xù)性基準，同時加入CI領導的可持續(xù)咖啡挑戰(zhàn)賽。
雖然星巴克擁有其CAFE Practices內部可持續(xù)發(fā)展平臺，但麥當勞擁有所謂的McCafé可持續(xù)發(fā)展改進平臺（SIP）。通過該平臺，該公司增加了第三方認證機構的采購，如雨林聯(lián)盟，公平貿易國際和美國公平貿易，同時還與非營利組織合作，在眾多咖啡種植社區(qū)進行有針對性的投資。
在最新的與可持續(xù)發(fā)展相關的營銷活動中，該公司正在重點關注氣候變化及其未來幾十年對全世界咖啡種植社區(qū)和全球總產量的潛在負面影響。
“我們知道很多人都喜歡喝咖啡作為他們日常生活的一部分，而且在麥當勞，我們正在采取有意義的措施來支持農民免受氣候變化的影響，”麥當勞美國供應鏈可持續(xù)發(fā)展總監(jiān)Townsend Bailey在一份聲明中說道，“隨著我們繼續(xù)努力建設更好的麥當勞，我們正在利用我們的規(guī)模來實施對客戶，員工和環(huán)境都很重要的重大變革。”
但麥當勞是否徹底改變了咖啡貿易？是否顯著改革了整個咖啡供應鏈中的股權分配？它是否會減緩埃塞俄比亞或危地馬拉高地甚至其公司家鄉(xiāng)芝加哥的氣候變化影響？
即使所有這些問題的答案都“不完全”，麥當勞至少還要求咖啡領域的非政府組織提供指導，以便采取行動。無論是來自不斷增長的專業(yè)領域的上行壓力，通過改變對企業(yè)可持續(xù)性和競爭力的態(tài)度，通過對美國內部氣候變化的財務成本的一些務實認識，還是通過一些深刻的倫理道德深夜啟示（少于可能），至少麥當勞正在做點什么。
對于世界上其他一些最大的咖啡買家之一來說，相信未來還遠不止于此。
關鍵詞：麥咖啡
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