攤主是做桂花糊生意的,不知道什么時候開始,去五仲吃炸肉,再點上隔壁小攤上的一碗桂花糊,成為了一種習慣。
每天晚上六點半左右,小攤都會準時出現(xiàn)在五仲旁的巷子口,借著油炸店的人流量經(jīng)營著。小攤不大,可以說是很簡陋,但這個小攤一擺就是33年。
濃稠的糊糊、Q彈的小湯圓、恰到好處的酒香、吃起來帶著桂花香和一點點紅棗肉入口即化,小攤桂花糊做的很是正宗地道。
桂花糊5元一碗,按現(xiàn)在的物價來說,不算便宜。但是,卻經(jīng)常有武昌、漢口的人驅車前往這里,只為了喝口小攤上的這碗熱飲。
“做生意的目的就是,好吃、好喝、回頭來,一說一笑,做的人才有意思?!?3年來,桂花糊師傅從來不偷工減料,米酒花幾十天去釀;小湯圓每天花幾個小時去搓;為了口感好,一直用價格更貴的藕粉而不是便宜一些的淀粉代替……
“老爺子,你要是哪天不在了,我就沒正宗的桂花糊吃了。”這是一位客人對師傅開的玩笑。曾經(jīng)有在武昌吃宵夜的人特意來青山師傅的小攤打包幾碗桂花糊回去。
對于食客們來說,一碗平凡的食物,如果做的好吃、地道,在他們眼中都是珍貴的;而對于師傅和他的家人來說,這碗普通的桂花糊是將他們維系在一起的紐帶,給了他們安定的生活,亦然珍貴。
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