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維星奶茶加盟店“成本管控” 招搞定！

2022-06-06 11:24:51責任編輯：奶茶世界瀏覽數(shù)：400

維星奶茶加盟店經(jīng)營怎樣控制好成本？維星奶茶加盟店“成本管控”3招搞定！奶茶店的成本管控，要做好原物料管理！

　　維星奶茶加盟店經(jīng)營怎樣控制好成本？維星奶茶加盟店“成本管控”3招搞定！奶茶店的成本管控，要做好原物料管理！　　在維星奶茶加盟店的整個經(jīng)營過程中，除了房租和人力成本，原物料成本占據(jù)了非常大的比重。所以店面想要做好成本管控，首先就要做好原物料的管理。在原物料入庫的時候，就需要做好備份，了解每個月的存貨盤點數(shù)據(jù)，分析下個月的預(yù)估采購量，對原物料進行嚴格的管理，這樣每一種原物料使用多少，花費成本多少都有數(shù)據(jù)記錄。維星奶茶加盟費

　　維星奶茶店的成本管控，制定產(chǎn)品制作標準！　　可能很少有奶茶店老板意識到，產(chǎn)品制作標準，不僅關(guān)系到產(chǎn)品的味道是否純正，更是關(guān)系到產(chǎn)品所占據(jù)的成本超標。例如橙子切片的時候應(yīng)該要切多厚？每一款橙子可以做幾杯飲品等等。這些都需要有精確的標準的，這樣才能確保每一杯產(chǎn)品的出品，也能控制每一杯產(chǎn)品的成本。　　維星奶茶加盟店的成本管控，通過促銷避開原料浪費！　　有時候因為市場的變化，也可能是預(yù)估失敗，有些原物料會出現(xiàn)采購過多的情況，如果不能在短時間內(nèi)用完，原料過期那就是徹底的浪費了。面對這種情況，維星奶茶的培訓(xùn)老師建議，首先要市場進行盤點，對于每一種原料的庫存和保質(zhì)期要做到心中有數(shù)；其次對于哪些儲藏過多的原料，可以通過促銷，試飲等方式來加速消耗，避免浪費。