高成本，低價(jià)格正在扼殺秘魯?shù)挠袡C(jī)咖啡產(chǎn)業(yè)

每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)　　　　秘魯各地的咖啡農(nóng)正在權(quán)衡在目前偏低的國(guó)際交易價(jià)格下，重新種植咖啡樹以取代老樹及病樹是否有價(jià)值。根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部外國(guó)農(nóng)業(yè)局（FAS）的最新年度報(bào)告，國(guó)際交易市場(chǎng)的價(jià)格波動(dòng)正威脅著秘魯已處于微妙狀態(tài)的咖啡行業(yè)。　　秘魯仍然是世界上有機(jī)阿拉比卡咖啡的主要出口國(guó)，除了有90,000公頃有機(jī)認(rèn)證的咖啡農(nóng)場(chǎng)之外，秘魯境內(nèi)還有很多由于缺乏化學(xué)肥料，農(nóng)藥和殺菌劑，符合有機(jī)農(nóng)作要求，但無(wú)力進(jìn)行有機(jī)認(rèn)證的咖啡農(nóng)場(chǎng)?！　「鶕?jù)FAS報(bào)告，秘魯各地的許多小型咖啡農(nóng)場(chǎng)還沒(méi)有完全從2013/14產(chǎn)季中爆發(fā)的史上最嚴(yán)重的葉銹病災(zāi)害中恢復(fù)正常收入，這種情況影響了秘魯咖啡50％的總產(chǎn)量。　　雖然秘魯農(nóng)業(yè)部多年來(lái)已經(jīng)實(shí)施了一系列雄心勃勃的葉銹病災(zāi)害救助計(jì)劃和重新種植計(jì)劃，而且聯(lián)邦政府已經(jīng)開始實(shí)施全面的咖啡營(yíng)銷計(jì)劃，但截止到2019年，秘魯咖啡種植面積估計(jì)將達(dá)到390,000公頃。與去年相比增幅微不足道。該報(bào)告進(jìn)一步估計(jì)，秘魯今年全國(guó)的咖啡產(chǎn)量和出口量將比去年同比略有增長(zhǎng)?！　∪欢?，雖然秘魯咖啡的生存與出口可能會(huì)帶來(lái)一些積極的前景，但國(guó)際咖啡交易價(jià)格更低、產(chǎn)量更大的國(guó)家依然是秘魯咖啡生產(chǎn)者的最大威脅，特別是那些沒(méi)有獲得大型合作機(jī)構(gòu)給予的合理貸款利率支援和市場(chǎng)準(zhǔn)入的生產(chǎn)者。　　“雖然所有生產(chǎn)者都受到影響，但有機(jī)咖啡生產(chǎn)者受影響最大，”FAS報(bào)告指出?！坝袡C(jī)咖啡農(nóng)田每公頃產(chǎn)量可達(dá)1200至1500磅，而傳統(tǒng)農(nóng)田每公頃產(chǎn)量為4500至5000磅。而有機(jī)咖啡得到的保險(xiǎn)費(fèi)，每袋（100磅）不超過(guò)40美元，這并不能彌補(bǔ)生產(chǎn)率低帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)損失。此外，有機(jī)咖啡生產(chǎn)者必須眼睜睜看著葉銹病對(duì)其農(nóng)田的徹底破壞而無(wú)計(jì)可施，因?yàn)橛糜诳刂其P病的殺真菌劑不符合有機(jī)農(nóng)法而無(wú)法使用，此外，秘魯?shù)挠袡C(jī)咖啡生產(chǎn)者大多是貧困的小型自產(chǎn)自足的農(nóng)民，他們也負(fù)擔(dān)不起購(gòu)買殺真菌劑的費(fèi)用?！薄　∠⑷耸扛嬖VFAS，更換一公頃的咖啡作物平均費(fèi)用是3000美元，而每年的維護(hù)費(fèi)用約為1200美元，其中有50%支付給采摘工人。與此相對(duì)，國(guó)際的咖啡交易價(jià)格還在持續(xù)暴跌。截至本文撰寫時(shí)，全球咖啡期貨（或C市場(chǎng)）價(jià)格處于13年來(lái)的最低點(diǎn)，7月期貨價(jià)格略高于91美分每磅?！　∶佤?shù)目Х绒r(nóng)業(yè)支持組織Junta Nacional del Cafe（JNC）警告說(shuō)，持續(xù)的低價(jià)將導(dǎo)致秘魯咖啡農(nóng)民放棄他們的咖啡種植，加入非法的古柯種植業(yè)務(wù)。　　“秘魯?shù)拇蠖鄶?shù)咖啡生產(chǎn)者都是小農(nóng)。這些生產(chǎn)者在人均3公頃的土地上種植咖啡，“FAS在其報(bào)告中說(shuō)?！矮@得信貸的機(jī)會(huì)少， 許多較小的咖啡生產(chǎn)者受到了諸多制約。據(jù)報(bào)道，秘魯?shù)乃饺算y行拒絕接受沒(méi)有所有權(quán)的土地作為貸款抵押品，迫使大多數(shù)生產(chǎn)者不得不從咖啡收購(gòu)商或非法貸款人那里獲得信貸。因此，小型生產(chǎn)者身上往往背負(fù)著固定價(jià)格銷售的合同或是高利貸?！?hr style="white-space: normal;max-width: 100%;letter-spacing: 0.544px;box-sizing: border-box !important;overflow-wrap: break-word !important;" />免責(zé)聲明：本文部分圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來(lái)得及注明，請(qǐng)見(jiàn)諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！