我覺(jué)得科學(xué)家的研究和發(fā)現(xiàn)總是離不開咖啡到底能為人類帶來(lái)什么好處，當(dāng)然也包括壞處的這方面領(lǐng)域，時(shí)不時(shí)就會(huì)冒出來(lái)很多科研成果，來(lái)“激勵(lì)”我記得一定要多喝咖啡，哈哈哈。這不，就在今年2月中旬又公布了一項(xiàng)最新的研究發(fā)現(xiàn)，喝咖啡可能是影響骨密度的一個(gè)積極因素之一，而骨密度又是骨骼健康的標(biāo)志。
圖片來(lái)源：夢(mèng)想舍當(dāng)我得知這個(gè)消息的時(shí)候，我開始產(chǎn)生了一個(gè)疑問(wèn)，貌似……不太對(duì)啊，我記得過(guò)往我所聽到的說(shuō)辭都是喝碳酸飲料和咖啡是會(huì)造成骨質(zhì)疏松，怎么現(xiàn)在又變成是對(duì)骨骼有益了呢？
咖啡和骨骼健康之間的關(guān)系研究真的已經(jīng)不是第一次了，不過(guò)能得出完全相互矛盾的不同結(jié)論倒是讓人們變得不知道應(yīng)該相信誰(shuí)的論據(jù)和說(shuō)辭，先前的研究表明，一個(gè)人攝入咖啡因越多，體內(nèi)排出的鈣就越多。由于骨骼中的主要礦物質(zhì)成分是鈣，他說(shuō)這可能會(huì)導(dǎo)致鈣失衡并抑制骨骼形成。
對(duì)此我們先來(lái)看看在2019年11月，香港骨質(zhì)疏松癥研究中心曾經(jīng)發(fā)表過(guò)一篇論文，當(dāng)中詳細(xì)論證了飲用咖啡的血清代謝組及其與骨密度的關(guān)系，得出結(jié)論是經(jīng)過(guò)多次檢測(cè)試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)血清代謝物與攝入咖啡呈正相關(guān)，甚至表現(xiàn)出很強(qiáng)的關(guān)聯(lián)性。12種代謝物與咖啡攝入量顯著相關(guān)，包括6種咖啡因代謝物，習(xí)慣性咖啡攝入量與腰椎和股骨頸的骨密度呈顯著正相關(guān)。
盡管大多數(shù)關(guān)于咖啡和骨質(zhì)疏松癥的研究，以及那些典型分析咖啡飲用者和非咖啡飲用者骨折的案例分析，顯然這在科學(xué)領(lǐng)域里一直沒(méi)有定論，所以這項(xiàng)最新的研究為習(xí)慣喝咖啡的人發(fā)現(xiàn)了一個(gè)潛在的好消息。這項(xiàng)研究共計(jì)收集了564人的數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)習(xí)慣性喝咖啡的人的骨密度比不喝咖啡的人高。同時(shí)還確定了咖啡中的三種特定代謝物，尤其包括與骨密度增加和骨折風(fēng)險(xiǎn)降低相關(guān)。
在今年2月一家名為Cleveland Clinic的醫(yī)療中心也推出并“頂”了香港骨質(zhì)疏松癥的這一結(jié)論，他們也贊同這一論點(diǎn)。先來(lái)說(shuō)說(shuō)這家醫(yī)療中心，按照其官網(wǎng)的自我介紹來(lái)看，這是一家位于美國(guó)俄亥俄州的醫(yī)療中心，由四位知名醫(yī)生創(chuàng)立于1921年，該診所開創(chuàng)了許多醫(yī)學(xué)突破，包括美國(guó)的冠狀動(dòng)脈搭橋手術(shù)和第一次面部移植。《美國(guó)新聞與世界報(bào)道》在其年度 “美國(guó)最佳醫(yī)院” 調(diào)查中，一致將Cleveland Clinic命名為全國(guó)最佳醫(yī)院之一。
基于這樣一家權(quán)威性的醫(yī)學(xué)機(jī)構(gòu)，我們也先耐心的聽聽看，到底他們又是怎么說(shuō)的，先通過(guò)一個(gè)視頻來(lái)了解一下。他們?cè)\所的醫(yī)學(xué)博士還建議那些骨量低又大量喝咖啡的人進(jìn)行測(cè)試來(lái)檢查鈣的排泄水平，眾所周知，咖啡因可以通過(guò)尿液自然增加鈣的排泄，盡管它也可以被重新吸收。盡管含咖啡因的咖啡確實(shí)對(duì)鈣的吸收有輕微的負(fù)面影響，但在這項(xiàng)研究的潛在好處來(lái)自已經(jīng)找到了咖啡中有益于骨骼健康的特定代謝物的鑒定。
另外一個(gè)佐證可以追溯到2002年，世界知名骨專家Robert Heaney博士，他的研究結(jié)論是說(shuō)，人體生理研究和控制平衡研究顯示咖啡因本身對(duì)腸道鈣吸收的明顯但非常小的抑制作用，對(duì)24小時(shí)尿鈣總排泄沒(méi)有影響。同時(shí)咖啡因?qū)︹}吸收的負(fù)面影響很小，只要1-2湯匙牛奶可以完全抵消。所有關(guān)于含有咖啡因的飲料作為骨質(zhì)疏松的危險(xiǎn)因素的觀察結(jié)果都是在攝入遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于最佳鈣攝入量的人群中進(jìn)行的。沒(méi)有證據(jù)表明咖啡因?qū)z入當(dāng)前推薦的每日鈣攝入量的人的骨骼狀態(tài)或鈣吸收有任何有害影響。
看到這里，讓我覺(jué)得不管對(duì)骨密度是有益還是有損，我覺(jué)得喝咖啡更在乎的是獲得愉悅的心情，當(dāng)然對(duì)于那些喝大量咖啡并關(guān)心咖啡對(duì)健康影響的人來(lái)說(shuō)，這無(wú)疑也算是一個(gè)利好消息吧，可以讓大家更加“坦然”的喝起來(lái)。▼-歡迎掃二維碼關(guān)注原作者 -
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