想念一個人,是什么滋味?相思梅之味。
今天我們介紹一款來自巴布亞新幾內(nèi)亞新產(chǎn)季手沖豆像“相思梅”一樣的酸甜生津特別適合在想念一個人的時候喝該批次最后10份出完止長按下圖識別二維碼輕松品鑒
星情物語 | 精品咖啡熟豆巴布亞新幾內(nèi)亞·相思梅東部高地產(chǎn)區(qū)新產(chǎn)季微批次日曬豆生豆產(chǎn)國:巴布亞新幾內(nèi)亞Papua New Guinea生豆產(chǎn)區(qū):東部高地 Eastern Highlands出品莊園:泰羅拉莊園 Tairora Estate種植海拔:1600-1900米豆種:Typica/Bourbon/Arusha批次:2021年最新產(chǎn)季微批次處理法:日曬 Natural烘焙程度:中度烘焙【風味描述】西梅/杏干/鳳梨/百香果/紅糖熱帶水果香氣濃郁/鹽漬話梅酸甜生津【手沖建議】水溫92度,粉水比1:15,悶蒸15秒后一次注水完成
巴布亞新幾內(nèi)亞:正在崛起的亞洲精品咖啡產(chǎn)國巴布亞新幾內(nèi)亞位于太平洋西南部,環(huán)太平洋的火山帶,地屬火山地質(zhì),海拔多半在1200-1900米,有著肥沃的土壤,是孕育好咖啡的重要天然條件。巴布亞新幾內(nèi)亞咖啡豆多半種植在高地,阿拉比卡的比例高達95%,處理法以前段水洗發(fā)酵后段日曬干燥為主,主要品種有鐵皮卡、波旁、阿魯夏,目前在全球咖啡豆的占有率并不高,僅1%??Х葘Π筒紒喰聨變?nèi)亞非常重要,是高地地區(qū)唯一的經(jīng)濟作物,全國有40%、超過200萬名的小農(nóng)家庭都仰賴咖啡豆,是非常重要的生計來源。巴布亞新幾內(nèi)的咖啡豆,近年來受到許多人的推崇,原因在于口感扎實,卻酸度很低,風味又很干凈,很合亞洲人對咖啡的偏好,是一個正在崛起的亞洲精品咖啡產(chǎn)國,值得一試。
巴布亞新幾內(nèi)亞位于南半球,咖啡采收季為每年的4-9月,今天介紹的這款“相思梅”就是2021年最新產(chǎn)季的微批次日曬豆,就像巴國的熱情氣息一樣,熱帶水果風味飽滿,同時有話梅般的柔和酸質(zhì)來平衡高甜感,喝起來很像“思念一個人的滋味,念念不忘”,歡迎喜歡手沖咖啡的你來帶走品鑒 :)
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