每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)再過(guò)大半個(gè)月就要迎來(lái)立冬了，這就證明冬天即將來(lái)了！不知道屏幕前的你會(huì)不會(huì)和碼字工人六號(hào)有一樣的感覺(jué)，每當(dāng)換季或天氣變冷的時(shí)候就會(huì)莫名的產(chǎn)生低落情緒。相信我，這不是一個(gè)小眾現(xiàn)象。2021年10月29日，一項(xiàng)由咖啡科學(xué)信息研究所（ISIC）資助的泛歐調(diào)查發(fā)現(xiàn)隨著日照時(shí)間的減少，人們的生活方式和飲食習(xí)慣會(huì)發(fā)生變化，全歐洲的成年人都將經(jīng)歷抑郁和悲傷感情緒增加。
這項(xiàng)試驗(yàn)對(duì)英國(guó)、意大利、芬蘭、德國(guó)和波蘭的 5,000 多名成年人進(jìn)行的調(diào)查顯示，隨著日光時(shí)間的減少，21%的受訪者變得更加焦慮，24%的人更難以集中注意力，25%的人失去鍛煉的動(dòng)力，21%人的運(yùn)動(dòng)成績(jī)下降。在一年中較暗、較冷的月份，部分人人可能會(huì)持續(xù)情緒低落、對(duì)正常活動(dòng)失去樂(lè)趣或興趣，產(chǎn)生精力不足的現(xiàn)象，這通常稱(chēng)為季節(jié)性情感障礙。SAD 通常出現(xiàn)在秋季和冬季，在春季或夏季會(huì)得到緩解。對(duì)于即將帶來(lái)的冬天，你是不是急需緩解季節(jié)性感情障礙的方法？根據(jù)科學(xué)研究，良好的飲食習(xí)慣和定期鍛煉等生活方式措施有助于改善情緒。但，作為一個(gè)苦逼的打工人，捫心自問(wèn)你能做到嗎？沒(méi)關(guān)系，碼字工六號(hào)給你更好的方法：喝！咖！啡！
你以為我在和你開(kāi)玩笑？才不是呢。健康研究表明，定期攝入咖啡可以改善大多數(shù)情緒認(rèn)知、縮短反應(yīng)時(shí)間并提高其警覺(jué)性。卡塔尼亞大學(xué)醫(yī)學(xué)院生物醫(yī)學(xué)與生物技術(shù)科學(xué)系助理教授 Giuseppe Grosso 認(rèn)為，“咖啡多酚可以通過(guò)血腦屏障，發(fā)揮抗神經(jīng)炎癥作用，甚至促進(jìn)神經(jīng)發(fā)生，從而導(dǎo)致降低認(rèn)知障礙和情感障礙的風(fēng)險(xiǎn)”。
對(duì)泛歐調(diào)查研究的回顧表明，每四小時(shí)攝入 75 毫克咖啡因（相當(dāng)于一杯咖啡）可使一天內(nèi)的情緒持續(xù)改善。這不算什么新厭舊，因?yàn)榭Х仍谌粘Ｉ钪芯统洚?dāng)著功能性飲料的角色。神奇的是進(jìn)一步的研究發(fā)現(xiàn)，咖啡香氣可以增強(qiáng)工作記憶并提高大腦的警覺(jué)性。又因?yàn)楹瓤Х茸詭缃恍袨椋@種行為可以幫助人們?cè)黾芋w力、提高注意力和進(jìn)一步的改善情緒。眾所周知，咖啡是一種大腦興奮劑，它能夠幫助保持清醒、提高警覺(jué)性和較高的執(zhí)行能力。而ISIC的研究表明咖啡因的攝入一定程度上可以調(diào)節(jié)和改善情緒。當(dāng)然了，咖啡的好處可不止這些。
對(duì)于那些在冬天缺乏運(yùn)動(dòng)力的人來(lái)說(shuō)，咖啡也是有一定有幫助的。歐洲食品安全局(EFSA)研究發(fā)現(xiàn)，攝入咖啡因有利于耐力表現(xiàn)（持續(xù)超過(guò) 5 分鐘的有氧運(yùn)動(dòng)）、耐力能力的增加，還能有效降低運(yùn)動(dòng)過(guò)程中感知到的勞累程度。不過(guò)，碼字工六號(hào)認(rèn)為，躺著刷手機(jī)的你應(yīng)該不會(huì)在意這些吧（狗頭保護(hù)）。
天冷了，大家記得多穿點(diǎn)！可以的話，每天給自己一杯咖啡的時(shí)間，放松身心感受美好世界～圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)更多內(nèi)容，歡迎點(diǎn)擊關(guān)注下方
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