
濾掛式咖啡方便好用,深受不少消費者喜愛,但知名腎臟科醫(yī)師江守山提醒,濾掛式咖啡通常是用加了「濕強劑」的紙當作包裝,而濕強劑本身就是致癌物,碰到咖啡更會被溶出,呼吁民眾注意風險。

▲江守山指出,濾掛式咖啡的紙通常加了「濕強劑」。(示意圖/擷自YouTube)
江守山在臉書發(fā)文指出,濕強劑若只是單純碰到熱水,其溶解度是低的,但碰上咖啡就不是這樣了;因為咖啡含醇類跟油類,會把紙上的濕強劑的致癌物溶解到咖啡里,提醒大家還是得多注意。
江守山進一步表示,大家可能會問,濕強劑明明是合法使用的,為什么還會有風險?
他用2個例子回應:象是反式脂肪過去合法使用100多年,現(xiàn)在才被禁用;美國FDA最近也才規(guī)定,所有抗菌洗潔用品都不能販賣,都賣多少年了,沒有廠商可以提供安全測驗的數(shù)據(jù)。他表示,這些例子其實是很多的。

▲江守山吁民眾使用濾掛式咖啡要注意風險。(圖/翻攝自江守山臉書)
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