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快樂檸檬繼全球首創(chuàng)“咸奶蓋”，被美國CNN有線電視新聞網(wǎng)評為中國18種不可不喝的飲品后，該品牌又新創(chuàng)威士忌奶蓋，引得魔都的消費者為之瘋狂地打call，叫囂2017結(jié)束前又一個“網(wǎng)紅奶茶”誕生了!
該款產(chǎn)品最大的亮點則在于有酒味，無酒精。一有酒味、無酒精的奧妙
有媒體這樣描述這款產(chǎn)品：粉嫩嫩的奶蓋，淡淡的愛爾蘭威士忌香味，輕抿一口，隨著酒香一起滑入喉間，麥芽香氣絲絲縈繞在舌尖。0度酒精，毫無負擔，馥郁的香氣讓人更加迷戀。、“現(xiàn)制現(xiàn)售行規(guī)是不可以入酒的，我們就想試試有酒味無酒精的市場。”雅茗集團研發(fā)總部總監(jiān)陳倩雯介紹，飲品市場的發(fā)展空間還很大，行業(yè)研發(fā)人員一直在探索新元素。據(jù)了解，早在奶茶行業(yè)初期就已有添加威士忌或白蘭地的奶茶出現(xiàn)，而近年冬季較為風靡的酒釀產(chǎn)品也應歸于“酒味飲料。”但它們都是既有酒味又含微酒精。
“我們的上海研發(fā)團隊一直在努力。人們對熟悉的酒味有嗅覺記憶。無酒精的威士忌，簡單說是沒啤酒花發(fā)酵，只留下人們記憶中麥芽威士忌的香?！标愘祸┱f，無酒精但有酒味的風味也許能滿足消費者的需求?！八钥鞓窓幟收{(diào)研后推出了這款奶蓋，想看看市場的反應?！睘榱恕坝懞谩?0后、00后消費族群，這款奶蓋選擇了粉紅色，引得消費者瘋狂打call。
陳倩雯介紹，這是選用健康的甜菜根增色所致，不用擔心色素，可以放心暢飲。奶蓋上撒上松子仁點綴，仿佛冬日里的一束光照耀在雪頂之上，顏值爆表。二冬季產(chǎn)品的研發(fā)思維
“從茶飲品牌冬夏兩季產(chǎn)品的銷售分布來看，濃郁型產(chǎn)品是大多數(shù)消費者會的購買選擇?！标愘祸┙榻B，在冬季，大家都喜歡濃郁的口感，都想喝上暖呼呼的飲品。
為迎合這種需求，在威士忌奶蓋的基礎上，快樂檸檬推出了應季熱飲：愛爾蘭雪之吻珍珠奶茶、愛爾蘭雪之吻抹茶牛奶，售價分別為14元和16元。聞著是杯麥芽威士忌的飲品，但入口后沒有酒精的刺激苦味，取而代之的是珍珠奶味和抹茶牛奶。
飲品包裝是綠色的杯子，優(yōu)質(zhì)的材料打造，環(huán)保又健康，握在手心里暖暖的，不用擔心被燙手?！拔覀兊倪x材很講究?！标愘祸┙榻B，珍珠每天現(xiàn)做，超過3個小時就得倒掉。抹茶為日本進口宇治抹茶。
從產(chǎn)品特色，到連結(jié)消費者情感面的想象，再加上圣誕節(jié)慶氣氛的烘托，快樂檸檬的兩款新品就這樣盛裝出世。三奶蓋上的微創(chuàng)新
快樂檸檬的姊妹品牌茶閣里的貓眼石今年在奶蓋上的創(chuàng)新也頗多，除了使用粉色銀耳脆片制做的奶蓋類產(chǎn)品外，更是推出了火焰奶霜。火焰奶霜的奇秒之處在于出品前會用“火焰槍”炙烤奶霜表層的焦糖，在此過程中逐漸散發(fā)出獨有的蜜感焦香。而這一創(chuàng)意，也能讓冰涼的奶蓋成為“暖男”。
與酒精類飲品一樣，炙烤型奶茶也曾在行業(yè)中嶄露頭角。在2014、2016兩屆“快報杯”創(chuàng)意飲品大賽中，就有多位選手使用了這一創(chuàng)意，并獲得高分。但在真正的市場售賣中，卻很少有人去“吃螃蟹”。關于冬季產(chǎn)品，你是否也有更多創(chuàng)意，一起聊聊吧!
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中國飲品快報編輯|小W 版式|小N
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