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這兩年受新冠疫情影響，全世界已經(jīng)變了樣，加上災(zāi)難性氣候頻發(fā)，對各行各業(yè)也都產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響，而對咖啡行業(yè)來說，這兩個月的高頻詞就是：巴西、霜凍、減產(chǎn)！巴西是世界第一大咖啡生產(chǎn)國，位于南美洲（南半球），當(dāng)前正是寒冬季節(jié)，霜凍影響還在繼續(xù)，今天還有留意到新聞，由于氣候變化，巴西或許會改種更多羅比斯塔品種的咖啡，這對精品咖啡領(lǐng)域來說，也是一個沉重打擊。以下為要聞?wù)摹?img class="rich_pages wxw-img" data-galleryid="" data-ratio="0.6669354838709678" data-s="300,640" src="http://buymedsaustralia.com/file/upload/202207/17/015724911.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1240" style="" />6 月底和 7 月初，巴西圣保羅、米納斯吉拉斯州和戈亞斯州的咖啡種植區(qū)遭遇了意想不到的霜凍，對農(nóng)作物造成了未知的破壞。近兩個月后，損失評估將開始出現(xiàn)，預(yù)計 60 公斤袋裝咖啡生豆的產(chǎn)量將減少數(shù)百萬。據(jù)路透社報道，這場被稱為“溫和事件，沒有我們在2001年和1994年看到的那么嚴(yán)重”的霜凍，導(dǎo)致商品市場上咖啡價格大幅波動（C價格），這是自2014年以來首次將價格推高至2.00美元/磅以上。這一漲幅來自于這個世界最大咖啡生產(chǎn)國可能受到的減產(chǎn)影響。據(jù)路透社報道，熱帶研究服務(wù)公司（TRS）在最近的一次網(wǎng)絡(luò)直播中稱，巴西2022-2023年的收成預(yù)計將損失了270萬袋，約占總收成的4%。
TRS估計值是關(guān)于巴西減產(chǎn)主題的較低數(shù)字之一。一個出口商Guaxupe估計損失將達(dá)到450萬袋，而咖啡貿(mào)易商Comexim表示，該國最大的咖啡產(chǎn)區(qū)Minas Gerais南部的咖啡產(chǎn)量可能會下降20%。然而，TRS認(rèn)為霜凍不會成為2022/23年收獲期產(chǎn)量損失的最大原因。他們表示，干旱將導(dǎo)致巴西再次損失630萬袋阿拉伯咖啡。
這確實是一個氣候變化造成的詛咒，減產(chǎn)推高價格，一旦產(chǎn)量穩(wěn)定下來，價格肯定會再次下跌。隨著氣候變化對咖啡農(nóng)造成進(jìn)一步的不可預(yù)測性，市場只會繼續(xù)波動，坦率地說，穩(wěn)定市場的唯一途徑還是合適監(jiān)管。
看完這篇要聞，結(jié)合切身實際，確實今年的生豆價普遍上漲，也希望咖啡愛好者們一起好好珍惜來到身邊的每一杯咖啡，一切，都來自不易！
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