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從傳統(tǒng)的絲襪奶茶、波霸奶茶到現(xiàn)在風(fēng)靡的水果茶。變了法子的創(chuàng)意搭配，更新頻率賊快。甚至有時(shí)候還沒有喝到上新產(chǎn)品就無縫推出下一個(gè)新系列，滿足了年輕人“喜新厭舊”的嘗鮮心理。但剛剛喝完”秋天的第一杯奶茶“的你，有沒有注意到絕大多數(shù)奶茶品牌都會(huì)在杯子上標(biāo)注建議飲用時(shí)間，有的是“2個(gè)小時(shí)內(nèi)飲用”，有的是“30分鐘內(nèi)飲用”。為什么會(huì)這樣呢？
近日，上海市消保委就這個(gè)問題進(jìn)行了專業(yè)的測(cè)試。據(jù)了解上海市消保委選擇的4款奶茶口味分別是霸氣葡萄玉油柑、波霸奶茶、奧利奧蛋糕奶茶和燕麥奶楊枝甘露。
經(jīng)過檢測(cè)發(fā)現(xiàn)開封之后的奶茶，隨著時(shí)間的推移，燕麥奶楊枝甘露的菌落總數(shù)增長(zhǎng)速度最快。2個(gè)小時(shí)后的菌落總數(shù)為3300 CFU/mL，4小時(shí)后達(dá)到65000 CFU/mL，6小時(shí)后達(dá)到12萬 CFU/mL。用料相對(duì)復(fù)雜的奧利奧蛋糕奶茶、波霸奶茶的數(shù)值更高。奧利奧蛋糕奶茶4小時(shí)的菌落總數(shù)達(dá)到了29萬 CFU/mL，6小時(shí)達(dá)到61萬 CFU/mL；波霸奶茶4小時(shí)菌落總數(shù)達(dá)到35萬 CFU/mL，6小時(shí)達(dá)到38萬 CFU/mL。用料相對(duì)清淡的飲品菌落總數(shù)相對(duì)少一些。例如，霸氣葡萄玉油柑2個(gè)小時(shí)的菌落總數(shù)是2700 CFU/mL，4小時(shí)為3100 CFU/mL，6小時(shí)達(dá)到6100 CFU /mL。
那么未開封的奶茶情況會(huì)不會(huì)比較好呢？然而并不?。?！根據(jù)上海市營(yíng)養(yǎng)食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站的專家檢測(cè)，即使是沒有開封的奶茶菌落也是成倍的增長(zhǎng)的。比如，未開封的奧利奧蛋糕奶茶2小時(shí)菌落總數(shù)達(dá)到48000 CFU/mL，4小時(shí)達(dá)到15萬 CFU/mL，6小時(shí)達(dá)到23萬 CFU/mL；燕麥奶楊枝甘露菌落總數(shù)仍舊增長(zhǎng)速度最快，2個(gè)小時(shí)總數(shù)為2700 CFU/mL，4小時(shí)達(dá)到81000 CFU/mL，6小時(shí)達(dá)到95000 CFU/mL。據(jù)了解，在本次實(shí)驗(yàn)中，上海市消保委的測(cè)試時(shí)間都是按照奶茶送達(dá)時(shí)間計(jì)算的。奶茶的制作時(shí)間和外賣時(shí)間大概會(huì)有30-50分鐘的時(shí)間差。奶茶的存儲(chǔ)環(huán)境則為常規(guī)辦公環(huán)境，室溫26℃。面對(duì)這些數(shù)據(jù)，屏幕前的你是否開始慌亂？不用過度緊張哦，根據(jù)以上的數(shù)據(jù)顯示，上海對(duì)現(xiàn)制奶茶的監(jiān)管非常的嚴(yán)格。奶茶制作完成以后的菌群總數(shù)非常的低，符合食品安全要求。因此上海市消保委認(rèn)為 在商家建議時(shí)間內(nèi)飲用的提示非常的必要，消費(fèi)者在收到奶茶之后盡早飲用完畢也有利于降低食品安全的風(fēng)險(xiǎn)。至于其他地區(qū)愛喝奶茶的小伙伴們，對(duì)于奶茶包裝上寫的“請(qǐng)于**分鐘|小時(shí)內(nèi)飲用完畢”的提醒一定要注意哦。
以前喝奶茶，一大杯可以喝一整天！從上課吸到放學(xué)，從上班嗦到下班。能不能喝完全看天氣和自己的胃容量而定?？赐杲裉斓耐莆?，奶茶到手，還是要盡快喝完哦~我是大頂下期見圖片來源：網(wǎng)絡(luò)免責(zé)聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來得及注明，請(qǐng)見諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！
