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中國(guó)飲品快報(bào)在高質(zhì)量發(fā)展中促進(jìn)共同富裕，這是中國(guó)邁向未來(lái)的一個(gè)極為重要的戰(zhàn)略方向，也是中國(guó)社會(huì)正在醞釀的巨大變革。
by Kuaibao如果說(shuō)，20年來(lái)，茶飲高速發(fā)展的內(nèi)驅(qū)力來(lái)自這個(gè)行業(yè)普遍意義上的造富效應(yīng)，是站得住腳的。
如果又說(shuō)，近幾年來(lái)，茶飲行業(yè)的造富效應(yīng)在大幅衰減，這也有數(shù)據(jù)上的支撐。艾媒調(diào)研顯示，2020年全國(guó)奶茶店新增了28000家，倒閉了31000家，90%的奶茶店幾乎賺不到錢(qián)，開(kāi)店后能活過(guò)一年的更是不足兩成。
當(dāng)然，每個(gè)行業(yè)都存在“二八定律”，但如果數(shù)字比例上超過(guò)了這個(gè)范疇，90%的人不賺錢(qián)，甚至虧錢(qián)，這個(gè)行業(yè)的長(zhǎng)期、健康發(fā)展就沒(méi)有了基礎(chǔ)，而且會(huì)反噬這個(gè)行業(yè)。
如何解決這個(gè)問(wèn)題？?jī)H靠純粹的市場(chǎng)機(jī)制調(diào)節(jié)是不夠的。日前，中央財(cái)經(jīng)委員會(huì)第十次會(huì)議提出，在高質(zhì)量發(fā)展中促進(jìn)共同富裕。這是中國(guó)邁向未來(lái)的一個(gè)極為重要的戰(zhàn)略方向，也是中國(guó)社會(huì)正在醞釀的巨大變革，將對(duì)茶飲行業(yè)產(chǎn)生深度影響。
01PART ——如何解讀“共同富?！保?strong>
此次會(huì)議首次提出了“第三次分配”這個(gè)名詞，什么意思呢？
要理解“第三次分配”，就得先了解什么是初次分配和再分配。
初次分配，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是每個(gè)人參與社會(huì)勞動(dòng)得到的最直接的那份收入。說(shuō)白了就是以市場(chǎng)為主導(dǎo)的按勞分配，能者多勞，多勞多得，是基于市場(chǎng)規(guī)律的最初分配方式。例如，工薪階層的工資，房東的收租，企業(yè)經(jīng)營(yíng)者的公司利潤(rùn)，等等。從另一個(gè)層面上講，這就是大家通常所說(shuō)的“效率”。
再分配就是在初次分配的基礎(chǔ)上，國(guó)家通過(guò)稅收來(lái)盡量縮小大家的收入差額。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是向高收入群體收稅，然后保障所有老百姓的基本生活。例如收入越高，個(gè)人所得稅就越高，等等。再次分配是以政府為主導(dǎo)的，比如財(cái)政轉(zhuǎn)移，財(cái)政支付，援助西北，振興東北，精準(zhǔn)扶貧，等等。再分配體現(xiàn)的是在“效率”的基礎(chǔ)上追求“公平”。
“第三次分配”最早由我國(guó)著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家厲以寧在1994年出版的《股份制與現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)》一書(shū)中明確提出。第三次分配就是公益，由社會(huì)道德驅(qū)動(dòng)，鼓勵(lì)富人做公益慈善回報(bào)社會(huì)，通過(guò)個(gè)人資源捐贈(zèng)而進(jìn)行的分配。
第三次分配是在高質(zhì)量發(fā)展中兼顧效率與公平，實(shí)現(xiàn)國(guó)家共同富裕。就是要從過(guò)去的追求增長(zhǎng)轉(zhuǎn)到現(xiàn)在的追求公平，這是我們國(guó)家未來(lái)發(fā)展的最基本的底層邏輯。
因?yàn)闊o(wú)論哪種分配，都是要維護(hù)社會(huì)的公平公正，因?yàn)楣讲拍軌虼龠M(jìn)財(cái)富的不斷流動(dòng)，讓年輕人相信能夠憑借自己的努力改變命運(yùn)，而不是被迫選擇躺平或者佛系，也就是讓社會(huì)的階層不至于固化。
02PART ——對(duì)茶飲行業(yè)有何影響？
結(jié)合經(jīng)濟(jì)學(xué)家和業(yè)內(nèi)人士的分析，“第三次分配”對(duì)茶飲行業(yè)將形成如下深度影響：
首先，評(píng)價(jià)企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)變了。以前，更多看重的是經(jīng)濟(jì)效益，現(xiàn)在則納入了“社會(huì)效益”這一指標(biāo)，而且權(quán)重較高。
對(duì)此，有關(guān)機(jī)構(gòu)梳理出了，“好企業(yè)”的六個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：
好企業(yè)，是在合同規(guī)定的付款日之前，一定把錢(qián)打到合作伙伴的賬號(hào)。
好企業(yè)，是努力為員工創(chuàng)造更好的工作環(huán)境、讓員工的身心更加健康、得到全面發(fā)展。
好企業(yè)，是兢兢業(yè)業(yè)、精益求精、以創(chuàng)新為消費(fèi)者創(chuàng)造價(jià)值。
好企業(yè)，是對(duì)內(nèi)受到員工熱愛(ài)，對(duì)外受到消費(fèi)者喜愛(ài)。
好企業(yè)，是對(duì)環(huán)境和社區(qū)負(fù)責(zé)，是良心納稅人。
好企業(yè)，是不投機(jī)、不夸耀、講誠(chéng)信、言行一致、表里如一。
投射到茶飲行業(yè)，對(duì)內(nèi)對(duì)外，涉及到幾個(gè)方面的關(guān)系：
01 | 企業(yè)價(jià)值觀
茶飲品牌和企業(yè)要誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，為消費(fèi)者創(chuàng)造價(jià)值，與加盟商和供應(yīng)鏈共生、共創(chuàng)和共贏。
反觀我們茶飲行業(yè)，大多品牌都有自己比較成熟的價(jià)值觀。
例如，喜茶的正直誠(chéng)信、江邊里精神，古茗的利他主義，蜜雪冰城的方圓有度、持續(xù)改進(jìn)、以人為本、共同成長(zhǎng)，益禾堂的益于健康、禾于自然、濟(jì)濟(jì)一堂，等等。
02 | 員工關(guān)系
人才是企業(yè)發(fā)展的根本，良好的員工關(guān)系又是強(qiáng)有力的保障。
星巴克打造獨(dú)特的“伙伴文化”。在星巴克，員工不叫“店員”或“員工”，而是“伙伴”。星巴克堅(jiān)信，要顧客滿意，首先是要員工滿意?；锇閭冇X(jué)得體驗(yàn)好，就會(huì)把微笑感染到顧客，顧客很開(kāi)心，他們就會(huì)再回來(lái)，伙伴也就更有成就感。
03 | 為消費(fèi)者創(chuàng)造價(jià)值
奈雪自創(chuàng)立之初就秉承“創(chuàng)造一種生活的方式”的理念，把客戶體驗(yàn)放在第一位。而傳達(dá)這種理念的方式很直接——把一切都按最高標(biāo)準(zhǔn)去做。
據(jù)媒體報(bào)道，其創(chuàng)始人彭心從自身體驗(yàn)出發(fā)，以自己手的握度尺寸打樣，經(jīng)過(guò)十八次開(kāi)模，才設(shè)計(jì)出符合女性纖細(xì)易握手感的“奈雪杯”。連不起眼的杯蓋上的凹槽設(shè)計(jì)，也是經(jīng)過(guò)特別測(cè)試，女生可以避免口紅粘在杯子上，十分貼心。
04| 合作關(guān)系
這個(gè)層面包括兩個(gè)方面：與加盟商的關(guān)系，與供應(yīng)鏈生產(chǎn)商的關(guān)系。
怎樣與加盟商共生、共創(chuàng)和共贏？古茗嚴(yán)選加盟商，讓加盟普遍得利，古茗去年4000多家店，閉店僅5家。益禾堂籌建1萬(wàn)多平米的加盟商“培訓(xùn)大樓”，最少可容納500個(gè)加盟商同時(shí)培訓(xùn)。大多頭部品牌都在打造高質(zhì)量的加盟商關(guān)系。
第二個(gè)直接影響就是反壟斷，防止資源和資源的高度集中，營(yíng)造良好的社會(huì)生態(tài)、產(chǎn)業(yè)生態(tài)和行業(yè)生態(tài)。這就是國(guó)家為什么罰款阿里、打擊滴滴、打擊游戲、取消虎牙和斗魚(yú)合并、取締騰訊音樂(lè)獨(dú)家版權(quán)的原因。
所有影響公平，所有影響競(jìng)爭(zhēng)，所有影響向上通道的所有的壁壘都會(huì)被打破，茶飲大概率也是如此，只是因?yàn)椴栾嫷囊?guī)模和體量相對(duì)不夠大，政府和監(jiān)管會(huì)通過(guò)食安監(jiān)管等方式來(lái)嘗試調(diào)節(jié)。
最后一個(gè)對(duì)茶飲比較大的變化，是提倡企業(yè)的慈善和公益行為。這里需要強(qiáng)調(diào)的是，所謂慈善和公益，并不是希望企業(yè)簡(jiǎn)單地捐錢(qián)捐物，而是要求企業(yè)和企業(yè)家能挖掘、發(fā)現(xiàn)商業(yè)活動(dòng)中的公益價(jià)值，用商業(yè)的邏輯，更有效率地解決社會(huì)問(wèn)題，讓企業(yè)在創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)價(jià)值的同時(shí)，創(chuàng)造社會(huì)價(jià)值。
03PART ——踐行公益茶飲一直在行動(dòng)
茶飲品牌和企業(yè)在不斷發(fā)展的同時(shí)，也勇于承擔(dān)企業(yè)社會(huì)責(zé)任，通過(guò)公益舉措和慈善行為，持續(xù)回饋社會(huì)。
去年疫情期間，各家茶飲品牌捐款捐物獻(xiàn)愛(ài)心，紛紛付諸善行，這樣的名單羅列起來(lái)一大串：星巴克、喜茶、奈雪、古茗、蜜雪冰城、茶百道、書(shū)亦燒仙草、CoCo、1點(diǎn)點(diǎn)、茶顏悅色、悸動(dòng)燒仙草、瑞幸、7分甜、樂(lè)樂(lè)茶、甜啦啦、快樂(lè)檸檬、吾飲良品、新時(shí)沏、YO TEA有茶、冰雪時(shí)光、佐敦道、一芳水果茶、鹿角巷、700CC、茶理王子、來(lái)一杯、廣芳園、下一站、黑洪堂、糖半甜、奶茶先生……
此外，還體現(xiàn)在扶貧上。2020年9月1日，喜茶與中國(guó)扶貧基金會(huì)簽訂了未來(lái)3年的產(chǎn)業(yè)扶貧計(jì)劃，將捐贈(zèng)300萬(wàn)元用于全國(guó)不同地區(qū)的產(chǎn)業(yè)扶貧項(xiàng)目。
茶百道2019年至2020年，向貧困縣采購(gòu)優(yōu)質(zhì)原材料，帶動(dòng)貧困戶脫貧致富，助力國(guó)家級(jí)貧困縣脫貧；委托第三方在全國(guó)優(yōu)質(zhì)尋找優(yōu)質(zhì)原材料，與源頭企業(yè)合作，持續(xù)帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶發(fā)展，助農(nóng)增收。
1點(diǎn)點(diǎn)有一個(gè)神秘的部門(mén)，既不做研發(fā)，也不做招商，只專(zhuān)門(mén)做一件事——公益。1點(diǎn)點(diǎn)2020年度在全國(guó)各區(qū)開(kāi)展的公益活動(dòng)項(xiàng)目總次數(shù)519次，公益惠及總?cè)藬?shù)9.4余萬(wàn)人；志愿者參與人次1.3余萬(wàn)人次，公益善款約594.4萬(wàn)元。
環(huán)保上，茶百道利用可生物降解的PLA材質(zhì)吸管與手提袋，踐行環(huán)保理念，助力“減碳”；與螞蟻森林合作，呼吁植樹(shù)造林；與各大品牌聯(lián)動(dòng)，進(jìn)行環(huán)保宣傳......
喜茶也不斷升級(jí)環(huán)保行動(dòng)，踐行“靈感再生”環(huán)保理念。2019年6月，喜茶即開(kāi)始推廣紙吸管，鼓勵(lì)消費(fèi)者自帶杯飲茶。截至2020年底，喜茶自帶杯活動(dòng)累計(jì)減少超過(guò)3萬(wàn)個(gè)一次性塑料杯使用，累計(jì)減少1200萬(wàn)支不可降解塑料吸管使用。
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企業(yè)在社會(huì)中最適合的角色是什么？
現(xiàn)代管理之父彼得·德魯克認(rèn)為，企業(yè)只有更好地履行作為社會(huì)“器官”的功能，讓自身的發(fā)展貼合主流價(jià)值觀和公眾的道德信仰，才能實(shí)現(xiàn)可持續(xù)的發(fā)展與繁榮。
茶飲品牌和企業(yè)同樣如此！
