臺灣國際咖啡展精彩落幕

由臺灣最具公信力的臺灣咖啡協(xié)會及展覽業(yè)龍頭展昭國際所共同舉辦的2017臺灣國際咖啡展已于11月20日圓滿落幕了！連續(xù)四天的活動在臺北震撼人心登場，雖然已結(jié)束一周了，但笙歌鼎沸的氛圍讓人久久難以忘懷，所以這就向各位報告，這個門庭若市的咖啡盛會究竟有哪些震撼活動！3大臺灣最高競技場冠軍選手出爐萬眾矚目的「WCE世界杯咖啡臺灣選拔賽」歷年在本展舉辦，這次舉行的賽事包含咖啡大師、拉花大賽及咖啡調(diào)酒大賽…等3項選手選拔賽，聚集全臺各地35位咖啡高手四天輪番上陣，現(xiàn)場觀賽的民眾從未減少，大家聚精會神飽覽選手們的精湛技藝！展覽第一日11/17結(jié)束的「WCE世界杯咖啡調(diào)酒大賽臺灣選拔賽-決賽」是由2017出戰(zhàn)世界賽的臺灣選手高心潔再度奪冠！這次的參賽作品概念「東方美人」，是她親自到莊園看到農(nóng)民們艱辛的生活后，決心將相關資源融入在作品中，例如將咖啡櫻桃、銀皮等做成糖漿，并歷經(jīng)無數(shù)次的嘗試，讓最終作品產(chǎn)生類似日本煎茶與蜂蜜的甜味。而另外的「WCE世界杯拉花大賽臺灣選拔賽-決賽」及「WCE世界杯咖啡大師臺灣選拔賽-決賽」皆在11/20圓滿落幕，頒獎典禮時現(xiàn)場可說是這4天展覽的最高潮，許多選手激動落淚，感動氣氛渲染全場！其中，拉花大賽是由代表Yasumi Cafe參賽的邱祥安獲得冠軍，練習拉花已4年半的他，在第3次參賽終于獲得冠軍，邱祥安表示「風景是美麗的圖案，因此才會用風景畫作為創(chuàng)作概念」；而最受關注的咖啡大師賽，冠軍獎座則是由Simple Kaffa的賴孟忻奪下，她的咖啡學齡已累積3年半，在這第2次參賽即拿下冠軍，這次經(jīng)團隊共同討論后，將「動物」作為參展概念，另外值得一提的是，內(nèi)行人應該不難發(fā)現(xiàn)Simple Kaffa的創(chuàng)辦人就是2016 WCE世界杯咖啡大師冠軍-吳則霖Berg，可謂名師出高徒！這三位剛出爐的選手不約而同的表示，下一步目標就是卷起袖子開始準備2018的WCE世界賽了！世界咖啡大師齊聚頂尖技藝巨獻「咖啡展就像是期間限定的巨大咖啡館，無以計數(shù)的咖啡人們，在這里激蕩融和，極盡所能地萃取出這一年來最精采的香氣與美味！」-知名部落客咖啡大叔年年展會上總是聚集全球各地的大咖，包含世界冠軍名人在各攤位上進行表演，如：王策Chad【2017 WCE世界杯沖煮大賽冠軍】吳則霖Berg【2016 WCE世界杯咖啡大師賽冠軍】Arnon Thitiprasert【2017 WCE世界杯拉花大賽冠軍】Stefanos Domatiotis【2014 WCE世界杯沖煮大賽冠軍暨王策教練】楊衣珊【2017 WSC世界杯虹吸咖啡大賽冠軍】粕谷哲Tetsu Kasuya【2016 WCE世界杯沖煮大賽冠軍】YoshikazuIwase【2016日本咖啡大師大賽冠軍暨2016 WBC亞軍】Victor Flores Menendez【2017薩爾瓦多咖啡大師冠軍】另外現(xiàn)場也包括多位世界莊園主人的蒞臨，如：艾利達莊園的WilfordLamastus Jr(同時也是2017巴拿馬沖煮第二名)、尼加拉瓜米耶瑞詡家族莊園的Eleane Mierisch、瑰夏村莊園的Rachel Overton及阿里山樂野鄒筑園莊園的咖啡王子方政倫…等多位知名咖啡莊園主人，現(xiàn)身分享對咖啡豆處理與照顧的秘訣。拜這些咖啡前輩與新血所賜，大家在乎的「From Seed to Cup」，每個環(huán)節(jié)都在咖啡展呈現(xiàn)，并且促成各方合作，可說是國內(nèi)外咖啡產(chǎn)業(yè)的最佳交流平臺。41間臺灣人氣名店演藝手沖絕技狀現(xiàn)場最噪的活動肯定是「時空咖啡館」莫屬了！這是一個可以讓參觀者不用行走394公里的臺灣，在展期4天就能免費喝遍整座咖啡寶島的好時機。今年加大規(guī)模爆炸再現(xiàn)，是咖啡人指定朝圣的超夯活動，這次集結(jié)全臺13縣市的好咖啡，網(wǎng)羅臺北到屏東的名店，總計有33間人氣咖啡店，每日有8-9家的吧臺手輪流上演沖煮秀，值得一提的知名咖啡店如：冠軍質(zhì)量的成真咖啡(臺中)、SCAE認證團隊的虎咖啡(宜蘭)、國內(nèi)大小賽事指定主持國王女王的芒果咖啡(云林)、世界沖煮賽第五名魏汝瑛(Lulu)掌門的Cafe LuLu(臺中)…等各城市代表店，讓現(xiàn)場彌漫著咖啡香，使許多咖啡愛好者嗅到好時機，紛紛前往免費品飲各地風味！另外首度規(guī)劃「咖啡名店街」專區(qū)，集合8間北部代表性咖啡店，其中包括奪下多年臺灣虹吸大賽冠軍簡嘉程的「浚品Love & Peace」、日本知名咖啡達人山田清隆的「山田咖啡」、推出MIT技術專利氮氣咖啡的「野夫藏臻」皆共襄盛舉，各店皆帶來自家烘焙豆、設備器具、精品濾掛包、及專業(yè)課程，造福追求精品咖啡浪潮的廣大咖啡人！國內(nèi)外廠商最齊全新品隆重登場如果要掌握市場最新趨勢或汰換新品設備，咖啡展絕對是最好的采購盛會！現(xiàn)場估計有超過上百樣的新品展出，如多項MIT臺灣出產(chǎn)的新品：極品莊園的【Five Baristas】為全球首曝的全自動手沖咖啡機，從研發(fā)到制造皆由臺灣33位頂尖生技團隊所完成，打破一般手沖不穩(wěn)定造成的缺陷，追求精品咖啡的完好質(zhì)量；立璨公司的【LSF APP藍芽無線全自動烘豆機】是全世界第一臺全自動烘豆機，隨時智能操控是為業(yè)者省下不少精力，展期天天開放試烘；上島食品在攤位上打造高235cm的全球最大燈泡奶茶杯，其新品牌KILI所推出的【蔬果珍珠】為全新鮮蔬果制成；惠拓科技首次販賣的【AIDIO 人文時尚手沖壺】獲得2017年金點設計獎，堪稱質(zhì)感絕佳的手沖藝術品；愛康實業(yè)的【1Zgrinder 手搖磨豆機】是全球首創(chuàng)三軸磨豆更穩(wěn)固，研磨最勻稱，為時下講究便利與質(zhì)量并重的最新趨勢！另外備受討論的還有：富擎國際代理的【GINA 智能咖啡機】為知名Goat Story羊角咖啡杯團隊最新商品，它可App自動控制包含浸泡、濾泡及冰滴等三種模式，外型極簡力求質(zhì)量；十億國際推出的亞洲限定版【EKG溫控手沖壺】，是專為亞洲人設計的電子溫控壺；艾可國際的【BIALETTI 1955復刻版摩卡壺】為全球限量1,955件的經(jīng)典款，由高質(zhì)量和高度拋光的鋁鎂合金制成；皇冠金屬所代理的【alfi 璀璨之最Gusto Crystal】身載超過3,000顆施華洛世奇水晶，為alfi首度跨界與時尚珠寶龍頭的萬元保溫壺！產(chǎn)業(yè)巨擘現(xiàn)身開講飲食趨勢沙龍除了采購會場以外，專業(yè)的展覽會國際型講座也于此呈現(xiàn)，「飲食趨勢沙龍」匯聚專業(yè)指標講者、搜集產(chǎn)業(yè)最新市場脈動，共組織了18堂課程，其中咖啡相關的講座皆由世界咖啡巨擘親臨開講，精彩內(nèi)容包含：由走訪全球300多個莊園的尋豆師許寶霖講述的【咖啡均衡性議題】；薩爾瓦多咖啡委員會品管長Ernesto Velasquez Zarco及2017薩爾瓦多咖啡大師冠軍Víctor Flores Menéndez共同帶來的【薩爾瓦多咖啡學堂】，杯測分享在地的精品咖啡；2016最佳巴拿馬生豆競拍會(BOP)水洗瑰夏冠軍的艾利達莊園主人Wilford Lamastus講述【藝伎咖啡的美味譯碼】；巴西精品咖啡協(xié)?執(zhí)行長Vanusia Nogueira親臨分享【巴西精品咖啡的秘密】；日本東京名店Fuglen Coffee Roasters Fuglen的主理人Kenji Kojima小島建治所帶來的【KENJI KOJIMA 品牌經(jīng)營教室】也引來不少創(chuàng)業(yè)人的興趣！以上這些豐富精彩的主題，概括栽種處理到品牌經(jīng)營，完整萃取了咖啡產(chǎn)業(yè)的精華，為咖啡展提升不少專業(yè)度，總計吸引了超過500位專業(yè)咖啡人的參與，現(xiàn)場熱鬧不已！相信大家讀完肯定覺得疲累，但應該也激起不少咖啡魂的激昂情緒！那請各位先泡杯咖啡，然后打開個人行事歷記下明年展期11.16-19，準備來朝圣取經(jīng)吧！?2018臺灣國際咖啡展?日期2018年11月16日(五)-19(一) 10:00-18:00地點臺北南港展覽館(臺北市南港區(qū)經(jīng)貿(mào)二路1號)入場方式大陸人士只要在線預先登錄即可免費參觀※預計約明年9月開放預先登錄展出項目咖啡設備/器具咖啡原物料/成品隨身包/濾掛/浸泡/速溶紅茶/調(diào)茶/花果茶吧臺設備/資材烘焙設備/點心/冰淇淋包裝設備/材料食品設備/器具主辦單位臺灣咖啡協(xié)會展昭國際企業(yè)股份有限公司臺灣國際咖啡展火熱征展中！有意請洽官方網(wǎng)站?https://goo.gl/VmnuwB