好豆推薦 | 咖啡老饕都愛喝黃金曼特寧！

高性價比咖啡，就選“星情物語”！好咖啡，好星情！咖啡的世界無限精彩風味偏好也是千差萬別有人喜歡明亮花香果酸有人喜歡醇厚濃郁口感假如你的偏好是屬于低酸醇厚型的那么今天這只黃金曼特寧就是你的菜手沖好豆低至48元全國包郵！長按下圖識別二維碼輕松帶走星情物語 | 精品咖啡熟豆印度尼西亞 黃金曼特寧 水洗鐵皮卡國家：印度尼西亞 Indonesia產(chǎn)區(qū)：林東Lintong，蘇門答臘省Sumatra海拔：1300m+處理法：半水洗（蘇門答臘式濕刨法）品種：鐵皮卡 Typica等級：G1烘焙度：中度烘焙（精品烘焙法）烘焙時間：下單后才烘焙，保證新鮮送達風味：堅果/奶油/黑巧克力/甘草/口感圓潤，回韻持久沖煮建議：1:15粉水比（15g咖啡豆一杯量），88度水溫，1分40秒結(jié)束萃取美麗的印尼蘇門答臘島多巴湖風光 攝影@阿啡▼亞洲最著名的咖啡產(chǎn)地，要數(shù)馬來群島的各座島嶼，而這其中，最為世人稱道的則是印度尼西亞蘇門答臘島的曼特寧。那些種植在海拔750~ 1500米山坡上的阿拉比卡種咖啡，以其濃郁的香氣、豐厚的口感和強烈的味道令人著迷，特別是那獨特的巧克力和糖漿味，令每個人啜飲之后都久久不能忘懷?？Х壤削叶己冗^曼特寧▼一個美麗的錯誤曼特寧（英文Mandheling的中文音譯）既非產(chǎn)區(qū)名、地名、港口名，也非咖啡品種名，其由來居然是由于錯譯。據(jù)說，第二次世界大戰(zhàn)中日本占領(lǐng)印度尼西亞期間，一名日本士兵在一家咖啡館喝到香醇無比的咖啡，于是他問店主咖啡的名字，老板誤以他是問“你是哪里人”，于是回答“曼特寧”。戰(zhàn)后，這名日本士兵回憶起在印度尼西亞喝過的“曼特寧”，于是托一位商人運了 15 噸到日本，竟然大受歡迎?！奥貙帯钡拿志瓦@樣傳了出來。印尼當?shù)爻銎返暮诳Х龋€能喝到“渣渣”▼世界上最醇厚的咖啡曼特寧咖啡產(chǎn)于印度尼西亞蘇門答臘北部托巴湖周邊，因此也被稱為“蘇門答臘咖啡”。17 世紀，荷蘭人把阿拉比卡種咖啡樹苗引入到錫蘭 ( 即今天的斯里蘭卡 ) 和印度尼西亞。1877 年，一次大規(guī)模的災難襲擊印度尼西亞諸島，咖啡葉銹病擊垮了幾乎全部的咖啡樹，人們不得不放棄已經(jīng)經(jīng)營了多年的阿拉比卡種咖啡樹的種植，而從非洲引進抗病能力強的羅布斯塔種咖啡樹。但是在蘇門答臘曼特寧還有少量的阿拉比卡種，這就是我們今天能夠品嘗到的曼特寧咖啡。這些樹被種植在海拔 750~1 500米的山坡上，神秘而獨特的蘇門答臘島，賦予了曼特寧咖啡濃郁的香氣、豐厚的口感、強烈的味道。曼特寧適合中深烘焙，更能凸顯風味特色▼曼特寧咖啡豆的外表可以說是所有咖啡豆中最丑陋的，但是其味道卻非常純正，被認為是世界上最醇厚的咖啡。它風味非常濃郁，香、苦、醇厚，帶有少許的酸味。品嘗曼特寧，你能在舌尖感覺到明顯的潤滑。同時它又有較低的酸度，跳躍的微酸混合著濃郁的香味，有微微的巧克力和糖漿味，讓你輕易就能體會到溫和馥郁中的活潑因子。此外，這種咖啡還有一種淡淡的泥土的芳香，也有人將它形容為草本植物的芳香。優(yōu)質(zhì)的典藏豆（出口前在地窖中儲藏三年，經(jīng)過特殊工藝處理，也稱陳年曼特寧），酸澀成分經(jīng)過熟成，轉(zhuǎn)為糖分，使咖啡變得更圓潤，喝著更甜蜜，余味也更悠長?？Х榷钩隹谥暗娜斯な诌x 攝影@阿啡▼在藍山咖啡尚未公之于世的時代，曼特寧被認為是咖啡中的極品，其產(chǎn)量比較低，故價格較高。日本人在十幾年前采用更嚴格的品管，經(jīng)過四次人工挑豆，剔除缺陷豆，生產(chǎn)出色澤、豆相均一等的黃金曼特寧，引發(fā)了一波瘋狂追捧。對于這一難得的咖啡精品，使用時大都單品飲用，用來調(diào)配混合咖啡也非常不錯。印尼大型咖啡加工廠▼看完以上的介紹，是不是流口水了？今天特別介紹的黃金曼特寧采用精品中度烘焙喜歡醇厚口感的咖啡控必備口糧豆長按下圖識別二維碼輕松入手！更多高性價比精品咖啡熟豆請進入阿啡的店微店選購點擊“閱讀原文”進入阿啡的店，每天特價好咖啡！