不愛牛奶愛奶精？！不可思議的日本咖啡文化

每日精品咖啡文化雜志咖啡行業(yè)交流請(qǐng)加飲品界前街咖啡，微信號(hào)：(長(zhǎng)按復(fù)制)FrontStreetCoffee日本人非常喜歡喝咖啡，其消費(fèi)量曾位居全球第四，街道上的咖啡、喫茶店不勝枚舉。另外，美國(guó)「Blue Bottle Coffee」等第三波咖啡浪潮代表陸續(xù)進(jìn)軍日本市場(chǎng)，在便利商店也能買到正統(tǒng)超值咖啡。日本除了有海外不常看到的「罐裝咖啡」及「冰咖啡」以外，還發(fā)展出早晨在咖啡店來杯咖啡就會(huì)附上面包及蛋料理的「精致早餐服務(wù)」等獨(dú)特咖啡文化。喜愛咖啡的您不妨前來體驗(yàn)看看日本不可思議的咖啡文化吧。日本獨(dú)特的咖啡源自日本咖啡文化，海外也尚未普及的，就屬罐裝咖啡和日式冰咖啡了。另外，將奶精加入咖啡里的飲用方式也是日本特有的文化。在日本，通常不使用牛奶而是使用奶精，很多便利店咖啡菜單里，甚至沒有熱拿鐵咖啡……罐裝咖啡罐裝咖啡就如其名，將咖啡倒入如罐裝果汁的罐內(nèi)，可在超市或自動(dòng)販賣機(jī)購(gòu)買。除了黑咖啡，還有加糖或加奶精的咖啡歐蕾等各種罐裝咖啡。早上通勤時(shí)或工作中想喝咖啡，卻沒時(shí)間去喫茶店的話，罐裝咖啡就如同救星一般。罐裝咖啡一瓶120円上下，以便宜的價(jià)格就能輕松享受咖啡也是其魅力之一。冰咖啡雖然海外也有冰咖啡，但大多是將冰淇淋放在咖啡歐蕾上或加入糖漿等飲用方式，因此大多給予大眾「甜點(diǎn)」的印象，而非咖啡。但是日本的日式冰咖啡，是先沖泡出較濃的咖啡再加入冰塊，因此能盡情品嘗咖啡的美味。店家通常提供黑咖啡，砂糖則是依喜好加入。日式冰咖啡非常適合日本悶熱的季節(jié)，到了夏天甚至比熱咖啡還受歡迎。加了冰塊之后，風(fēng)味更加清爽，令人一口接一口。日本的奶球和糖漿在日本的咖啡店點(diǎn)黑咖啡之后，通常店員就會(huì)詢問「要加奶精或砂糖嗎？」，日本的奶精和歐美的牛奶其實(shí)是完全不同的東西。在海外說到咖啡要加奶，指的是牛奶，但是在日本則是加稱為奶球的濃稠狀奶精。一次份的容量會(huì)裝在小的白色容器內(nèi)。奶精加入咖啡后，風(fēng)味確實(shí)會(huì)更潤(rùn)口，但是若不知道日本的奶精與海外的牛奶是完全不同的東西，可能會(huì)有些驚訝。另外，點(diǎn)冰咖啡通常也會(huì)附上糖漿，這點(diǎn)也是日本獨(dú)特之處。糖漿會(huì)裝在如奶球的小容器內(nèi)，呈透明色。由于砂糖不易溶于冰咖啡，因此進(jìn)而研發(fā)出糖漿，加入冰咖啡也能快速溶解。帶有和砂糖稍微不同的濃醇甘甜風(fēng)味也是其特色。精致早餐早晨時(shí)段若來到咖啡店或餐廳點(diǎn)咖啡，有些店面會(huì)免費(fèi)附贈(zèng)或是可以相當(dāng)劃算的價(jià)格加點(diǎn)吐司、蛋料理、沙拉，這在日本稱為早餐服務(wù)或早餐，通常是上班族在上班前利用此服務(wù)的人較多。早餐服務(wù)時(shí)段從咖啡店開店至早上11點(diǎn)左右。此服務(wù)據(jù)說源自名古屋，名古屋縣內(nèi)也有許多咖啡店及餐廳主打豪華早餐服務(wù)。若想體驗(yàn)早餐，則推薦前往來自名古屋的咖啡連鎖店「珈琲所コメダ珈琲店」。點(diǎn)一杯咖啡就免費(fèi)附贈(zèng)面包、水煮蛋、紅豆餡?，F(xiàn)在，珈琲所コメダ珈琲店在日本全國(guó)各地皆有分店，因此不需要特地到名古屋就能體驗(yàn)名古屋風(fēng)格的早餐。第三波咖啡浪潮第三波咖啡浪潮很快就擴(kuò)散到相當(dāng)重視咖啡的日本人之間。美國(guó)極受歡迎的「Blue Bottle Coffee」等第三波咖啡浪潮的代表也陸續(xù)進(jìn)軍日本市場(chǎng)。第三波咖啡浪潮相當(dāng)重視咖啡豆的產(chǎn)地及烘焙方式，每杯咖啡都是經(jīng)現(xiàn)磨咖啡豆再細(xì)心沖泡而成，悠閑享受時(shí)髦咖啡的型態(tài)特別受到年輕人歡迎。便利商店的咖啡便利商店也能買到咖啡。價(jià)格便宜，1杯100円?300円不等。各家便利商店對(duì)咖啡豆及烘焙皆有其堅(jiān)持，因此能提供大眾低價(jià)高品質(zhì)咖啡。日本便利商店的咖啡，隨時(shí)就能讓每個(gè)人輕松享受咖啡! 因此受到各年齡層歡迎。除了黑咖啡，還有冰咖啡、抹茶拿鐵，大家可依心情選擇。連鎖咖啡店日本除了有來自海外的連鎖咖啡店「星巴克」、「TULLY'S」以外，尚有「DOUTOR」「Renoir（ルノアール）」、「吃茶所コメダ珈琲店」等眾多日本連鎖咖啡店。咖啡價(jià)格1杯價(jià)格250円?500円不等。熱咖啡、冰咖啡、拿鐵咖啡、卡布奇諾等咖啡飲品以外，也有販?zhǔn)奂t茶、果汁，以及三明治等輕食?？Х鹊陜?nèi)明亮干凈，因此不少人會(huì)帶著筆記型電腦在店里邊喝咖啡邊工作。若旅途中累了不妨就來咖啡店休息片刻吧。喫茶店日本的喫茶店也很受歡迎?？Х?杯350円?800円不等，單價(jià)較高。店內(nèi)通常帶有連鎖店所沒有的復(fù)古感，因此許多客人除了咖啡，也會(huì)為了店內(nèi)的氛圍光臨。有些店也會(huì)提供松餅、自家制布丁等美味甜點(diǎn)。日本獨(dú)特的冰咖啡、精致早點(diǎn)等咖啡文化，是否讓您感到不可思議呢？只要品嘗過一次，應(yīng)該就能了解為什么咖啡能擄獲日本人的心，甚至長(zhǎng)年扎根日本。您不妨體驗(yàn)看看日本獨(dú)特的咖啡文化吧。免責(zé)聲明：網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來得及注明，請(qǐng)見諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！