月的意大利風(fēng) | IIAC 國(guó)際咖啡品鑒者協(xié)會(huì)認(rèn)證課程

IIAC 國(guó)際咖啡品鑒者協(xié)會(huì) 國(guó)際咖啡品鑒者協(xié)會(huì) IIAC 成立于1993年,為一非營(yíng)利組織,IIAC 編創(chuàng)了一套意大利咖啡感官品鑒的科學(xué)性方法,并以此推廣教育。自成立以來 IIAC 已進(jìn)行了數(shù)百場(chǎng)以上的咖啡品鑒課程,提供專業(yè)人士與咖啡愛好者取得認(rèn)證,參與相關(guān)課程人數(shù)已達(dá)6000人以上,包括美國(guó).德國(guó).西班牙.澳州.日本.以及咖啡豆生產(chǎn)國(guó)哥倫比亞.巴西.墨西哥等國(guó)支持。在研究方面, IIAC 由一個(gè)科學(xué)委員會(huì)支持,委員主要由大學(xué)教授及知名的意大利咖啡專業(yè)人士等學(xué)術(shù)界.產(chǎn)業(yè)界專家所組成,并與 INEI 意大利咖啡國(guó)家研究所（Istituto Nazionale Espresso Italiano）密切合作,以確保文化與科學(xué)并進(jìn)的質(zhì)量。

課程內(nèi)容M1 意大利咖啡品鑒透過科學(xué)性感官分析去品鑒意大利咖啡M2 意大利咖啡專家探討意大利咖啡制作技術(shù)以及對(duì)品鑒的影響M3 生理、心理與感官分析從科學(xué)角度了解人類的感官，從感官學(xué)出發(fā)了解品鑒開課時(shí)間7月30日-8月1日費(fèi)用M1-M3 —— 9800元/人

師資 Carlo Odello意大利品鑒師的領(lǐng)航人，國(guó)際咖啡品鑒協(xié)會(huì)的榮譽(yù)講師及董事會(huì)成員、IIAC的傳訊經(jīng)理。在最近十年，Carlo一直在世界各地教學(xué)，給廣大學(xué)員傳播正宗的意大利濃縮咖啡知識(shí)，同時(shí)也是意大利咖啡師學(xué)校的創(chuàng)始人。往期課程回顧課程常見問題為什么要學(xué)品鑒：IIAC的品鑒不是一般的杯測(cè),品鑒的是最終的成品-Espresso,由品鑒著手才能知道什么是真正的意大利咖啡,才能分辨什么是好的混合咖啡豆,才能了解如何調(diào)整咖啡機(jī).磨豆機(jī),以及沖煮技術(shù)或咖啡烘焙上的修正,品鑒是最終的目地也會(huì)是基礎(chǔ)與標(biāo)準(zhǔn)化的工具 。課程需要具備那些經(jīng)驗(yàn)條件：IIAC的課程是以品鑒為出發(fā)點(diǎn)，這對(duì)于咖啡館業(yè)者或吧臺(tái)老手而言恐怕也是一項(xiàng)新的領(lǐng)域，就這點(diǎn)來看學(xué)員們的程度幾乎是站在同一個(gè)水平上的，而所謂的"經(jīng)驗(yàn)"也可能是種過度主觀拋不開的障礙。取得 IIAC 認(rèn)證有什么幫助：對(duì)于個(gè)人自我成長(zhǎng)學(xué)習(xí),對(duì)于工作上的需要,對(duì)于咖啡館事業(yè)上的經(jīng)營(yíng)營(yíng)銷（據(jù)意大利國(guó)內(nèi)上萬家咖啡館的研究,取得相關(guān)認(rèn)證可增加13.9%的營(yíng)業(yè)額）,要學(xué)意大利咖啡當(dāng)然要跟意大利人學(xué),要拿意大利咖啡證照當(dāng)然是拿意大利的國(guó)際證照,目前已取得認(rèn)證者涵蓋了咖啡館業(yè)者,咖啡烘豆商,院校講師以及準(zhǔn)備開業(yè)的咖啡愛好者等領(lǐng)域。如何才能參加 ICT 世界咖啡品鑒大會(huì),成為受邀的專業(yè)品鑒師：您必需取得 IIAC 的“意大利咖啡品鑒師“認(rèn)證,并由各地區(qū)分會(huì)舉薦才能參與。不懂意大利語(yǔ)行嗎？課程由 IIAC 資深講師 Mr.Carlo Odello親自授課,現(xiàn)場(chǎng)中文口譯, ,口譯人員已歷練過了完整的課程,專業(yè)性極佳,所有教案也已中譯, 您不必到意大利(使用意大利語(yǔ)且費(fèi)用驚人) 就可以拿到國(guó)際認(rèn)證 。*上課相關(guān)需知：1.課程進(jìn)行中請(qǐng)著白色系上衣。2.請(qǐng)勿使用香水等芳香物。3.課前請(qǐng)正確飲食及睡眠。課程咨詢：18124227455 陳老師 （可加微信咨詢）13925022212 李老師 （可加微信咨詢）QQ咨詢：2078908465（加好友，請(qǐng)注明“課程咨詢”）地址：廣州市荔灣區(qū)芳村大道東200號(hào)1850創(chuàng)意園79棟3樓=點(diǎn)擊“原文閱讀”即可購(gòu)買2017咖啡年刊=