咖啡館地圖 | 深圳咖啡館——臨窗而坐 時光遼闊

24HOURS｜CAFE SHENZHEN文章轉(zhuǎn)載自 24HOURS“好咖啡應(yīng)是日常?！?inherit style="max-width: 100%; box-sizing: border-box !important; word-wrap: break-word !important;">1.21Gram Coffee“把咖啡這東西帶到人們的生活里去”圖｜Ins@kkkkk21這家干凈的小店開在白領(lǐng)群聚的寫字樓之中，上班族會在下班時過來小坐。圖｜Ins@21gramcoffee暗色的招牌并不顯眼，水泥墻面，木質(zhì)家具，暖黃燈光，區(qū)區(qū)15㎡的空間雖不大卻也不顯逼仄，店外還有露天座位可供選擇。圖｜Ins@21gramcoffee菜單很簡潔，提供濃縮、各種奶咖、手沖以及熱巧克力。最重要的是，一杯卡布奇諾只需要20元，自帶杯子還可以減5元；手沖除了常規(guī)的耶加雪菲、曼特寧和哥倫比亞，還有店主最近搜羅的豆子可選。圖｜Ins@kkkkk21間或有新客人在點單時詢問推薦，咖啡師認(rèn)真地回答“你更喜歡什么樣的？只有自己喜歡的才是好咖啡哦?！?img class="" data-ratio="1.2488372093023257" data-s="300,640" src="http://buymedsaustralia.com/file/upload/202207/22/130248641.png" data-type="png" data-w="860" style="box-sizing: border-box !important; word-wrap: break-word !important; width: auto !important; visibility: visible !important;" />圖｜Ins@benkwok_安靜地看著咖啡師一步步浸濕濾紙、布粉、悶蒸，以及注水時壓得很低的壺嘴流出一圈一圈很穩(wěn)定的細水流。女孩子認(rèn)真起來抿著嘴角的嚴(yán)肅側(cè)臉十分可愛。圖｜Ins@benkwok_“假設(shè)你下午剛好路過，就進來喝一杯咖啡，這是很自然很生活化的一件事情。”我想，這大概就是21Gram的自我定位和期許。21Gram Coffee深南大道鳳凰大廈3棟首層103A店鋪周一至周日 08:00-20:00人均25元━━━━━━━━━━━━━━━━2.Gafee Pro 格啡居民區(qū)的樓下一隅，布置成一個日常溫馨的空間，兩層樓的LOFT設(shè)計，有一種造訪朋友寓所的親切感。圖｜大眾點評@Gafee Pro店主是一個眼睛笑起來彎彎的溫柔姑娘，但資歷卻不淺，墻上掛滿了她的證書。店員們一邊忙碌一邊有說有笑、相互調(diào)侃。聊起咖啡，他們眼睛里有光，給我推薦了不少很棒的咖啡店。圖｜大眾點評@Gafee Pro手沖的豆子都是自家烘焙，除了菜單上的常規(guī)也有應(yīng)季的精品咖啡豆，都值得嘗試。選了一支阿寶，我向咖啡師問起名字的由來，他說，“因為在埃塞俄比亞的咖啡儀式上，第一杯咖啡就被稱作ABOL，代表最濃郁的美味，所以生豆商在杯測的時候挑選出了這支豆子，為他取名為ABOL，也是想借由這個名字，表達對這款咖啡的贊美。”以上圖｜Dog一杯咖啡下肚，小哥沖我笑笑，拿出一支剛烘焙不久的豆子給我們品嘗，有獨特的乳酸感。店主說，還應(yīng)該再放一放。下次來可以試一試。Gafee Pro 格啡新洲路中城天邑花園1層周一至周日 10:00-24:00人均50元━━━━━━━━━━━━━━━━3.Littlething CafeCan I stay until coffee awakes?- Littlething Cafe圖｜大眾點評官方相冊兩層的明亮空間，柵格落地窗，藍與原木的明快色調(diào)讓人不覺在咖啡香氣中雀躍起來。圖｜Ins@berrycat2046圖｜Ins@okinsugua據(jù)說這是6個不同夢想的人一起做的一場“實驗”。新加坡廚師，澳門設(shè)計師，韓國烘焙師，廣東工程師......6個不同職業(yè)、不同國籍的年輕人走到一起，每個人在自己的領(lǐng)域發(fā)光發(fā)熱、共同協(xié)作，最后便有了這家咖啡店。圖｜大眾點評官方相冊小新的豆子由咖啡師親自烘焙，與大多數(shù)獨立咖啡館的淺烘不同，采用中深度的烘焙，保留并延長了咖啡豆的香氣和醇厚感，使風(fēng)味更加濃郁且層層遞進。圖｜Ins@_xianwen_咖啡師會主動和我們一起探討咖啡的風(fēng)味，“現(xiàn)在許多獨立咖啡館都在拼設(shè)備、拼設(shè)計、拼顏值，而真正用心做咖啡的館子卻不多”，他說。即便是普通的咖啡機，靠自己的調(diào)試保證每杯咖啡的出品，這樣也很好。圖｜Ins@aaang777小新已經(jīng)成了社區(qū)日常中不可或缺的一部分，“我們每天咖啡豆的消耗量真的很大?！?咖啡師笑著說。人們進進出出，與咖啡師熟稔地問好。熟悉感，這是社區(qū)咖啡館的獨特氣質(zhì)。圖｜Ins@berrycat2046Littlething Cafe 小新咖啡桃園路港灣麗都底商(靠近大新地鐵C1出口)周一至周日 10:00-23:00人均50元━━━━━━━━━━━━━━━━4.我們每日的咖啡好的豆子，合適的烘焙，科學(xué)的沖煮，才是我們每日的咖啡。圖｜Ins@bi_1224華僑城沃爾瑪?shù)亩牵杂幸环届o謐。大大的落地玻璃窗，將外面的陽光和綠意盡數(shù)收集，坐在面對窗戶的高吧臺上，邊喝咖啡邊閱讀，抬頭就是一片綠色。中間擺放著木質(zhì)的圓桌，高吊燈打下暖色的燈光，營造出干凈明亮的舒適感。圖｜Ins@theesylvie進門就有咖啡師微笑著上前打招呼，問要喝點什么。店里的SOE濃縮和拿鐵都頗具特色，手沖則可以與咖啡師聊聊——咖啡師的隱藏菜單中總有特別的驚喜。比如這一次喝到的巴拿馬甜蜜果，就來自咖啡師的推薦，有著蜂蜜般順滑的甘甜，同時富有堅果的醇厚香氣。圖｜Ins@seeyajulia圖｜Ins@micwang27圖｜Ins@chenchuncheng7188店里還會定期舉辦杯測或咖啡分享會，吧臺周圍坐的客人都是熟客，與咖啡師聊著新烘焙的咖啡豆的日期。沒有刻意的寒暄和過分的熱情，每個人都在不緊不慢地做自己的事情。圖｜Ins@ourdailycoffee磨豆、萃取、拉花、出品，每杯咖啡都保持著較高的水準(zhǔn)——這也是每個咖啡師應(yīng)有的態(tài)度。“我們每日的咖啡”，日常又帶著詩意，不像店名，更像是一首詩的標(biāo)題。圖｜Ins@lay_jianOur Daily Coffee 我們每日的咖啡華僑城生活館2樓A217周一至周日 11:30-19:00人均40元━━━━━━━━━━━━━━━━5.GEEJesus,we are serving FINE COFFEE,not just CHAIRS!第一次遇見Gee是在KK mall地下一層的超市里，驚訝于超市里的咖啡香氣，一抬眼，吧臺上早已坐滿顧客。圖｜Ins@yaushunkit在CBD的超市里銷售精品咖啡的想法，似乎與追求環(huán)境、氛圍、設(shè)計感的咖啡店背道而馳。但這并不妨礙咖啡愛好者們對Gee的喜愛，他們說，“因為這是一家真正的咖啡館”。圖｜Ins@conepop小小的吧臺擺滿了各種咖啡設(shè)備，意式機、不同用途的磨豆機、冰滴壺，像個小小的驛站，可以駐足停留、一解煩憂。圖｜Ins@kkkkk21圖｜Ins@kkkkk21而華僑城OCT店更像是一個大本營，不拘泥于標(biāo)準(zhǔn)的空間設(shè)計，原木素色的木棧板有著清晰紋理，四周圍繞著的花架和綠植傳遞著歸本主義的理念，樸素平實、貼近自然，使人倍感輕松。圖｜Ins@teresa_vibesofsoulGee Coffee本身是一家咖啡豆進口貿(mào)易商，從生豆的挑選到萃取，無一不體現(xiàn)了它的專業(yè)性。除了提供好咖啡，Gee Coffee Lab還開設(shè)精品咖啡課程，培養(yǎng)了國內(nèi)許多優(yōu)秀的咖啡師，他們在賽事中屢次奪冠，逐漸成為了深圳本土咖啡的代表。圖｜微博@深圳GeeCoffee把咖啡店開進連鎖超市，這個主意很大膽，但事實不是如此么：好咖啡本應(yīng)日常。沒有網(wǎng)紅的光環(huán)，沒有排長隊的熱鬧，隱藏在繁華鬧市中的深圳咖啡館，是心中安靜芬芳的一隅，在咖啡香氣中獲得生活的靈感和勇氣。圖｜Ins@kkkkk21Gee Coffee華僑城OCT創(chuàng)意園F1棟106周一至周日 10:00-22:00京基100KKMall B1樓blt超市周一至周五 08:00-21:30周末 09:00-21:30寶安南路1881號萬象城B48號鋪人均35元━━━━━━━━━━━━━━━━圖｜來自網(wǎng)絡(luò) 版權(quán)歸攝影師所有版權(quán)信息：以上文章內(nèi)容轉(zhuǎn)載自【24HOURS】，轉(zhuǎn)載請聯(lián)系原作者。作者：吳Dog侵權(quán)請聯(lián)系：weixin@coffeesalon.com投稿合作：tips@coffeesalon.com歡迎添加微信與我們保持互動廣告合作 |cofesalon咖啡館/師 |cafeuni咖啡愛好者 |saloncoffee