
日前,福州市場(chǎng)監(jiān)督管部門對(duì)轄區(qū)部分餐飲門店進(jìn)行突擊檢查,所抽查門店均未發(fā)現(xiàn)食衛(wèi)安全問(wèn)題,但在抽查一家茶飲店時(shí)發(fā)現(xiàn),這家奶茶店竟然沒(méi)有經(jīng)營(yíng)冷飲的資質(zhì),被執(zhí)法人員勒令暫停相關(guān)經(jīng)營(yíng)并整改,背后原因卻讓人哭笑不得。

當(dāng)天,執(zhí)法人員進(jìn)到該店操作區(qū),一眼望去整體衛(wèi)生情況還是不錯(cuò)的。隨后,執(zhí)法人員針對(duì)奶茶制作所需的原材料,也沒(méi)有發(fā)現(xiàn)不合規(guī)問(wèn)題。
但是執(zhí)法人員看完食品經(jīng)營(yíng)許可證后馬上發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題,這家奶茶店主要以自制奶茶、燒仙草等飲品為主。


食品經(jīng)營(yíng)許可證的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目應(yīng)該是自制飲品制售,但這家店的食品經(jīng)營(yíng)許可證經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目寫的卻是熱食類食品制售。說(shuō)明這家店存在超范圍經(jīng)營(yíng)的情況,超范圍經(jīng)營(yíng)存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)。必須變更食品經(jīng)營(yíng)許可證后才能營(yíng)業(yè)。
據(jù)當(dāng)?shù)孛襟w報(bào)道,這家門店以前是煎包店,從煎包店改為奶茶店后,負(fù)責(zé)人沒(méi)有變更食品經(jīng)營(yíng)許可證,才產(chǎn)生了這樣的問(wèn)題。
自制飲品制售和熱食類食品制售,在日常經(jīng)營(yíng)管理中有著很大的區(qū)別,所以政府監(jiān)管部門才會(huì)將這兩類飲食分開(kāi)申請(qǐng)注冊(cè)。

執(zhí)法人員要求店主暫停自制飲品的銷售,等食品經(jīng)營(yíng)許可證變更好后,才能繼續(xù)營(yíng)業(yè)。
其實(shí)近幾年來(lái),國(guó)家為搞活經(jīng)濟(jì),鼓勵(lì)全民創(chuàng)業(yè)。對(duì)個(gè)體戶、小微企業(yè)類的營(yíng)業(yè)證照的申請(qǐng)注冊(cè)及變更給予了相當(dāng)大的便利。
這家奶茶店如果一開(kāi)始就申請(qǐng)變更經(jīng)營(yíng)范圍,并不是很難的事。不知是店主粗心還是有別的原因,沒(méi)把這事先辦了就開(kāi)業(yè),才留下如此隱患,實(shí)在是不值得。
