【拉花視頻】最簡單的拉花，慢動作教你學咖啡拉心

咖啡行業(yè)交流請加私飲品界前街咖啡，微信號：(長按復制)IMAKECOFFEE 元宵之夜，特意奉上拉花小教程，教大家最簡單的拉花——愛心，給自己做杯愛心咖啡，或是送給親愛的TA，滿滿都是愛?。。。。。。?！　　花形成的原因，在于牛奶與咖啡液的距離?；ǖ男纬墒且驗槟棠≡诳Х纫荷厦骈_成了花。如果我們在將牛奶倒入咖啡中時，牛奶與咖啡液的距離不夠，沖擊力不強，必然奶沫就會直接漂浮在咖啡液上，那么導致的結果就是咖啡不滿杯。心形：　　1.缸嘴靠近杯壁，對準Espresso的液面中心點，小奶流注入?！　?.逐漸拉高奶缸，用小奶流畫圈進行融合。　　3.五分滿后奶缸靠近液面（注意圖3奶流此時注入的位置，稱為起花點），加大奶流?！　?.保持位置，均勻晃動壺嘴，讓奶沫自然產生半圓形?！　?.八分滿時逐漸拉高奶缸，收細奶流，并緩慢向前拉，產生圖5、6中心尖效果。 解決辦法則是先提升牛奶與咖啡的距離，利用沖擊力，將牛奶注入到咖啡液下，待咖啡達到了半杯之后，下沉奶缸，使奶沫得以漂浮在咖啡液面之上，奶花就完成了。免責聲明：文章來源于咖啡教室，網站部分內容如圖片、文章來源于網絡，我們會尊重原作版權注明出處，但因數量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網”整理編輯，轉載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權請告知刪除，謝謝~！更多專業(yè)咖啡交流 請掃碼關注微信：IMAKECOFFEE