王力咖啡2019王牌咖啡師挑戰(zhàn)賽城市分賽第③場(chǎng)鄭州站【比賽時(shí)間】2019年9月12日(選手9:00前到場(chǎng),觀眾12:30開放進(jìn)場(chǎng),13:00正式開始比賽)【比賽地點(diǎn)】技行者調(diào)酒師咖啡師培訓(xùn)學(xué)校(鄭州市中原區(qū)工人路83-3號(hào))【承辦單位】技行者調(diào)酒師咖啡師培訓(xùn)學(xué)校【承辦單位介紹】技行者調(diào)酒師咖啡師培訓(xùn)學(xué)校技行者教育隸屬于鄭州技行者教育信息咨詢有限公司,一直秉承“以父母之心育人、以行業(yè)標(biāo)桿育才”的理念,致力于打造西式飲品教育全產(chǎn)業(yè)鏈人才服務(wù)平臺(tái),公司總部位于鄭州,目前學(xué)員已在北京、上海、深圳、廣東、福建、湖南、湖北、河南、河北、香港、澳門等地成功就業(yè),為全國14個(gè)城市年培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)人才800余人,合作院校6所,合作企業(yè)70余家,每年有上百名學(xué)員受益于技行者教育組織的技術(shù)研討會(huì)及國際飲品大師班。技行者教育9大學(xué)科包含英式調(diào)酒培訓(xùn)、日式調(diào)酒培訓(xùn)、花式調(diào)酒培訓(xùn)、分子調(diào)酒培訓(xùn)、咖啡豆烘培培訓(xùn)、意式咖啡培訓(xùn)、拿鐵拉花培訓(xùn)、精品咖啡培訓(xùn)、酒吧咖啡館頂層設(shè)計(jì)培訓(xùn)、采用100%全程面授高品質(zhì)、高成本培養(yǎng)模式,教學(xué)大綱緊跟企業(yè)需求,擁有全國一體化就業(yè)保障服務(wù),成為學(xué)員信賴的西式飲品職業(yè)教育品牌。
王力咖啡2019王牌咖啡師挑戰(zhàn)賽鄭州站 獎(jiǎng)品設(shè)置— —TEISSEIRE飲品賽——(每一場(chǎng)城市分賽將決出前5進(jìn)入總決賽)【城市飲品冠軍】總決賽參賽資格+TEISSEIRE糖漿3箱(18瓶)+ESPRO不銹鋼保溫法壓壺1個(gè)+STTOKE雙層保溫隨身杯1個(gè)TEISSEIRE糖漿:法國進(jìn)口 天然果露【城市飲品亞軍】總決賽參賽資格+TEISSEIRE糖漿2箱(12瓶)+ESPRO不銹鋼保溫法壓壺1個(gè)+STTOKE雙層保溫隨身杯一個(gè)ESPRO不銹鋼保溫法壓壺【城市飲品季軍】總決賽參賽資格+TEISSEIRE糖漿1箱(6瓶)+ESPRO不銹鋼保溫法壓壺1個(gè)+STTOKE雙層保溫隨身杯一個(gè)STTOKE雙層保溫隨身杯【城市飲品第4名/第5名】總決賽參賽資格+《三分鐘愛上咖啡》新書— — TBC沖煮賽——(每一場(chǎng)城市分賽將決出前5進(jìn)入總決賽)【城市沖煮冠軍】總決賽參賽資格+價(jià)值1000元JASBLU單品咖啡熟豆+Brewista電水壺一把+BWT濾水壺一個(gè)+STTOKE雙層保溫隨身杯1個(gè)【城市沖煮亞軍】總決賽參賽資格+價(jià)值600元JASBLU單品咖啡熟豆+Brewista 影青玉陶瓷沙漏分享壺+BWT濾水壺一個(gè)【城市沖煮季軍】總決賽參賽資格+價(jià)值400元JASBLU單品咖啡熟豆+Brewista 影青玉陶瓷沙漏分享壺+BWT濾水壺一個(gè)【城市沖煮第4名/第5名】總決賽參賽資格+Brewista 影青玉陶瓷沙漏分享壺+《三分鐘愛上咖啡》新書— — TBC拉花賽——(每一場(chǎng)城市分賽將決出前5團(tuán)隊(duì)進(jìn)入總決賽)【城市拉花冠軍團(tuán)隊(duì)】(獎(jiǎng)品兩人共享)總決賽參賽資格+價(jià)值2000元JASBLU意式咖啡熟豆+LatteartistEV新款拉花缸2個(gè)+STTOKE雙層保溫隨身杯2個(gè)【城市拉花亞軍團(tuán)隊(duì)】(獎(jiǎng)品兩人共享)總決賽參賽資格+價(jià)值1200元JASBLU意式咖啡熟豆+LatteartistEV復(fù)刻版拉花缸2個(gè)【城市拉花季軍團(tuán)隊(duì)】(獎(jiǎng)品兩人共享)總決賽參賽資格+價(jià)值800元JASBLU意式咖啡熟豆+LatteartistEV復(fù)刻版拉花缸2個(gè)【城市拉花團(tuán)隊(duì)第4名/第5名】總決賽參賽資格+《三分鐘愛上咖啡》新書
王力咖啡2019王牌咖啡師挑戰(zhàn)賽鄭州站 評(píng)委陣容九大賽事評(píng)委閃亮登場(chǎng)01拉花評(píng)委——馬云鵬老師Q-grader光影咖啡工作室創(chuàng)始人2018-2019 TBC 特邀評(píng)委2017咖啡男神拉花擂臺(tái)賽 全國總冠軍2017雀巢杯全國總決賽冠軍2017PCA全國總決賽冠軍2017海南中非咖啡產(chǎn)業(yè)高端論壇 表演嘉賓2018-2019意大利黑杯北京賽區(qū)冠軍國際咖啡協(xié)會(huì)明星導(dǎo)師02拉花評(píng)委——倪浩老師2018男神杯鄭州賽區(qū)冠軍2018TBC鄭州賽區(qū)冠軍2019CLAC華中賽區(qū)季軍2019意大利黑杯北京賽區(qū)冠軍2019Lamarzocco對(duì)抗賽冠軍03拉花評(píng)委——王健旭老師2018男神拉花擂臺(tái)賽——上海賽區(qū) 冠軍2018 TBC 王牌咖啡師挑戰(zhàn)賽——鄭州賽區(qū) 亞軍2018 TBC 王牌咖啡師挑戰(zhàn)賽 總決賽——王牌咖啡師04沖煮評(píng)委——滿伍老師SCAE(歐洲精品咖啡協(xié)會(huì))認(rèn)證烘焙師高級(jí)2016Toper杯烘焙大師賽西安賽區(qū)冠軍2017Toper杯烘焙大師賽鄭州賽區(qū)評(píng)委2017、2018咖啡精品生活女神手沖賽鄭州賽區(qū)評(píng)委2017、2018Abrc手沖大賽鄭州賽區(qū)評(píng)委05沖煮評(píng)委——郭志鵬/Black Cat老師美國ACIC中國區(qū)咖啡組“評(píng)審委員”意大利illy咖啡物華店“店長(zhǎng)兼技術(shù)總監(jiān)”2016年鄭州首屆城市手沖大賽“優(yōu)秀獎(jiǎng)”2016年美國國際認(rèn)證中心中國區(qū)“金牌導(dǎo)師”2016年青設(shè)LaMarZocco創(chuàng)意咖啡大賽“口感冠軍”2018年咖啡男神拉花擂臺(tái)賽“特邀評(píng)委”2018年咖啡女士沖煮大賽“特邀評(píng)委”2018年技行者年度技能大賽“最佳評(píng)委”2019年這就是咖啡沖煮大賽“最佳評(píng)委”2015至今,擔(dān)任鄭州技行者咖啡師學(xué)院高級(jí)咖啡講師06沖煮評(píng)委——秦曉光老師Q-Grader頂級(jí)咖啡品質(zhì)鑒定師2015年愛寶杯咖啡大賽鄭州站“優(yōu)秀獎(jiǎng)”2016年三城聯(lián)動(dòng)咖啡沖煮大賽青島區(qū)“季軍”2016年品鑒大師杯-精品咖啡杯測(cè)賽“優(yōu)秀獎(jiǎng)”2016年鄭州首屆城市手沖大賽“發(fā)起人”2015至今,擔(dān)任鄭州技行者咖啡師學(xué)院沖煮咖啡講師07飲品評(píng)委——雷真子國家調(diào)酒師技師、國家調(diào)酒師職業(yè)技能鑒定考評(píng)員中央電視臺(tái)花式調(diào)酒表演隊(duì)成員鄭州市行業(yè)職業(yè)教育指定委員會(huì)委員2010年CCTV時(shí)尚中國花式調(diào)酒比賽“全國十佳花式調(diào)酒師”2011年廣州卡薩帝花式調(diào)酒大賽廣州賽區(qū)“亞軍”2011年上??ㄋ_帝花式調(diào)酒大賽全國決賽“亞軍”2011年CCTV時(shí)尚中國花式調(diào)酒比賽“冠軍”“金牌調(diào)酒師”2013年IBA國際調(diào)酒師大賽中國區(qū)比賽“優(yōu)勝獎(jiǎng)”2013年深圳本色花式調(diào)酒師大賽“優(yōu)勝獎(jiǎng)”2014年IBA國際調(diào)酒師大賽中國區(qū)比賽“亞軍”2014年深港澳國際花式調(diào)酒師大賽“季軍”2015年河南旅游職業(yè)技能競(jìng)賽調(diào)酒組“冠軍”并獲“五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆?015FBC中國花式調(diào)酒大師公開賽決賽 “第五”2015FBC中國花式調(diào)酒大師公開賽PK賽“三強(qiáng)”2015中國國際調(diào)酒師大師賽北京區(qū)“季軍”2017中恒杯全國美式調(diào)酒大師賽“冠軍”2018愛寶杯全國花式調(diào)酒夢(mèng)想賽“夢(mèng)想之星”2018中恒杯全國美式調(diào)酒大師賽“殿軍”2018中恒杯全國美式調(diào)酒大師賽PK賽“三強(qiáng)”08飲品評(píng)委——王瑞鑫老師FBC花式調(diào)酒俱樂部創(chuàng)始人2013年IBA世界杯調(diào)酒大賽傳統(tǒng)組冠軍2012年世界斟酒師大賽中國冠軍09飲品評(píng)委——丁冬冬老師美國 ACIC 國際調(diào)酒師認(rèn)證迪亞吉?dú)W威?忌 LEAVE1
王力咖啡2019王牌咖啡師挑戰(zhàn)賽2019 TBC 鄭州站 選手風(fēng)采1.張東參賽宣言:專心,專注,專業(yè)2.江淑彥參賽宣言:剛剛從事咖啡行業(yè),想通過參加比賽幫自己整理學(xué)習(xí)更多的咖啡知識(shí)3.吳雷參賽宣言:大家好!我是練習(xí)時(shí)長(zhǎng)二年半的咖啡師,喜歡唱,跳,Rap,咖啡。4.陳威參賽宣言:尋找每款豆子中,我喜歡的味道5.安文琦參賽宣言:圓夢(mèng)6.楊鵬周參賽宣言:好咖啡分享給大家7.郭煥珍參賽宣言:最大的希望,為最大的努力,做最壞的打算8.王樂參賽宣言:希望能做出讓大家喝了會(huì)感到幸福的咖啡9.芳芳參賽宣言:好好學(xué)習(xí),天天向上10.甘露參賽宣言:咖啡萬歲,多喝無罪11.王留通參賽宣言:重在參與,希望與各位大佬多學(xué)習(xí)12.袁曉藝參賽宣言:自己打敗自己是最可悲的失敗,自己戰(zhàn)勝自己是最可貴的勝利。13.孫文鑫參賽宣言:愛咖啡愛生活14.陳鋮參賽宣言:學(xué)習(xí)鍛煉,只為更好的自己15.景胤楠參賽宣言:從事咖啡行業(yè),想把最好喝的咖啡呈現(xiàn)給大家16.李晨飛參賽宣言:有理想在的地方,地獄就是天堂17.賀亞靜參賽宣言:一路追求自己喜歡的,勇于創(chuàng)新18.關(guān)馨19.王蕾楠20.趙成龍21.華杰22.李帥杰23.魯家輝24.孫成林25.張振26.劉美峰27.許舒賓參賽宣言:無論命運(yùn)贈(zèng)予我們什么,我們都要用其演奏出最美的樂章28.馮同參賽宣言:學(xué)之染人,甚于丹春。29.毋臣偉參賽宣言:有朝一日鵬飛起,扶搖直上九萬里30.梅潤軒參賽宣言:隨緣沖煮大法好【人氣王票選】以上參賽選手,你最支持誰?為TA投上一票吧,得票數(shù)第1名和第2名均由獎(jiǎng)品!票選第一名獎(jiǎng)品:價(jià)值398元LATTEARTIST 一葉拉花缸 一個(gè)票選第二名獎(jiǎng)品價(jià)值268元STTOKE雙層隨行杯一個(gè)投票截止時(shí)間:2019年9月12日 16:00【比賽形式】團(tuán)隊(duì)賽(2人一個(gè)團(tuán)隊(duì),自行提前組隊(duì),以團(tuán)隊(duì)名義報(bào)名),按賽前抽簽順序上場(chǎng)比賽,3位技術(shù)評(píng)委打分;【賽前試機(jī)】4分鐘(比賽日上午進(jìn)行)【賽前準(zhǔn)備】2分鐘【正式比賽】6分鐘【比賽內(nèi)容】Freepour自由注入法拉花,無需雕花【注意事項(xiàng)】請(qǐng)自帶拉花缸,帶上好隊(duì)友,然后一起來Fighting吧!【評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)】吧臺(tái)管理/配合默契/出杯數(shù)量/出品質(zhì)量/團(tuán)隊(duì)之星(從所做的圖中選一杯作為代表)五個(gè)大維度進(jìn)行打分【評(píng)委組成】3位技術(shù)評(píng)委【評(píng)分表一覽】【TBC拉花賽指定設(shè)備/物料】指定咖啡機(jī):ConTI Monte Carlo 2G指定磨豆機(jī):ConTI CG400指定咖啡豆:JASBLU 雷鬼1000意式拼配豆指定牛奶:味全高品質(zhì)冷藏牛乳指定拿鐵杯:Brewista 羊標(biāo) 拿鐵杯(300ml)長(zhǎng)按下圖識(shí)別二維碼購買指定拿鐵杯/咖啡豆▼王力咖啡2019王牌咖啡師挑戰(zhàn)賽— — TBC拉花賽 — —年度大獎(jiǎng) 獎(jiǎng)品設(shè)置總決賽冠軍(團(tuán)隊(duì),2人共享)冠軍獎(jiǎng)杯2座+12800元獎(jiǎng)金+價(jià)值10000元意式拼配豆+Latteartist定制拉花缸2個(gè)總決賽亞軍(團(tuán)隊(duì),2人共享)亞軍獎(jiǎng)杯2座+6000元獎(jiǎng)金+價(jià)值5000元意式拼配豆+Latteartist定制拉花缸2個(gè)總決賽季軍(團(tuán)隊(duì),2人共享)季軍獎(jiǎng)杯2座+3000元獎(jiǎng)金+價(jià)值3000元意式拼配豆+Latteartist定制拉花缸2個(gè)【賽事說明】Teisseire潮流飲品賽通過指定原料(Teisseire糖漿,八款風(fēng)味選一)和自由發(fā)揮制作創(chuàng)意飲品,激發(fā)參賽選手的創(chuàng)造能力,為更多開店的伙伴提供創(chuàng)意靈感,引領(lǐng)時(shí)尚飲品潮流!【比賽形式】個(gè)人賽,按賽前抽簽順序逐一上場(chǎng)比賽,三位評(píng)委進(jìn)行打分;【準(zhǔn)備時(shí)間】6分鐘【準(zhǔn)備內(nèi)容】從Teisseire指定的20款風(fēng)味里,挑選一款作為飲品的原料之一,和其他原料/容器/工具一起在比賽臺(tái)擺放到位。除糖漿外,其他可添加的食材不做限制(但必須來源明確,健康衛(wèi)生),包括咖啡、牛奶、蘇打水、冰塊、水果、茶、氮?dú)獾鹊榷荚试S使用。并需自主準(zhǔn)備飲品出品用的容器,賽事組委會(huì)不予提供。【比賽時(shí)間】6分鐘【比賽內(nèi)容】在指定比賽時(shí)間里,使用所選定的Teisseire糖漿和自選食材,制作兩杯Teisseire飲品(同款)給予兩位感官評(píng)委進(jìn)行品鑒,在制作過程中,必須配合講解,并完整展現(xiàn)制作過程?!颈荣愔羞x手必須體現(xiàn)】①講解飲品主題/創(chuàng)意來源②使用所選定糖漿的理由③選用其它食材的明細(xì)/制作過程介紹/和實(shí)際制作④飲品風(fēng)味描述⑤飲品創(chuàng)意呈現(xiàn)(選擇合適容器/場(chǎng)景布置等)【評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)】飲品創(chuàng)意/操作過程/呈現(xiàn)方式/風(fēng)味表現(xiàn)(描述的和實(shí)際喝到的)【評(píng)委組成】一位主審兼技術(shù)評(píng)委,兩位感官評(píng)委【評(píng)分表一覽】每位選手的總分=1份技術(shù)評(píng)分表+2份感官評(píng)分表【TEISSEIRE潮流飲品賽指定物料】TEISSEIRE糖漿(20種風(fēng)味,從中選一)以上糖漿可向王力咖啡咨詢選購,也可至阿啡的店“TBC專區(qū)”選購,參賽選手可享包郵特價(jià)!長(zhǎng)按下圖識(shí)別二維碼購買賽事指定糖漿▼王力咖啡2019王牌咖啡師挑戰(zhàn)賽— — TEISSEIRE飲品賽 — —年度大獎(jiǎng) 獎(jiǎng)品設(shè)置總決賽冠軍冠軍獎(jiǎng)杯1座+價(jià)值20000元法國TEISSEIRE甜蜜之旅(包往返機(jī)票+酒店住宿)+TEISSEIRE糖漿10箱(60瓶)總決賽亞軍亞軍獎(jiǎng)杯1座+價(jià)值20000元法國TEISSEIRE甜蜜之旅(包往返機(jī)票+酒店住宿)+ TEISSEIRE糖漿5箱(30瓶)總決賽季軍季軍獎(jiǎng)杯1座+4000元獎(jiǎng)金+ TEISSEIRE糖漿5件(30瓶)【比賽形式】個(gè)人賽,按賽前抽簽順序逐一上場(chǎng)比賽,三位評(píng)委進(jìn)行打分;【比賽構(gòu)成】賽前杯測(cè)選豆,賽時(shí)正式?jīng)_煮;現(xiàn)場(chǎng)還安排IKAWA烘焙體驗(yàn);【賽前準(zhǔn)備】5分鐘【正式比賽】6分鐘【比賽內(nèi)容】使用杯測(cè)選出來的豆子進(jìn)行沖煮,比賽時(shí)間內(nèi)沖煮兩壺,呈現(xiàn)兩杯熱咖啡給兩位感官評(píng)委進(jìn)行品鑒,每杯咖啡液量在150ml以上;比賽時(shí)需向評(píng)委介紹沖煮方案,但不必進(jìn)行咖啡風(fēng)味的描述;【注意事項(xiàng)】請(qǐng)自帶杯測(cè)勺,并建議自帶濾杯/電子秤/分享壺等沖煮器具,可以自帶水;【評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)】沖煮邏輯/操作過程/風(fēng)味表現(xiàn)(香氣/風(fēng)味/甜度/Body/余韻)【評(píng)委組成】1位主審兼技術(shù)評(píng)委;2位感官評(píng)委【沖煮賽評(píng)分表一覽】(每位選手的總分=1份主審評(píng)分表的技術(shù)分+2份感官評(píng)分表的感官分)【TBC沖煮賽指定設(shè)備/物料】指定比賽豆:JASBLU系列精品豆豆子詳情請(qǐng)長(zhǎng)按下圖識(shí)別二維碼進(jìn)入阿啡的店“TBC專區(qū)”查閱和選購參賽選手可享組合特價(jià)!指定磨豆機(jī):DITTING KR804指定手沖壺:Brewista電水壺(現(xiàn)場(chǎng)將提供2臺(tái)供使用)指定出品杯:STTOKE雙層保溫隨行杯(現(xiàn)場(chǎng)提供給選手出品用)長(zhǎng)按下圖識(shí)別二維碼購買賽事指定豆子/電水壺▼王力咖啡2019王牌咖啡師挑戰(zhàn)賽— — TBC沖煮賽— —年度大獎(jiǎng) 獎(jiǎng)品設(shè)置總決賽冠軍冠軍獎(jiǎng)杯1座+IKAWA Pro V3烘焙機(jī)+Ditting Kr804磨豆機(jī)+價(jià)值10000元JASBLU咖啡生豆+Brewista手沖套裝禮盒總決賽亞軍亞軍獎(jiǎng)杯1座+IKAWA Pro V3烘焙機(jī)+價(jià)值6000元JASBLU咖啡生豆+Brewista手沖套裝禮盒總決賽季軍季軍獎(jiǎng)杯1座+價(jià)值3000元JASBLU咖啡生豆+Brewista手沖套裝禮盒
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TBC-王力咖啡2019王牌咖啡師挑戰(zhàn)賽主辦單位介紹王力咖啡,不斷追求卓越的系統(tǒng)服務(wù),為顧客快速導(dǎo)入整套開店流程,同時(shí)在產(chǎn)品的質(zhì)量、衛(wèi)生、安全方面進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān),致力于成為亞洲最好的咖啡飲品系統(tǒng)服務(wù)供應(yīng)商。『研發(fā)』、『設(shè)計(jì)』、『培訓(xùn)』、『服務(wù)』四大核心理念,讓客戶享受從開業(yè)咨詢、產(chǎn)品專屬應(yīng)用、咖啡飲品吧臺(tái)規(guī)劃、操作技能培訓(xùn)、品牌設(shè)計(jì)與營銷策劃以及售后保修等不間斷的整套服務(wù)??蛻舻臐M意是王力咖啡的最大宗旨,客戶的支持將讓王力咖啡成為亞洲最好的咖啡飲品系統(tǒng)服務(wù)供應(yīng)商。網(wǎng)址:http://www.jascaffechina.com/客服熱線:400-820-3306
TBC-王力咖啡2019王牌咖啡師挑戰(zhàn)賽策劃執(zhí)行單位介紹引潮傳媒,TOPULAR MEDIA,是國內(nèi)首家咖啡行業(yè)精準(zhǔn)營銷推廣機(jī)構(gòu),致力于活動(dòng)賽事策劃執(zhí)行推廣,已經(jīng)成功策劃的活動(dòng)包括本次的TBC王力咖啡2018王牌咖啡師挑戰(zhàn)賽,還有咖啡女神沖煮大賽、咖啡男神拉花擂臺(tái)賽,都是各具特色、兼具專業(yè)性與趣味性的咖啡賽事,一經(jīng)發(fā)起就受到業(yè)界追捧。引潮傳媒,一直引領(lǐng)咖啡潮流。
TBC-王力咖啡2019王牌咖啡師挑戰(zhàn)賽全程推廣平臺(tái)介紹咖啡精品生活從2012年創(chuàng)立,是國內(nèi)一線咖啡文化傳播平臺(tái),一直致力于咖啡文化的推廣,目前在微信公眾號(hào)、新浪微博、美拍等領(lǐng)域有超過100萬的粉絲在關(guān)注,所策劃和執(zhí)行的一系列線上和線下咖啡主題活動(dòng)也影響了絕大部分的咖啡人。平臺(tái)理念:愛咖啡,讓我們聚在一起!咖啡精品生活點(diǎn)擊進(jìn)入阿啡的店“TBC專區(qū)”選購指定豆/糖漿/好設(shè)備