喝咖啡為什么會(huì)“上癮”？

一杯小小的黑咖啡便可以迅速喚醒大腦，在美妙的咖啡香氣里，大腦的疲勞頓時(shí)消減，由原本的混沌狀態(tài)變成一片晴空，清爽而愉悅。一杯espresso或手沖咖啡入口后，滿足的不單是我們的味覺(jué)需要，同時(shí)可以緩解大腦疲勞，促進(jìn)神經(jīng)興奮，提高大腦的工作效率。也許這也是咖啡成為一種世界性飲品的原因之一吧。那么，咖啡里到底含有什么成分能有如此神奇的功效呢？— — 咖啡和咖啡因 — —咖啡里含有的咖啡因有緩解疲勞，促進(jìn)神經(jīng)興奮，從而提高心情愉悅的作用。當(dāng)然，咖啡被飲用后咖啡因的這些作用開(kāi)始產(chǎn)生效應(yīng)的時(shí)間以及在人體內(nèi)持續(xù)的時(shí)間是因人而異的。因此有些人對(duì)咖啡高度敏感，有些人卻每天喝3杯5杯，甚至7杯8杯都沒(méi)問(wèn)題。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，一般咖啡因在攝取后10分鐘左右開(kāi)始產(chǎn)生作用，一般在體內(nèi)持續(xù)作用的時(shí)間為2--3小時(shí)。相對(duì)來(lái)說(shuō)其作用效果和作用時(shí)間男性要高于女性。（這也就是為何上班白領(lǐng)在早上和午后都要喝咖啡的原因哈，喝完上班效率高嘛）— — 咖啡和咖啡香 — —含有咖啡因的飲料包括紅茶，綠茶，可可等飲料，但其中最廣為人知的是咖啡，為何呢？這與飲用咖啡后在腦中留下的強(qiáng)烈余韻有關(guān)。咖啡的香氣如此強(qiáng)烈以致即使不喝咖啡的人也喜歡感受其香氣（聞精品咖啡熟豆剛磨好粉時(shí)的迷人香氣，也是咖啡控的一大享受）。現(xiàn)在在一些商場(chǎng)，酒店大堂出現(xiàn)越來(lái)越多專(zhuān)業(yè)咖啡店，其中很重要的作用是想通過(guò)咖啡香來(lái)吸引顧客。據(jù)我們所知，咖啡中含有的香味物質(zhì)高達(dá)千種，遠(yuǎn)高于雪茄、紅酒等其他物質(zhì)，并含有多種微量元素，這些元素相互融合相互作用便生成了濃郁的咖啡香和迷人的味道。日本一所大學(xué)曾為了研究咖啡香對(duì)大腦的作用對(duì)血液量進(jìn)行測(cè)量，結(jié)果顯示人們?cè)诼劦娇Х认愕乃查g右腦中調(diào)節(jié)支配愉悅感的區(qū)域血液量增加。即使不喝咖啡，只通過(guò)聞咖啡香便可以提高感受愉悅的敏感度，從而提高情緒和注意力集中度。當(dāng)然，在沖泡速溶咖啡時(shí)也能聞到咖啡“香”，不過(guò)那不是咖啡本來(lái)的香氣而是添加了香精奶精，所以現(xiàn)在有生活品質(zhì)追求的人開(kāi)始拋棄速溶，改喝現(xiàn)磨現(xiàn)做的精品咖啡。將速溶咖啡與新鮮烘焙的咖啡對(duì)比的話，便輕易分出二者香氣的區(qū)別，正如新鮮水果和水果味的芳香劑一樣差異明顯。好咖啡，才能帶來(lái)好心情，分享，周知！— — end — —本文部分內(nèi)容源自網(wǎng)絡(luò)，感謝分享【今日互動(dòng)】你多久喝一次咖啡？歡迎留言 :)近期熱點(diǎn)文章，點(diǎn)擊圖片閱讀咖啡精品生活點(diǎn)擊“閱讀原文”進(jìn)入阿啡的店，每天特價(jià)好咖啡！