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夏季最讓人心動(dòng)的飲品是什么？
不同的人有不同的答案。有人喜歡霸氣的檸檬，有人偏愛(ài)經(jīng)典的珍珠，有人中意清爽的烤奶，還有人和帶氣的飲品越走越近。
圖源自網(wǎng)絡(luò)一直以來(lái)，氣泡飲料以其獨(dú)特的口感，深受部分年輕人的喜愛(ài)，甚至有人情不自禁喊出無(wú)氣泡不夏天的口號(hào)。
氣泡類飲品作為近些年來(lái)圈內(nèi)的小眾潮流象征，也受到了以奈雪為代表的頭部品牌的關(guān)注，每隔一段時(shí)間奈雪就會(huì)推出相應(yīng)的應(yīng)季氣泡類飲品。
圖源自奈雪鑒于目前有不少朋友對(duì)氣泡水特別有興趣，且所知不多，今天我們就來(lái)扒一扒氣泡水到底是什么。
夠潮的氣泡水
氣泡水泛指那些喝起來(lái)有清新口感、帶著細(xì)膩的氣泡、夾雜著各種水果口味的新型飲料。
說(shuō)得再直白點(diǎn)就是在純凈水中加入食用級(jí)的二氧化碳，然后配合各種水果、果汁調(diào)制而成的飲品。
氣泡水和蘇打水、碳酸飲料不同。
圖源自網(wǎng)絡(luò)通常市面上的蘇打水都是人工蘇打水，小蘇打也就是碳酸氫鈉溶解于水中產(chǎn)生氣泡和鈉，如果貪杯多喝的話，部分人可能會(huì)產(chǎn)生不適。
碳酸飲料不用多說(shuō)，每次開(kāi)罐喝雪碧的刺激感我想大家都深有體會(huì)，雖然嚴(yán)格來(lái)說(shuō)它也是二氧化碳的水溶液，但因其含糖、咖啡因、香精等其他物質(zhì)較多，應(yīng)用起來(lái)局限比較大。
如果制作氣泡飲品的話，氣泡機(jī)制作的人工氣泡水是比較好的選擇。
氣泡水的應(yīng)用
隨著大眾消費(fèi)意識(shí)的升級(jí)，飲品健康化的趨勢(shì)越來(lái)越明顯。很多人都在尋求含多種添加劑的碳酸飲料的替代品，氣泡水的潛在市場(chǎng)可以說(shuō)是比較可觀的。
很多人一開(kāi)始選擇氣泡水飲品就是沖著它“健康”的特性。但后來(lái)發(fā)現(xiàn)，氣泡水喝起來(lái)的口感和味道真的很不錯(cuò)，很有記憶點(diǎn)。
高顏值、高口感、給用戶帶來(lái)全新體驗(yàn)的氣泡水就這樣慢慢火了起來(lái)。
圖源自網(wǎng)絡(luò)研發(fā)師還發(fā)現(xiàn)，在新制作的氣泡水中加入水果、果汁和糖的時(shí)候，氣泡水的味道也會(huì)發(fā)生不同程度的改變。
隨著氣泡水的廣泛應(yīng)用，市場(chǎng)對(duì)氣泡水的接受度也越來(lái)越高。到了現(xiàn)在，碳酸飲料簡(jiǎn)易版氣泡水在各種視頻平臺(tái)橫行，真的是萬(wàn)物皆可氣泡的時(shí)代。
只不過(guò)簡(jiǎn)易版出品的口感，總是差點(diǎn)意思……
氣泡水配方
如果保證飲品的出品口感呢？除了網(wǎng)傳的配方，制作手法也是不容忽略的重要元素。
在檸檬稱霸的季節(jié)，我們就拿檸檬氣泡茶為例，如果做好一款氣泡飲品。
在出杯的時(shí)候一定要注意，要選擇封口杯或帶蓋子的杯子防止氣泡流失，不然氣泡茶就會(huì)失去它的靈魂。
為了保證用戶的消費(fèi)體驗(yàn)，大家還需要提醒用戶盡量在短時(shí)間內(nèi)飲用完畢。
點(diǎn)擊圖片查看氣泡水制作美中不足的就是，如果是做外賣的話，就比較難保證最終的飲用口感……
今天除了帶大家了解氣泡水飲品外，小編還給大家?guī)?lái)了另外一款高顏值飲品哦。
這款高顏值的微醺桃荔，不僅香甜好喝，清爽解暑，更能滿足用戶對(duì)荔枝的所有念想。
“當(dāng)檸檬茶遇到氣泡水，你會(huì)選誰(shuí)？”“天真，當(dāng)然是誰(shuí)好看選誰(shuí)唄……”
這是個(gè)憑顏值說(shuō)話的時(shí)代，好看的飲品才有機(jī)會(huì)被試喝，你覺(jué)得呢？
點(diǎn)個(gè)在看，每天都有好運(yùn)來(lái)
