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銷售渠道并不只一種，另辟渠道借鑒一下他人經(jīng)驗(yàn)，比如許先生的百悅茶百道茶百道餐廳，他們可以向顧客提供各種會(huì)員優(yōu)惠服務(wù)，還經(jīng)常和顧客探討產(chǎn)品的口味如何改良并及時(shí)反饋。一年下來(lái)，該店的固定顧客群能翻幾倍，而且連一些周邊城市的顧客也慕名前來(lái)品嘗，店里的魚鮮菜品品種已經(jīng)有300多款，價(jià)格也從30元到500元不等。
開高檔魚鮮餐廳，產(chǎn)品的口味很重要。開店者自己最好對(duì)高檔魚鮮有一定的認(rèn)識(shí)，這樣才能辨別出食材的優(yōu)劣，選最優(yōu)質(zhì)的魚，做最好的美。同時(shí)，要注重魚鮮的保鮮問(wèn)題，活魚在要在專業(yè)化的魚缸中保存。凍魚存放溫度一定要在零下18攝氏度以下。另外，店鋪的選址也非常重要。鎖定目標(biāo)客戶群，最好在高檔社區(qū)。而國(guó)內(nèi)眾多的一線城市也具備很大的投資空間。
茶百道加盟費(fèi)一次性繳納，沒(méi)有重復(fù)收費(fèi)項(xiàng)，初次具體投資費(fèi)用明細(xì)如下。
| 費(fèi)用類型 | 創(chuàng)業(yè)店(15㎡) | 標(biāo)準(zhǔn)店(25㎡) | 旗艦店(35㎡) |
| 加盟費(fèi) | 1.00萬(wàn)元 | 2.00萬(wàn)元 | 3.00萬(wàn)元 |
| 保證金 | 1萬(wàn)元 | 1萬(wàn)元 | 1萬(wàn)元 |
| 管理費(fèi) | 0.3萬(wàn)元/年 | 0.4萬(wàn)元/年 | 0.5萬(wàn)元/年 |
| 咨詢費(fèi) | 0.1萬(wàn)元/年 | 0.15萬(wàn)元/年 | 0.2萬(wàn)元/年 |
| 首批物料 | 4.00萬(wàn)元 | 4.50萬(wàn)元 | 5.00萬(wàn)元 |
| 裝修預(yù)算 | 3.00萬(wàn)元 | 6.00萬(wàn)元 | 9.00萬(wàn)元 |
| 平米/日租金 | 0.0023萬(wàn)元 | 0.0023萬(wàn)元 | 0.0023萬(wàn)元 |
| 年/租金 | 12.42萬(wàn)元 | 20.70萬(wàn)元 | 28.98萬(wàn)元 |
| 總投資 | 21.82萬(wàn)元 | 34.75萬(wàn)元 | 47.68萬(wàn) |
“魚鮮”生意越來(lái)越火爆，百悅茶百道茶百道品牌門店是如何“鮮香生財(cái)”的？
現(xiàn)代運(yùn)輸業(yè)的發(fā)展，使得各地的人們，包括內(nèi)陸的地區(qū)甚至缺水的地區(qū)，都對(duì)“魚鮮”情有獨(dú)鐘，吃魚鮮對(duì)愛(ài)吃的國(guó)人們來(lái)說(shuō)是日常飲食中越來(lái)越重要的一部分。因此，以魚鮮為主打的百悅茶百道茶百道餐廳的市場(chǎng)前景非常廣闊，但是店面越是高級(jí)，顧客越是挑剔，如何經(jīng)營(yíng)好高大上的魚鮮餐廳呢？
除了以上幾點(diǎn)，魚鮮餐廳要開好，首先要做到一個(gè)“誠(chéng)”字，不要只圖眼前的利益，誠(chéng)信待客才能細(xì)水常流。為了讓顧客放心，百悅茶百道茶百道門店“魚鮮餐品”達(dá)不到要求的地方，茶百道茶百道聯(lián)系總部，請(qǐng)求協(xié)助改進(jìn)，并積極以一些高水準(zhǔn)的旺店為榜樣做好門店管理。張女士的百悅茶百道茶百道加盟店歷來(lái)奉行這種誠(chéng)信待客的準(zhǔn)則，深受新老顧客好評(píng)，投桃報(bào)李，這些老客戶還會(huì)經(jīng)常介紹新朋友到他店里去，無(wú)形之中又是一種免費(fèi)宣傳。
“魚鮮”生意火爆，百悅茶百道茶百道品牌門店是如何“鮮香生財(cái)”的？
魚鮮餐廳由于保鮮、保存上的問(wèn)題，使得自身高，同時(shí)風(fēng)險(xiǎn)也比一般使用冰魚的餐廳高一些，因此，制定投資收益表能有效防止餐廳原料浪費(fèi)，利于收益。形式如總投資35。45萬(wàn)元：裝修13萬(wàn)元;租金1。8萬(wàn)元/月;人工5000元/月;水電1500元/月;鋪貨20萬(wàn)元;3萬(wàn)元/月等等。列出這樣的表格，目的是讓自己的經(jīng)營(yíng)更加理性化，收支有度，對(duì)收益心中有底！
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