啡|空間 ? SWING COFFEE 簡練走心

這幾年，隨著韓式咖啡館的涌現(xiàn)，咖啡館的空間設(shè)計(jì)變得越來越復(fù)雜，坦白的說，我個(gè)人并不喜歡這樣的設(shè)計(jì)風(fēng)格。一切好像都在堆砌，消費(fèi)者也的確是買賬的。然后韓式咖啡館便不再韓式，因?yàn)樘嗟目Х瑞^都在復(fù)刻這樣的設(shè)計(jì)方式。我今天還和客戶說，中國消費(fèi)者在環(huán)境層面甚少產(chǎn)生粘性，出品和玩味才能產(chǎn)生足夠粘性，所以老板們才會(huì)那么累，要滿足消費(fèi)者的胃口研發(fā)新品。還要想盡辦法逗消費(fèi)者玩。但今年，我接觸到了不少客戶，表達(dá)的訴求倒是我樂見的。大家慢慢開始排斥韓式設(shè)計(jì)，一是視覺沖擊力已經(jīng)很弱，二則覺得把資源放在能與消費(fèi)者產(chǎn)生粘性的地方會(huì)更合理。很多人說咖啡館市場爛掉了，我的看法則相反，咖啡館市場通過嚴(yán)苛的篩選，把重視核心競爭力的咖啡館留下來了。那些一味抄襲空間設(shè)計(jì)的咖啡館則會(huì)因?yàn)椴恢雷约簽槭裁椿疃セ钕氯サ膭?dòng)力。我想算是咖啡館發(fā)展的一種合理回歸吧，走心。

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