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彩色是今年飲品圈的“財富密碼”：泰綠之后，喜茶、瑞幸、星巴克都在上藍色飲品，又掀起了一波藍色流行。產(chǎn)品之外，我還在沈陽發(fā)現(xiàn)一家“藍店”，用顏色做創(chuàng)新，在大眾點評上排到了城市熱門榜TOP1。
“好色”的飲品店，更容易火？
藍色在飲品圈大熱！這家“藍店”排熱門榜TOP1最近，喜茶、瑞幸、星巴克及一眾精品咖啡館都在推藍色飲品，藍天白云般的夢幻顏值，特別受歡迎。（傳送門：喜茶瑞幸星巴克，綠了之后又變藍！我把奶茶變色的方法找齊了）
用顏色來做差異的不只是產(chǎn)品，色彩鮮明的門店，也會給人留下深刻記憶點。在沈陽，我發(fā)現(xiàn)了一家“將藍色進行到底”的奶茶店：這家店名叫Blue Bubble，是一家工業(yè)風、克萊因藍風格主題店。
在大眾點評沈陽飲品店熱門榜上，Blue Bubble沈陽總店已經(jīng)排到了第一名。
先看外觀：這家店面積不大，但門頭、店內(nèi)裝修，讓很難錯過。
走進門店：你會立刻被大面積的藍色抓住眼球，菜單、電子屏背景、凳子、燈光、裝飾品（玩偶、裝飾電話、墻上掛著的巨大蝴蝶結(jié)）等等都是統(tǒng)一的克萊因藍色。
再看菜單：泰綠檸檬茶、藻藍蛋白制成的藍色飲品、添加了爆爆珠的草莓芭比奶昔等等，滿足各類打卡人群需求。
并且，菜單上每款產(chǎn)品下都標明了小料、成分等，讓顧客能快速了解產(chǎn)品。
價格方面，Blue Bubble 產(chǎn)品定價在18～35元之間。我點了一杯“天空之城”和一杯“克萊因的理想”，共消費51元。拿到手的飲品，也是好看的藍。
天空之城等餐時環(huán)顧四周，發(fā)現(xiàn)還有很多關(guān)于“顏色”的細節(jié)：
- 收銀處有一個大大的“鄭重聲明”，標注自家泰綠檸檬茶使用的是符合國家食品安全標準的茶葉；在菜單旁邊，還放著一塊亞克力板，板上詳細介紹了各式各樣的藍色，再次加深顧客對“藍色”的印象。
——來過這家店，你很難忘記它的“藍”。
在小紅書搜索Blue Bubble，我發(fā)現(xiàn)，除了沈陽，青島、日照、長春等地也有門店。
小紅書的打卡筆記里，不乏“潮”、“酷”、“設(shè)計感強”、“有個性”等評價。被提到最多的，是“出片率高”、“超適合拍照”等等，有消費者評價“每一個轉(zhuǎn)身都能抓拍到完美照片”。
顏色使用，是打造品牌識別度的關(guān)鍵。那么，用顏色為門店做差異化，到底怎么做？
顏色創(chuàng)新，是個討巧的裝修思路用顏色做門店差異化，有哪些優(yōu)點和缺點？我采訪了麥設(shè)計創(chuàng)始人盛勵。1. 重復(fù)、多次使用同一種顏色，是討巧的裝修思路盛勵告訴我，在門店大面積使用同一種顏色，一直以來都是一種比較討巧的裝修思路。重復(fù)、多次使用同一種顏色可以增加消費者記憶點，形成傳播點。比如Blue Bubble，杯套里的“售后卡”、飲用小貼士，也都是藍色，多次反復(fù)加深“藍”的記憶。
2. 顏色的名字，也可以“幫品牌找故事”
顏色名字的使用，也可以“幫助品牌找故事”，成為產(chǎn)品的亮點，上文提到的Blue Bubble，就是使用“克萊因藍”制造品牌亮點及風格特色。
而瑞幸給前陣子上新的飲品起名“瓦爾登藍鉆瑞納冰”，也讓人印象深刻。
3. 出片率高，還可以產(chǎn)生新的話題南寧有一家奶黃色的奶茶店，名叫“奶茶狗”，因其裝修顏色是大片奶黃色，被網(wǎng)友親切稱為“網(wǎng)黃店”。
甚至有消費者在小紅書推薦打卡拍照時的穿搭，“店內(nèi)主打顏色是黃色，大家可以穿撞色的衣服比如藍色、紫色等等”。
在廣州市北京路上，有一棟三層高的粉紫色小樓房。
這棟粉紫色的房子是一家名叫PINTEA的茶飲店，小紅書用戶評價其為“可以拍出大片的果茶店”。
從外觀看，這是一個粉紫色的玻璃屋。
店內(nèi)第一層是店單區(qū)，第二層和第三層都分別設(shè)有室內(nèi)、室外就餐區(qū)，其中，一顆大樹穿透二層與三層之間。
室外就餐區(qū)就餐區(qū)內(nèi)的桌子、凳子都是淡淡的粉色，搭配淡紫色的燈光、豐富的綠植，整個門店散發(fā)著“仙女的氣息”，出圖率非常高。其粉紫色的鮮明風格也為品牌增加了傳播點。
——討論探店服裝搭配、“可以拍出大片”，這些圍繞門店展開的新話題，無疑給消費者增加了打卡的理由。
4. 直觀的差異化，更容易打造品牌和產(chǎn)品差異化相比，門店的大色塊是“第一眼差異”，很容易與競品店鋪、周邊店鋪形成對比。廣州一家名叫“急急腳”的咖啡店，就因為其復(fù)古綠色門店風格成功出圈。
門店從外墻、門店logo，到大門、門店內(nèi)墻、屋頂、地板、裝飾品、吧臺、凳子、店員的工作服包括共享充電寶外殼等都是統(tǒng)一的復(fù)古綠，被消費者評價“氣氛到位”、“拍照圣地”。
還有個特別典型的例子，咖啡屆的“Apple”：藍瓶咖啡，也是使用獨特的顏色符號提升了品牌辨識度。
藍瓶子咖啡的logo，與很多咖啡品牌的花式logo形成了鮮明對比，將辨識度做出了新高度。
5. 同色系的裝修，涂料成本更可控麥設(shè)計創(chuàng)始人盛勵告訴我，大面積同色調(diào)裝修的討巧，還體現(xiàn)在成本上。在一個顏色上做文章，最直接的好處就是在涂料這個環(huán)節(jié)省成本。隨著供應(yīng)鏈的發(fā)展，同色系的裝修成本更加可控。定準一個色系，在燈光的選擇、門頭海報的設(shè)計選擇上都會更加省心省力，更容易做到低成本打造“有設(shè)計感”的門店。
年輕人更喜歡大膽用“色”但要考慮審美疲勞近幾年，開茶飲店的老板越來越年輕，茶飲店老板的群體逐漸出現(xiàn)了95后、00后，他們更懂同齡人，在門店設(shè)計時也更加大膽。越來越多曾經(jīng)不敢使用的顏色被運用起來，裝修市場也更加豐富、百花齊放。
日本大阪的Nonara Pearl，從裝修到杯子、吸管都是粉色，很受當?shù)啬贻p女孩歡迎那么，用顏色做差異化，要考慮哪些問題？盛勵告訴我，大面積的同色調(diào)渲染、過多的視覺刺激，也有可能帶給部分消費者“聒噪”的感受。另外，長期使用同一種顏色，在新鮮感和熱度褪去以后，易使消費者產(chǎn)生審美疲勞。
此外，差異化不止要體現(xiàn)在門店的裝修，線上宣傳、產(chǎn)品包裝及整體風格，都應(yīng)與裝修背景做到“處處呼應(yīng)，又不單調(diào)重復(fù)”。
茶飲店的競爭越來越大，很多品牌都在絞盡腦汁做創(chuàng)新。在門店裝修上做特色、差異化也是一種創(chuàng)新思路。
不過，追求裝修上的差異化，要在顏色選擇時考慮好品牌的定位、想要擁抱的人群以及競爭對手的裝修風格。
最好從客群推導(dǎo)，找準品牌定位與審美趨向，再去展示差異。
讓創(chuàng)意真正服務(wù)于品牌，而不是品牌被創(chuàng)意“綁架”。
統(tǒng)籌｜妮可編輯｜居居 視覺｜江飛文章為咖門原創(chuàng)，未經(jīng)授權(quán)嚴禁轉(zhuǎn)載
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