手機瀏覽中華飲品屆
今天我們來看一看某貼吧中，經營者們自己曬出的營業(yè)額。
這是該貼吧中曬出的最高營業(yè)額，13387元，平均每單單價達到了16.3元，銷售1.53杯，當天總單量為824單，銷售1283杯，其杯單價約為10.4元。
按此計算，該店每年的營業(yè)額應在400萬左右，雖然無法和那些“土豪店”的月破百萬相比，但已然是“精英中產階級”。
這家店的營業(yè)額為2702元。值得注意的是該店現金支付僅為622元，占比不到總營業(yè)額的1/3，而微信支付的金額則高達837元，支付寶則為279元，似乎可以說明微信支付在奶茶店中已日漸成為流行趨勢。
同時，該店的外賣營業(yè)額為565元，其中美團外賣最高，達到了412元。而曾經飲品店線上消費的主流——團購在該店表現較弱，僅為123元。
該條回復中，我們得到的信息是由于借助網絡平臺銷售，該店的利潤降到了1塊，一天做5000元的毛利潤僅為700元左右，其毛利率約為14%多，與行業(yè)中單杯飲品平均毛利率50%相去甚遠。
開奶茶店每天賣900元，感覺已瀕臨死亡。但受淘寶影響，一些實體店卻在羨慕著奶茶店的“高營業(yè)額”，這真是“一山還比一山低”?。?br />
有人說營業(yè)額低沒關系，關鍵看租金。但上面的貼子告訴我們，無論房租高低，營業(yè)額做上去才是硬道理。
相比上面的店家，這家低價飲品店每年營業(yè)額約能做到30萬，每年房租僅14400，按純利潤率35%計算，妥妥的突破10萬，不折不扣的“幸福小康店”。
昨天100，今天20，雖然是自家超市外面加開的店，但營業(yè)額真的好慘。這個案例是告訴我們資源整合需謹慎，沒有金剛鉆別攬瓷器活兒嗎？
這張圖讓小編留意的不是2323元的銷售額，而是出售活動半價的飲品僅13杯，這是說明消費者已對“撿便宜”不感冒，寧愿多花錢也要喝自己喜歡的嗎？
“營業(yè)額600，但做了個活動增加了人氣。”從老板的語氣中似乎能感受到小欣慰。有時候，生意不好并不可怕，就怕不想辦法去改變。
這家營業(yè)額，真的是過山車，高低相差4000元。讓人感嘆的是，每天做2000都不能干了，這每天需要支出多少錢啊！
看完這么多數據，小編已經錯亂，難道這才是飲品行業(yè)的真實寫照，行業(yè)中的“貧富差距如此之大？”
日售飲品3000杯，月營業(yè)額破百萬。伴隨行業(yè)發(fā)展，消費升級，飲品店的銷售紀錄一次次被打破，讓許多從業(yè)者瞠目結舌，局外人趨之若鶩。
但是，這種現象就如那句“讓一部分人先富起來”一樣，當有的店早已成為“萬元戶”時，還有一部分店卻在“千元”紅線上徘徊、“百元”生死線下掙扎。
這是真的嗎？不妨一起來曬一曬你的店，城市+商圈（學校、商場、社區(qū)）+營業(yè)額+杯單價，在精選留言區(qū)，寫留言即可。
—————END—————
中國飲品快報編輯|小W 版式|小N
我們致力于為奶茶、咖啡行業(yè)提供全面而獨到的資訊促進行業(yè)的健康發(fā)展
