|| 評委陣容 ||張楊NewStartCoffee創(chuàng)始人,總培訓(xùn)師SCA咖啡師/烘焙/杯測師/金杯認(rèn)證中文整合版金杯萃取表制作人天津市第一屆/第二屆城市拉花聯(lián)賽負(fù)責(zé)人/評委2015PCA亞太地區(qū)濟(jì)南分賽區(qū)亞軍2017中國PCA拉花賽天津賽區(qū)負(fù)責(zé)人2017咖啡女神沖煮大賽天津賽區(qū)負(fù)責(zé)人2017咖啡男神拉花擂臺賽天津賽區(qū)評委2017中國PCA拉花賽天津賽區(qū)分享嘉賓2017星巴克天津Simon區(qū)拿鐵藝術(shù)大賽冠軍導(dǎo)師威士特杯2018國際飲品團(tuán)隊大師賽天津/大同站評委2018王力咖啡TBC王牌咖啡師大賽北京賽區(qū)評委2018咖啡男神拉花擂臺賽北京賽區(qū)評委2018星巴克中國年度咖啡公使大賽北2區(qū)冠軍導(dǎo)師王常東意大利TOSCHI中國區(qū)培訓(xùn)師威士特(天津)國際貿(mào)易有限公司培訓(xùn)總監(jiān)天津威士特體驗中心(樂園店)總經(jīng)理意大利咖啡機(jī)工廠ELEKTRA認(rèn)證工程師威士特杯中國咖啡師大賽評委威士特杯2018國際飲品團(tuán)隊大師賽天津/大同站評委荊宇世界精品咖啡協(xié)會(SCA)咖啡師資質(zhì)證教育官,CQIQ-Grader咖啡品質(zhì)鑒定師全國國資委及商務(wù)部職業(yè)技能 培訓(xùn)官/考官中國咖啡師大賽全國總決賽 前六2009世界咖啡師大賽中國區(qū)華北賽區(qū)前六2010世界咖啡師大賽中國區(qū)總決賽 優(yōu)勝選手2014世界咖啡師大賽太原賽區(qū)冠亞軍 選手教練2014-2017世界咖啡師拉花大賽中國區(qū) 技術(shù)評委2016-2017咖啡女神沖煮大賽太原站 評委山西鯨魚商貿(mào)有限公司 總經(jīng)理米詩米(北京)國際餐飲管理公司 聯(lián)合合伙人羅 威國家高級調(diào)酒師CCL沖煮大賽評委天津娜娜家餐飲品牌飲品 技術(shù)總監(jiān)天津極意捷咖啡商貿(mào)有限公司咖啡培訓(xùn) 技術(shù)顧問illy咖啡大學(xué)百瑞斯塔精英課程培訓(xùn)法布瑞Fabbri咖啡創(chuàng)意 技術(shù)顧問威士特杯2018國際飲品團(tuán)隊大師賽大同站 評委白杰白杰大師精釀啤酒創(chuàng)始人AK47及AK BAR特約調(diào)酒顧問山西省第一屆“外灘杯”咖啡師大賽評委山西美滋每客蛋糕店水吧出品顧問太原椰子水晶酒店管理集團(tuán)常務(wù)理事太原市白杰酒吧配送總經(jīng)理太原市古德曼商貿(mào)有限公司總經(jīng)理中國關(guān)愛留守兒童贊助單位北大互助會常委金勇資深咖啡師SCA認(rèn)證咖啡師IIAC咖啡品鑒師歐米奇咖啡講師新華教育集團(tuán)咖啡飲品講師第45屆世界技能大賽山西賽區(qū)咖啡調(diào)酒技術(shù)評委|| 賽事信息 ||
賽事由威士特咖啡主辦,咖啡精品生活全程推廣,并得到眾多業(yè)界知名品牌的大力支持。旨在挑戰(zhàn)味蕾極限,打造飲品行業(yè)的“世界杯”。3月25日,將在上海拉開分賽帷幕,一直到9月8日會相繼在21個城市舉辦分賽,力圖盡可能多的覆蓋中國咖啡&飲品圈,并于9月15~17日在北京Cafe show展會現(xiàn)場舉辦總決賽。|| 比賽內(nèi)容 ||每個團(tuán)隊有25分鐘的比賽時間:5分鐘準(zhǔn)備+15分鐘表演(包括團(tuán)隊介紹和飲品制作)+5分鐘清潔
除了指定器具和物料,其他東西選手自行準(zhǔn)備。目標(biāo)作品為9杯飲品:3杯拿鐵:意式濃縮+打發(fā)牛奶所得3杯不同花型的奶咖,杯量300ml1杯創(chuàng)意咖啡:以意式濃縮為基底,自主開發(fā)的創(chuàng)意飲品,杯量沒要求1杯雞尾酒:在主辦方提供物料基礎(chǔ)上(可以自行添加),自主研發(fā),杯量150~300ml1杯氣泡水:以蘇打水為主,添加糖漿、水果自主研發(fā),杯量150~300ml1杯果茶:根據(jù)主辦方提供物料研發(fā),杯量300~500ml1杯特調(diào)奶茶:根據(jù)主辦方提供物料研發(fā),杯量300~500ml1杯團(tuán)隊之星飲品:根據(jù)自己團(tuán)隊名字/理念研發(fā),杯量300~500ml
選手須依據(jù)主辦方提供的物料,賽前完成研發(fā),冷熱均可。確保比賽公平、公正、公開的評委陣容:1位裁判長+3位感官評委+2位技術(shù)評委
注:記時員會在第5、3、1分鐘及30秒時提醒選手。15分鐘時間到選手可以繼續(xù)比賽,超時每30秒扣掉12分,超時2分鐘,成績保留但不計入評選。**|| 報名須知 ||
- 每個地區(qū)限報10個團(tuán)隊,每個團(tuán)隊2~3人,男女不限哦。
- 報名費用300元/團(tuán)隊(報名費用不退),報名費用由承辦方收取?!?報名方式看過來 ↓添加微信:zhuzhumaggie【驗證信息填寫格式:威士特團(tuán)隊賽+參賽城市】|| 比賽指定設(shè)備與物料 ||賽事戰(zhàn)略合作伙伴&全程贊助:三元全脂純牛奶賽事指定器具設(shè)備:賽事指定原物料cafe SI咖啡豆、威士特茶包、TOSCHI糖漿、果樂派果醬&果漿|| 賽事單位 ||主辦單位宏達(dá)正品(北京)國際貿(mào)易有限公司威士特(天津)國際貿(mào)易有限公司協(xié)辦單位Cafe Show China 2018 中國國際咖啡展引潮傳媒全程推廣咖啡精品生活指定品牌咖啡機(jī):ELEKTRA磨豆機(jī):CEADO冰沙機(jī):ELEKTRA開水器:ELEKTRA咖啡豆:Caffe Si糖漿:TOSCHI果醬:果樂派茶包:威士特承辦單位上海氿隆實業(yè)有限公司河南沃沁咖啡商貿(mào)有限公司杭州妙瑞餐飲管理有限公司威士特咖啡(長沙)體驗中心威士特咖啡(武漢)體驗中心哈爾濱咖夫餐飲企業(yè)管理有限公司宏達(dá)正品(北京)國際貿(mào)易有限公司威士特(天津)國際貿(mào)易有限公司威士特咖啡(濰坊)體驗中心大同市波羅海商貿(mào)有限公司威士特咖啡(包頭)體驗中心威士特咖啡(呼和浩特)體驗中心重慶咖茶世家餐飲管理有限公司重慶天揚咖啡貿(mào)易有限公司貴州諾信貿(mào)易有限公司云南思源餐飲管理有限公司支持單位北京咖啡協(xié)會CBC諄客福德國際咖啡學(xué)院北京冠盈文化傳播有限公司叁拾而立烘焙學(xué)院山東咖啡協(xié)會山東青年政治學(xué)院CSCA北京精品咖啡學(xué)院藍(lán)山西點咖啡學(xué)院海名烘培展(鄭州/成都/石家莊)鄭州執(zhí)人執(zhí)味現(xiàn)炒咖啡館天津莫珂餐飲有限公司北京仟楓酒吧咖啡用品貿(mào)易公司
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