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咖啡行業(yè)交流請加飲品界飲品界網(wǎng)，微信號(hào)：(長按復(fù)制)best-cafe分享交流咖啡館，咖啡豆的點(diǎn)點(diǎn)滴滴?。g迎投稿：jpkfx@cnisg.com咖香導(dǎo)讀：本期給你們普及咖啡機(jī)種類，以及選購意見~咖啡機(jī)種類： 咖啡機(jī)細(xì)分下有很多種類，Delonghi德龍銷售咖啡機(jī)有6種，本次文章我們主要以家用公司常見的：全自動(dòng)咖啡機(jī)、泵壓式咖啡機(jī)、膠囊咖啡機(jī)以及滴濾式咖啡機(jī)為主。
全自動(dòng)咖啡機(jī)：全自動(dòng)咖啡機(jī)是比較全能型的咖啡機(jī)，可以使用咖啡粉以及咖啡豆兩種模式進(jìn)行制作，使用起來非常簡單。
泵壓式咖啡機(jī)：通過壓力的原理，沖泡咖啡時(shí)水的壓力大于一個(gè)大氣壓，一般為5-19個(gè)大氣壓，快速將咖啡精華萃取出來，煮出來的咖啡比較香濃，而且會(huì)有一層油脂沫。使用咖啡粉或者咖啡易理包。
膠囊咖啡機(jī)：膠囊式咖啡機(jī)讓萃取咖啡的操作更加簡單，廠商預(yù)先將咖啡粉裝入一個(gè)塑料膠囊內(nèi)，然后充入氮?dú)庖员ｕr，我們在喝咖啡時(shí)只要將膠囊裝入專用的機(jī)器里面，就能很快的喝到一杯香濃的咖啡了。
滴濾式咖啡機(jī)：最傳統(tǒng)的咖啡機(jī)，主要制作美式咖啡，使用方法是講咖啡粉倒入專用濾紙，再用熱水進(jìn)行沖泡，濾紙將咖啡渣留住，滴下香濃的咖啡。選擇要點(diǎn)： 大家選購咖啡機(jī)會(huì)有一些誤區(qū)，比如價(jià)格，咖啡機(jī)并不是越貴越好，而是憑借個(gè)人喜好進(jìn)行選擇，藍(lán)貓給大家總結(jié)了以下幾點(diǎn)選擇咖啡機(jī)的注意事項(xiàng)。
要點(diǎn)一：咖啡分成意式和美式兩種，俗稱為Espresso的咖啡就屬于意式咖啡，特點(diǎn)在于有濃稠的質(zhì)感以及咖啡油脂濃厚。上述介紹的四款咖啡機(jī)中，前三者可做意式咖啡，滴濾式屬于美式咖啡機(jī)。
要點(diǎn)二：咖啡機(jī)（滴濾式除外）在商品介紹中會(huì)說明大氣壓（BAR)，是衡量咖啡機(jī)功率的一種標(biāo)準(zhǔn)?？Х葯C(jī)一般的大氣壓功率在9bar—19bar之間，做一個(gè)Espresso咖啡最少需要9bar壓力，15bar為最佳，低于9bar的無法泡出油脂。
要點(diǎn)三：咖啡機(jī)本身功能多樣性，除了做咖啡本身，另一項(xiàng)重要的功能就是打奶泡，不管是主動(dòng)手打型還是自動(dòng)打奶泡。成功率都很高，多練練就行。如果你喜歡卡布奇諾，不妨選擇一款附帶打奶泡功能的咖啡機(jī)。
要點(diǎn)四：這四種咖啡機(jī)使用難易程度（易到難）：全自動(dòng)=膠囊>滴濾式>泵壓 咖啡口味：泵壓式>全自動(dòng)>滴濾式>膠囊 清理難易度（易到難）：膠囊>滴濾>全自動(dòng)=泵壓
要點(diǎn)五：再NB的咖啡機(jī)，也得買好的咖啡豆/粉。總的來說，小型家用的意式咖啡機(jī)可以選擇德龍、愛寶、惠家、飛利浦等牌子。 最近后臺(tái)也有很多咖友詢問小編推薦意式咖啡機(jī)牌子選購，但小編對(duì)這方面實(shí)在了解不多，小編對(duì)手沖這方面了解會(huì)足夠一些，而且另一個(gè)原因就是意式咖啡機(jī)這種大坑小編無力進(jìn)入啊，商用意式機(jī)小編還能提供意見，但是家用實(shí)在是難以幫助到大家，小編在這里就粗略的說一下，3000RMB以下的就挑選惠家，膠囊機(jī)的話網(wǎng)友有很多不同的意見，雀巢膠囊機(jī)有人稱贊，有人批評(píng)，所以還是大家自己衡量一下。至于半自動(dòng)單頭意式，可以適用于家用又可以小型咖啡館，可以選擇愛寶的E61。在價(jià)格方面，通常低于1萬的都是家用級(jí)別，商用級(jí)別的通常就要去到一萬甚至更高了，好啦，小編給的信息就辣么多啦，大家自己去跳坑吧！長按識(shí)別二維碼,了解更多咖啡資訊↓↓↓↓↓↓↓
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