日本國立癌癥研究中心、東京大學等的研究小組日前公布的最新研究結果表明，與幾乎不喝咖啡的人相比，每日喝3-4杯咖啡的人因患心腦血管、呼吸器疾病而死亡的危險性將減少40%左右，而因所有疾病而死亡的危險性也將減少24%。研究并未發(fā)現(xiàn)喝咖啡與因癌癥而死亡的關聯(lián)。研究小組以最初居住在日本10個都府縣的40~69歲的約9萬人為對象，從1990年代到2011年實施了追蹤調(diào)查，并對他們的生活習慣與死亡原因（日本人的主要死因）間的關聯(lián)進行了分析。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，喝咖啡越多，因病死亡的危險性也隨之降低。回答“每日喝3~4杯”的人和回答“幾乎不喝”的人相比，因心絞痛及心肌梗塞等心臟病而死亡的危險性低36%；患腦出血及腦梗塞等腦血管疾病而死亡的危險性低43%；患肺炎等呼吸器疾病死亡的危險性低40%。
據(jù)研究小組稱，每天喝5杯以上咖啡的人數(shù)較少，很難進行詳細分析。此次調(diào)查并未考慮是否在咖啡中加糖或加奶的情況。研究小組認為，咖啡中所含的綠原酸及咖啡因成分產(chǎn)生了效果。綠原酸被認為具有調(diào)節(jié)血糖和血壓的功效，而咖啡因?qū)Ρ３盅芙】涤欣?。另外，調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，每天喝5杯以上綠茶的男性和幾乎不喝的男性相比，患腦血管病死亡的危險性減少24%，患呼吸器疾病死亡的危險性減少45%。而女性方面，患心臟病死亡的危險性也減少37%。
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