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咖啡行業(yè)交流請加飲品界飲品界網(wǎng)，微信號：(長按復(fù)制)best-cafe分享交流咖啡館，咖啡豆的點點滴滴??！歡迎投稿：jpkfx@cnisg.com咖香導(dǎo)讀：恭喜恭喜恭喜！重要的消息說三遍！東莞小伙子榮獲咖啡杯測中國區(qū)總冠軍！重磅消息：公眾號已經(jīng)開通評論留言功能啦?。〈蠹铱旆e極跟我互動?。?！我想看到你們?。∨e高你們的手??！come on??！近日，記者獲悉，厚街鎮(zhèn)橋頭社區(qū)的陳潤發(fā)在“2016世界咖啡杯測大賽中國區(qū)選拔賽”中，以4分59秒、7杯的正確率，奪得總冠軍。明年3月，他將代表中國參加在上海舉辦的國際杯測比賽，屆時將有來自56個國家的選手與他一爭高下。
從全國96名選手中突圍而出2016世界咖啡杯測大賽中國區(qū)選拔賽在廣州舉行，世界級的專業(yè)比賽吸引了全國96名咖啡愛好者參加。代表東莞報名參加的選手一共有三名，陳潤發(fā)就是其中之一?！ 】恐嗄攴e累的咖啡經(jīng)驗，陳潤發(fā)順利通過96進(jìn)8的比賽，成功進(jìn)入8強選手之列，之后從8強又打進(jìn)了4強。最后4進(jìn)1的競爭更加激烈，但陳潤發(fā)仍然從容淡定。在他品嘗完最后一杯咖啡時，他的總成績排名也即將揭曉，他以4分59秒、7杯的正確率，排名第一。 陳潤發(fā)向記者透露，取得此次冠軍后，明年3月份，他將代表中國參加在上海舉辦的國際杯測比賽，屆時將有來自56個國家的選手參加。他表示，這次能夠代表中國參賽他非常激動，一定會全力以赴，為這次比賽做足充分準(zhǔn)備。
賽前每天堅持清淡飲食由于杯測比賽對舌頭的敏感度考驗非常嚴(yán)苛，為了迎接這次比賽，陳潤發(fā)在賽前調(diào)整了作息時間和飲食習(xí)慣，每天堅持早睡早起、清淡飲食。另外，每天的杯測練習(xí)成了他必不可少的功課，每次練習(xí)他都要調(diào)配好30多種口味的咖啡，進(jìn)行味道辨別訓(xùn)練?！ 榱瞬粩嗟靥嵘约旱膶I(yè)水平，陳潤發(fā)曾多次奔赴外地交流學(xué)習(xí)，北京、上海、青島、臺灣各具特色咖啡館都留下他求知的腳印，吸取精華是他交流學(xué)習(xí)的最終目的。憑著對咖啡的熱愛加上認(rèn)真的求知態(tài)度，他的專業(yè)技能突飛猛進(jìn)，他先后取得了SCAE歐洲精品咖啡協(xié)會咖啡師認(rèn)證、杯測師認(rèn)證、烘焙師認(rèn)證?！ ≈灰懈鞣N各樣的咖啡賽事，自然少不了他的身影，在他看來，參加比賽不僅僅是為了拿到名次，而是從中學(xué)到不同的咖啡技能、領(lǐng)略到豐富多彩的咖啡文化?！ ?img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="http://buymedsaustralia.com/file/upload/202208/10/121311821.jpeg" data-ratio="0.7508532423208191" data-w="293" />
世界咖啡杯測大賽世界咖啡杯測大賽(WCTC)是由專業(yè)的咖啡品鑒師在特定時間內(nèi)展現(xiàn)其識別不同咖啡之間特質(zhì)的能力。大賽旨在發(fā)現(xiàn)和引領(lǐng)咖啡潮流，傳播咖啡文化，為全球職業(yè)選手提供一個表演、競技、交流的平臺。文章來源于人民報長按識別二維碼,了解更多咖啡資訊↓↓↓↓↓↓↓
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