芋泥波波茶丨喜茶推出的第一款熱飲

大家好，我是怒爆檸檬。
喜茶喜茶推出今年第一款熱飲了！
好少?gòu)U話，先看圖！
一開(kāi)始我以為產(chǎn)品也是這樣的，后面到店看的時(shí)候發(fā)現(xiàn)，是長(zhǎng)下面這樣的。好吧，買(mǎi)家秀與賣(mài)家秀的區(qū)別，我心里還是有數(shù)的。
拍照的時(shí)候摔倒了一瓶....
喜茶這次推出的產(chǎn)品叫芋泥波波茶，是喜茶今年推出的熱飲產(chǎn)品。其實(shí)也是臟臟茶的一種，像我們前段時(shí)間推出的紫薯臟臟茶，只是換了一個(gè)名字而已。
這杯產(chǎn)品主要用到了芋泥去、黑糖珍珠、鮮奶（鮮奶茶）去搭配。飲品的口感10分的話打7分吧。喜茶這款產(chǎn)品用的牛奶是用了臺(tái)農(nóng)的牛奶（被喜茶收購(gòu)），這款牛奶的香度跟濃度都比味全的要好，味道是不錯(cuò)。缺點(diǎn)就是貴，價(jià)格要比味全的貴上7、8塊一瓶。


好了，大家喜歡的配方如下。


好了產(chǎn)品簡(jiǎn)單講完了，我們?cè)賮?lái)聊聊其它的內(nèi)容。
這次我們會(huì)從兩個(gè)角度，來(lái)給大家去講解喜茶的這款新品。
為什么會(huì)推出芋頭的熱飲？為什么喜茶前幾年都不推熱飲？
為什么喜茶之前不推熱飲呢？
首先，前幾年熱飲其實(shí)并不普及，用戶對(duì)飲品的認(rèn)知還停留在冷飲的層面上。
需求遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有現(xiàn)在那么大，如果新增了熱飲，店鋪的設(shè)備跟已有的動(dòng)線布局可能都要跟著改變，增加員工的工作強(qiáng)度。在沒(méi)有經(jīng)過(guò)驗(yàn)證的前提下冒險(xiǎn)做熱飲是需要承擔(dān)一定的風(fēng)險(xiǎn)的。

其次就是，喜茶出名的產(chǎn)品是水果茶，在水果茶做熱飲不理想的情況下，它選擇保持水果茶最好的狀態(tài)去推給消費(fèi)者，而不是把自己擅長(zhǎng)的水果茶強(qiáng)行推給消費(fèi)者。把不好的產(chǎn)品推出去，如果給自己品牌帶來(lái)負(fù)面評(píng)價(jià)那是得不償失的。另外就是，喜茶去年的店鋪基本集中在廣東，廣東這邊全年氣候比較炎熱，冬季時(shí)間比較短，最低氣溫也不會(huì)低于0度（基本在8度以上），前幾年廣東下了一場(chǎng)雪還引起了全廣東人民的狂歡…所以推出一款熱飲的需求性不強(qiáng)。這也不難想象它為什么前幾年都不推熱飲了。

為什么會(huì)推出熱飲呢？
從去年開(kāi)始，喜茶迅速在全國(guó)各地開(kāi)店（主要還是華南地區(qū)），北方的城市也增多了不再是單一在廣東的市場(chǎng)了，北方區(qū)域?qū)犸嫷男枨髸?huì)比廣東的這邊大，飲品在消費(fèi)者心目中的認(rèn)知被培養(yǎng)起來(lái)，對(duì)熱飲的需求同樣也在增加。
不過(guò)我們?nèi)サ赇伒臅r(shí)候發(fā)現(xiàn)點(diǎn)熱飲的人并不多，大家點(diǎn)的還是老產(chǎn)品的多。
為什么會(huì)選了五谷類的芋頭作為首推？首先是芋泥的香味。
五谷類在熱飲方面是發(fā)展趨勢(shì)，芋頭在五谷類中香味是比較突出的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，濃郁的香味在做飲品的時(shí)候不至于被其它的食材掩蓋住。

其次是芋頭的接受面很廣，作為日常食物芋頭在我們的餐桌上出現(xiàn)的比較頻繁，南北方都有，不會(huì)存在文化差異的情況。芋頭也是當(dāng)季的產(chǎn)品，推出這款產(chǎn)品也剛好順應(yīng)這個(gè)季節(jié)。
看完這些之后，是不是覺(jué)得推一款新品并不是那么簡(jiǎn)單呢？很多小伙伴上新品其實(shí)是看別賣(mài)然后自己也跟著賣(mài)，其實(shí)熟悉你的消費(fèi)者遠(yuǎn)比產(chǎn)品重要。


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