上周,Seesaw Coffee開了其北京第二家店,220平米,在人流密集的朝陽大悅城。一個(gè)咖啡品牌憑什么擁有如此強(qiáng)大的資源號(hào)召力和自信心?我們來看看這家店——220平,全開放空間,滿眼的創(chuàng)意植物。上周,Seesaw Coffee在朝陽大悅城,開出了其北京的第2家門店。
Seesaw Coffee大悅城店元旦期間,我的朋友圈里都被這家店刷屏了,隔著屏幕,都能感受到無限寬廣的空間場(chǎng)景,第一次被一家連鎖咖啡館種草。
還有煙霧繚繞,烘托氣氛在Seesaw Coffee許多門店空間的設(shè)計(jì)上,使用大量綠植是個(gè)很獨(dú)特的標(biāo)簽,其創(chuàng)始人宗心曠在剛剛結(jié)束的咖門2019年萬有飲力大會(huì)上也分享說,Seesaw Coffee希望門店擺的花是真的,可能是一根樹枝、一朵小的花,希望把最真實(shí)的狀態(tài)表達(dá)出來??雌饋恚@家店也延續(xù)了這個(gè)特點(diǎn)。
Seesaw Coffee吧臺(tái)位置(圖片來源:大眾點(diǎn)評(píng))2012年,精品咖啡品牌Seesaw Coffee在上海創(chuàng)立,靠與星巴克差異化的定位、精致的空間設(shè)計(jì),很快成為國(guó)內(nèi)精品咖啡的代表品牌之一。年初,Seesaw Coffee剛剛在王府井開出其北京的第一家門店。算上剛剛開業(yè)的這家,這個(gè)品牌已經(jīng)在全國(guó)開出了22家店。
Seesaw Coffee王府井店(圖片來源:大眾點(diǎn)評(píng))2017年,Seesaw Coffee就獲得弘毅資本旗下百福控股4500萬人民幣投資,估值超過2億。在選址上,這個(gè)品牌最早打破精品咖啡館選址慣例的——沒有選擇街邊,而是把精品咖啡開在人流量大的商場(chǎng)里。同時(shí),它打破了精品咖啡開小店的慣例,很多店都開到200㎡,并在空間設(shè)計(jì)上做發(fā)揮,開放互動(dòng)的空間。
SeesawCoffee上海愚園路店(圖片來源:小紅書)這是一個(gè)精品咖啡品牌,創(chuàng)始人卻說,“不想把‘精品’兩個(gè)字給它貼上去。我希望的是,我們的呈現(xiàn)方式、環(huán)境、服務(wù)、產(chǎn)品都是適合你的,有很好的感染力,有互動(dòng)和表達(dá),與顧客做一種比較‘近’的連結(jié)?!被蛟S,“回歸大眾”就是做好咖啡最大的秘訣。
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