滇產(chǎn)咖啡成調(diào)制咖啡飲品重要原料

據(jù)英國《金融時報》網(wǎng)站11月2日報道，有國際大宗商品貿(mào)易商和烘焙商介紹說，中國云南出產(chǎn)的咖啡以低稠度和果香味著稱，已成為歐洲人調(diào)制咖啡飲品的重要原料。雀巢公司中國區(qū)咖啡農(nóng)業(yè)服務(wù)團隊負責(zé)人德斯梅特說：“（云南阿拉比卡咖啡豆的）溫和口味和香氣類似于洪都拉斯和危地馬拉的產(chǎn)品?！薄　蟮勒f，越來越多的云南農(nóng)民轉(zhuǎn)而投身咖啡種植業(yè)，原因是咖啡的收益高于其他農(nóng)作物。德斯梅特表示，2012年當(dāng)?shù)剞r(nóng)民在相同面積土地上種植咖啡的收入達到茶葉的兩倍?！　∪赋补緩纳鲜兰o(jì)80年代末開始在云南開展業(yè)務(wù)，為種植戶提供培訓(xùn)服務(wù)，并在當(dāng)?shù)厥召徔Х取Ｗ?005年以來，供應(yīng)商數(shù)量已從147家增至2000多家。目前云南全省種植咖啡的農(nóng)民總數(shù)已經(jīng)超過8萬人，許多人同時種植咖啡和茶葉?！　?img data-s="300,640" src="http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/P95uLYkebjqghGIS195K7jyRFLCYTPsMuYTKYaZlzvUOFPibiciag7gGaQCpIdwy5Oc0krs8RnNtia2vRroOR5aBgw/0" data-ratio="1.2237960339943343" data-w="353" />羅布斯塔咖啡豆是亞洲出產(chǎn)的主要咖啡豆品種，產(chǎn)地集中在越南和印尼。這種質(zhì)量較低的咖啡豆是速溶咖啡的原料。而阿拉比卡咖啡豆則主要用來制作卡布奇諾咖啡和意式濃縮咖啡。這種咖啡豆是在19世紀(jì)80年代末由一名法國傳教士引入云南的，不過直到百年以后，當(dāng)?shù)乜Х确N植業(yè)才在中國政府和聯(lián)合國開發(fā)計劃署的幫助下真正發(fā)展起來。　　過去十年來，中國咖啡出口量一直穩(wěn)步增長，從1998年的13.7萬袋（每袋60公斤）增加到2012年的110萬袋，與哥斯達黎加相當(dāng)，接近世界總出口量的1%。
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