1月29日上午，經(jīng)國家商務部批準，由10多家單位共同協(xié)辦的首屆普洱國際精品咖啡博覽會，在普洱大劇院正式拉開序幕。業(yè)界對此次會議重視程度非常高，國內(nèi)外參展企業(yè)有200余家，國內(nèi)外采購商及咖啡行業(yè)觀眾更是多達5000余人。
“16人同臺手沖”象征著會議正式啟動圖源：《普洱日報》王承吉開幕式結束后，各單位特邀嘉賓步行去普洱大劇院參加“首屆普洱國際精品咖啡博覽會 專業(yè)論壇”。
國家咖啡組織（ICO）的執(zhí)行總監(jiān)Jose Sette的演講主題：
ICO介紹及ICO對中國的重要性
ICO的使命：帶領政府組織解決咖啡難題
1965、1990、2015年（世界范圍）新興市場、傳統(tǒng)市場、出口國咖啡消耗占比
全球各地區(qū)對咖啡需求增長發(fā)展（歐洲需求量最大，亞洲次之，南、北美洲并列第三）
全球咖啡供求平衡（大部分時間處于供過于求，近年趨于供求平衡）
全球不同豆種供應狀況（阿拉比卡需求量依然高于羅布斯塔，但二者的差距正在逐步縮?。?img data-ratio="0.66640625" data-type="jpeg" data-w="1280" data-s="300,640" data-copyright="0" src="http://buymedsaustralia.com/file/upload/202208/19/120432541.jpeg" />潛在需求進一步增長（1、潛在需求最大的是出口國家和新興市場；2、人均消費率仍低于傳統(tǒng)市場；3、尤其是在一些人口基數(shù)大的國家，如中國、印第安、印尼；4、巴西的國內(nèi)消費是其他國家的模范）
咖啡豆需求趨勢仍能保持樂觀嗎？（種植面積減少，產(chǎn)量在增長）
為咖啡行業(yè)創(chuàng)造有利環(huán)境
2018年1月，78個成員國的進/出口關系
2030年咖啡豆供應GAP精品咖啡協(xié)會（SCA）執(zhí)行總監(jiān)Ric Rhinehart的演講主題：
SCA使命&對精品咖啡的影響
SCA的使命：通過在活動、教育、研究中身先士卒，吸引、激勵并推動全球精品咖啡貿(mào)易的可持續(xù)發(fā)展。
SCA的憧憬：創(chuàng)造一個高效、真實、動態(tài)平衡的組織，為精品咖啡全球化發(fā)展提供精神和物質保障。Ganes顧問咨詢公司董事長Judy Ganes的演講主題：
全球咖啡價格展望&對云南咖啡價格定價的影響
雖然全球出口逐漸減少
紐約接受這個宿命：未來供應量需要更充足
咖啡產(chǎn)品越來越集中化
巴西羅布斯塔&阿拉比卡產(chǎn)品（需求）下一季會進一步增加
結論：面對氣候改變帶來的挑戰(zhàn)，供貨商的可靠性非常重要。Sustainable Innovations公司董事長Graham Mitchell的演講主題：
全球咖啡可持續(xù)發(fā)展所面臨的挑戰(zhàn)和解決方案
定義咖啡的可持續(xù)發(fā)展
全球咖啡關鍵問題是如何尋址
咖啡遮光生長得到證實
如何創(chuàng)新可以使咖啡更加可持續(xù)發(fā)展
咖啡品質學會（CQI）執(zhí)行總監(jiān)David Roche的演講主題：
CQI-成功故事“品質與定價的關系”
咖啡品質協(xié)會——咖啡品質改善的新趨勢
內(nèi)容描述（概述咖啡品質協(xié)會、咖啡產(chǎn)區(qū)等等）
風味分析和地理標識（G1由標記、產(chǎn)區(qū)、名氣、品質來評判）
風味、品質、處理共同決定價值
新的杯測風味描述Keurig Green Mountain咖啡公司前首席生豆買家Lindsey Bolger的演講主題：
公司如何做出采購決定&我采購云南咖啡的經(jīng)歷
2018年，中國的咖啡已經(jīng)是生豆源的重要組成部分
品質和特色共同決定了生豆價值Climate Edge公司顧問Peter Baker的演講主題:
氣候變化——氣候極端時期的咖啡耕作
對咖啡樹的理解（咖啡的喜愛的生長環(huán)境等等）
年平均不同溫度的影響
咖啡樹對降雨需求量的理解
可視化的變化P&A營銷公司總經(jīng)理Carlos Brando的演講主題：
案例研究——建立內(nèi)部消費
國內(nèi)消費增長的優(yōu)勢
挑戰(zhàn)——在低收入的環(huán)境下，如何以一個合理的支出改變消費習慣？
傳統(tǒng)消費市場、產(chǎn)出國、新興市場的消費發(fā)生了什么變化？
現(xiàn)代美食產(chǎn)業(yè)的趨勢（也對咖啡有影響）云南國際咖啡交易中心高級顧問Ted Lingle的演講主題：
交易中心示范農(nóng)場項目
YCE的模范農(nóng)場項目
什么是模范農(nóng)場項目——“沙漠美元的寓言”一個故事給人上了一課國際女性咖啡聯(lián)盟（IWCA）分會主管Blanca Castro的演講主題：國際女性咖啡聯(lián)盟及中國
國際女性咖啡聯(lián)盟國
平凡的目標（改善生活質量、改善教育等等）和使命（推崇女性在國際咖啡領域也能有一席之地）
支撐起成功的五個立柱
國際女性咖啡聯(lián)盟戰(zhàn)略計劃順序
其他的挑戰(zhàn)——營養(yǎng)不良、對健康缺乏關注，虐待，無知等等
在這些嘉賓的演講期間，現(xiàn)場觀眾興致盎然，沉浸其中，充滿了對國家未來咖啡事業(yè)的憧憬和期許。第一天的會議就到這里，感謝各位嘉賓的分享，感謝現(xiàn)場觀眾、直播端觀眾的陪伴，咱們明天見！編輯&翻譯：小欣欣直播&攝影：阿啡首屆普洱國際精品咖啡博覽會將持續(xù)三天咖啡精品生活美拍會現(xiàn)場同步直播掃描下方二維碼關注收看↓↓↓
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