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如何打贏拉花賽?大咖評委來指點,. 味全杯南京站開戰(zhàn)!

2022-08-19 12:15:26責任編輯:味全杯拉花賽瀏覽數(shù):60

2017年10 月 25 日2017 味全杯咖啡拉花大賽-南京站即將正式拉開帷幕!本次比賽的地點在南京麥隆咖啡奧體店。麥隆咖啡(MELLOWER C

2017年 10 月 25 日2017 味全杯咖啡拉花大賽-南京站即將正式拉開帷幕! 本次比賽的地點在南京麥隆咖啡奧體店。麥隆咖啡(MELLOWER COFFEE)是一家以精品咖啡為導向、以咖啡全產業(yè)鏈建設為支撐的中國精品咖啡引領品牌。自2011年成立以來,始終以“做一杯好咖啡”的初心、以專注專業(yè)的態(tài)度強化自身的專業(yè)實力,并積極把世界各地優(yōu)秀的咖啡產品和精品咖啡文化引入中國咖啡市場。希望通過自身的專業(yè)實力和平臺資源,為消費者提供高品質咖啡,提升品味生活享受。賽前,味全為選手安排了豐富的預熱項目“Barista Camp”現(xiàn)場選手近距離對話專業(yè)級評委首先,味全的呂銘恭副總為大家做了演講。味全高品質冷藏牛乳,自15年開始涉足各式咖啡拉花比賽,并相繼成為16年世界拉花藝術大賽指定用奶、17-18年世界拉花藝術大賽(中國區(qū))指定用奶。現(xiàn)場,呂副總也誠摯的表示味全用心傳播咖啡拉花文化,助力咖啡拉花藝術,希望能夠為廣大咖啡師提供一個廣闊的展示舞臺!接著,來自味全公司的丁珊珊小姐,她與選手們分享了關于牛奶的分類方式以及牛奶對于咖啡飲品的影響。并安排了試飲講解的環(huán)節(jié)。 LADETINA今天來自大正集團的Vivian也帶來了她的分享。LADETINA是大正集團旗下自主咖啡機品牌,創(chuàng)始于2006年。它作為中國半自動咖啡機的先行者,它的出現(xiàn)開啟了國產半自動咖啡機領域的新篇章。從萌芽探索到被市場普遍關注,它用了近10年時間證明了自己的生命力。從DZ系列到法拉利FT3系列,它已經孕育了六代半自動咖啡機產品。本次味全杯南京站的比賽邀請到了四位重量級明星評委謝維晟、黃彥、程昱嘉、梁凡 程昱嘉來自臺灣的程昱嘉導師,目前也是ALFEE COFFEE 艾咖啡主理人。現(xiàn)場,他耐心的為選手們講解了咖啡拉花賽事的常規(guī)打分規(guī)則,并且著重講解了WLAC世界咖啡拉花大賽的評分細則。他用豐富的圖片實例做對比,傳授了比賽中拉花圖案的設計思路。針對不同的賽制,設計不同的圖案,相信為選手們帶去了一些新的思路! 謝維晟來自臺灣的評委謝維晟(首位Coffee Fest華人國際評委)分享了他這些年來的一些賽事、評委經歷,還帶來了他的拉花展示。 黃彥我們的WLAC冠軍導師黃彥(2014年 WLAC世界拉花藝術大賽中國區(qū)總決賽 冠軍)精心準備了關于構圖設計的一段分享。 梁凡最后,我們2017WCE世界拉花藝術大賽中國冠軍梁凡老師,為我們帶來了他的拉花表演。梁凡老師通過現(xiàn)場演示、對比的效果,提醒了選手們平時練習過程中要注意器具的選擇。試機環(huán)節(jié)Barista Camp后選手們進入了試機環(huán)節(jié),每位選手都親自體驗了比賽用設備,并且對比賽用咖啡豆、牛奶的特性都有了初步的了解。預祝各位選手~能夠在10月26日的比賽中取得好成績^-^比賽獎品一覽萬元獎池!豐厚壕禮!讓我們先來一睹為快!感謝本次大賽贊助商更多賽事信息!更多最新資訊!請您掃碼下方二維碼關注【味全外食營銷】哦 ^o^

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