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這個問題幾乎每個奶茶店都會有，吧臺下水道長期排帶有糖類、果汁類等一些容易腐蝕的食物，時間長了，這些依附在下水管上的食物變質(zhì)后很容易產(chǎn)生異味，如何預(yù)防解決呢？
清洗下水道
已經(jīng)產(chǎn)生異味的吧臺下水道只能先進(jìn)行清洗，先買一瓶管道疏通劑進(jìn)行疏通，將下水道管上依附的物質(zhì)溶解掉，然后在用消毒液進(jìn)行消毒，在用水龍頭對準(zhǔn)水池下水口，用自來水沖洗一兩分鐘。
在日常經(jīng)營中，管道疏通要定期做，大概一個月一次，頻繁清洗能減少異味的產(chǎn)生。
日常預(yù)防
除了定期要做清洗，日常預(yù)防也很重要，每天在關(guān)店之前，將下水道用熱水沖洗，在熱水中可以放點(diǎn)消毒液。
預(yù)防異味還可以安裝一個防臭塞器，將防臭塞裝到吧臺下水口，隔離異味，使異味不容易流出。
還有一個防臭方法就是改裝下水道管，將下水道改裝成u型管。
這種u型管可以起到隔離異味的作用，就類似于馬桶始終會稽留一部分水，水就起到了隔離氣味的作用。
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