咖啡行業(yè)交流請(qǐng)加飲品界精品咖啡香，微信號(hào)：(長(zhǎng)按復(fù)制)thinkingcapacity分享交流咖啡館，咖啡豆的點(diǎn)點(diǎn)滴滴??！
咖啡新世代的消費(fèi)人口激增，時(shí)下很多年輕人或上班族也一心夢(mèng)想擁有一間屬于自己的咖啡館，想像自己坐在一手打造的咖啡屋里，聆聽喜歡的音樂，浪漫地喝著幸福咖啡，愜意地享受人生。 雖然有夢(mèng)最美，卻不是人人都適合當(dāng)咖啡店老板，因?yàn)閴?mèng)想和實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想之間會(huì)有很大的落差?！ ∷蚤_咖啡店之前，一定要發(fā)自內(nèi)心深處，捫心自問你的“6W2H”： Why? 我為什么要開咖啡店? When?我準(zhǔn)備什么時(shí)候開店? Wher
e?我的店想要開在哪里? What? 我的咖啡店想賣什么? Whom? 我的咖啡打算賣給誰? Who?誰來經(jīng)營(yíng)這家咖啡店? How much?我準(zhǔn)備花多少錢開店? How to?我打算怎樣經(jīng)營(yíng)這家咖啡店?
除了對(duì)咖啡創(chuàng)業(yè)的激情和熱愛之外，不論是為了興趣還是為了賺錢，自己很誠(chéng)實(shí)地回答這個(gè)“6W2H”，完成開店八問的自我評(píng)估之后，等于對(duì)自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想已有非常深入的想法和清晰的概念，接下來才能規(guī)畫出更明確的計(jì)畫藍(lán)圖。如果對(duì)于開咖啡店這件事你已有清楚的概念和輪廓，還要看看自己是不是具備老板的特質(zhì)，是否適合當(dāng)老板?因?yàn)闊崆榭傆邢实臅r(shí)候，當(dāng)興趣一旦變成負(fù)擔(dān)，夢(mèng)想面臨現(xiàn)實(shí)壓力的考驗(yàn)，如果沒有堅(jiān)持下去的信念和毅力，沒有過人的耐性和體力，欠缺這些條件和特質(zhì)，就算開了店也不一定能長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)?！ 伴_店成功的要素，一是找到一個(gè)好的地點(diǎn)，二要有很多的錢，但最重要的是要竭盡所能地培養(yǎng)當(dāng)老板的特質(zhì)，如果沒有具備當(dāng)老板的特質(zhì)，即使擁有前面兩個(gè)條件，開店也不容易成功?！?img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/Y0llwScBvMHwHh2LHnaJzPBFAw0QbhJjfj9BWEycfp7QyqjoFxySYpiaY3rWFMJYfjw0bk2DLZ5kmic7wNzwbpQQ/0?wxfmt=jpeg" data-ratio="0.6857707509881423" data-w="" /> 咖啡店老板特質(zhì)：十大條件讓創(chuàng)業(yè)成功更快速 以下就是當(dāng)老板必須具備的十大特質(zhì)條件： 一、要有獨(dú)立自主的個(gè)性。 二、具備堅(jiān)毅不撓、不服輸?shù)男愿??！ ∪⑶趧?、認(rèn)真的工作態(tài)度?！ ∷摹⑦^人的體力和超人的耐力?！ ∥濉⒓?xì)心、敏銳的觀察能力?！ ×⒁茈S機(jī)應(yīng)變，立即做判斷?！ ∑?、EQ要高，情緒管理良好。 八、能放下身段，勤學(xué)、好問?！ 【拧⑾矚g交朋友，廣結(jié)人脈?！ ∈?、具有創(chuàng)意，能不斷創(chuàng)新求變。 因此，認(rèn)識(shí)自己、了解自己是評(píng)估你適不適合當(dāng)老板的第一步，所謂“知己知彼，百戰(zhàn)不殆”，充分了解自我，才能發(fā)揮所長(zhǎng)，才能明確地訂定方向和目標(biāo)。所以開店之前，要先自我評(píng)估是否具備當(dāng)老板的“料”，要先測(cè)試一下自己適不適合當(dāng)老板。 雖然這些條件和特質(zhì)不一定每項(xiàng)都必須兼具，然而不可否認(rèn)地，如果“速配”指數(shù)很高，擁有愈多條件，創(chuàng)業(yè)就愈容易成功的。
開咖啡店更是許多人一輩子的夢(mèng)想，在各行各業(yè)的創(chuàng)業(yè)開店市場(chǎng)調(diào)查排行中，開咖啡館的熱門指數(shù)一直居高不下，是上班族創(chuàng)業(yè)最想要開的店?！ 〔豢芍M言地，從全世界各地的咖啡店創(chuàng)業(yè)歷史來看，咖啡店關(guān)店或頂讓的速度和開店速度一樣快，為什么還有這么多的咖啡愛好者，前仆后繼地想要投入咖啡店創(chuàng)業(yè)? 失敗主因：抱持著“試試看”的心態(tài) 回顧這股開咖啡店的熱潮，可以說是從意式咖啡開始引進(jìn)國(guó)內(nèi)之后延燒，十幾年來，國(guó)內(nèi)的咖啡消費(fèi)人口大幅的擴(kuò)增，國(guó)人咖啡消耗量呈倍幅成長(zhǎng)，的確顯示國(guó)內(nèi)的咖啡市場(chǎng)成長(zhǎng)潛力十足。除了消費(fèi)市場(chǎng)擴(kuò)大之外，開咖啡店的門檻很低，也是多數(shù)創(chuàng)業(yè)者入門時(shí)考量的主要選擇。要開店不是難事，擁有二十萬元(約三萬美元)資本就能開一家咖啡店，但要如何成功地經(jīng)營(yíng)且持續(xù)下去才是真功夫?！ 】催^太多這種開咖啡店創(chuàng)業(yè)失敗的案例之后，發(fā)現(xiàn)這些創(chuàng)業(yè)主開始就沒有決心，很多都是抱著“試試看的心態(tài)”，其實(shí)，做任何事情只有往前，沒有退路，才會(huì)成功。
圓夢(mèng)關(guān)鍵：擬定明確的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 咖啡店不是店門一開就有客人上門，所以當(dāng)沒有客人來時(shí)，當(dāng)老板的就要耐得住孤寂和心慌，要挺得過低潮，還要有一顆堅(jiān)持的決心?！ ∫?yàn)殚_咖啡店要成功并賺錢，創(chuàng)業(yè)主不能心存僥幸，必須事前做好準(zhǔn)備，如果在實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的過程中，準(zhǔn)備功夫做得愈充分，才能讓美夢(mèng)成真。 創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，包括：成本、預(yù)算、采購(gòu)、管理、目標(biāo)，都事前做好評(píng)估，并隨時(shí)修改、調(diào)整計(jì)畫書內(nèi)容，清楚地擘畫心目中的咖啡店藍(lán)圖... “機(jī)會(huì)永遠(yuǎn)是給準(zhǔn)備好的人的?！?只要資金、專業(yè)和當(dāng)老板的心態(tài)都充分的準(zhǔn)備，一步一步地讓夢(mèng)想變成賺錢的契機(jī)，就能成功地打造一間有人氣的咖啡店! 濃縮夢(mèng)想于一間屬于自己的咖啡店?！ 「木帲号_(tái)灣人開咖啡店的歷程 來源：快樂的咖啡小許的博客按識(shí)別二維碼,了解更多咖啡資訊↓↓↓↓↓↓↓
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