終于，星巴克名譽(yù)董事長(zhǎng)霍華德·舒爾茨長(zhǎng)期以來的夢(mèng)想要實(shí)現(xiàn)了！有消息稱，星巴克將于9月7日（今天）在意大利米蘭開設(shè)一家臻選咖啡烘焙工坊（Reserve Roastery）。這家門店的開業(yè)，標(biāo)志著星巴克首次進(jìn)軍意大利市場(chǎng)。外媒消息表示：9月6日下午，星巴克就在新店舉行開業(yè)慶典，9月7日正式對(duì)外營(yíng)業(yè)。星巴克首次開業(yè)的這家米蘭店，位于古城中心的Piazza Cordusio，面積有2400平米，將是星巴克在全歐最大的門店。除了銷售星巴克經(jīng)典咖啡星冰樂和意大利咖啡外，還將推出五種全新的咖啡。
星巴克全歐最大門店坐落于此另外，此次星巴克還與米蘭當(dāng)?shù)刂暮姹浩放芇rinci建立密切合作，Princi將為新的星巴克精品烘焙體驗(yàn)店提供烘焙食品。
星巴克將推出烘焙產(chǎn)品據(jù)了解，星巴克還將在今年內(nèi)于意大利再開5家門店，同時(shí)規(guī)劃在6年內(nèi)，在意大利開300家店。進(jìn)意大利這條路，星巴克走得不算順利，一再推遲延期，但一直以來都是星巴克名譽(yù)董事長(zhǎng)霍華德·舒爾茨的愿望。
進(jìn)意大利一直是霍華德·舒爾茨的愿望1983 年春天，才開始擔(dān)任星巴克市場(chǎng)營(yíng)銷主管的舒爾茨來到米蘭。在這里，他看到了滿大街的咖啡館和里頭慢悠悠享受生活的本地人。這個(gè)在意大利看來極為平常的生活空間，啟發(fā)了他對(duì)星巴克的改造，成了之后品牌大力包裝的“第三空間”概念。
星巴克米蘭店內(nèi)部展示
設(shè)計(jì)感十足的裝修風(fēng)格即使意大利貴為啟蒙地，在全球擁有 2.2 萬家門店的星巴克，在 2016 年之前也從沒有提起過它要進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng)。這背后當(dāng)然包含了許多方面的原因。比如，即使意大利人愿意在一個(gè)舒適的空間和氛圍里喝咖啡，這個(gè)空間也并不是像星巴克那樣的辦公場(chǎng)所，喝著咖啡就打開筆記本電腦并非是他們的日常。其次，雖然菜單上包括了Espresso、咖啡拿鐵這樣的意式咖啡標(biāo)配品類，但星巴克卻在研發(fā)新品上花費(fèi)了更大的力氣。而對(duì)意大利人而言，Espresso卻是他們最熟悉和消費(fèi)大頭的品牌。
進(jìn)意大利一直水土不服另外，在價(jià)格上，當(dāng)別的咖啡只賣 1 歐元/杯的時(shí)候，星巴克單杯 Espresso 的售價(jià)為 2.5 美元左右。而根據(jù)咨詢機(jī)構(gòu) FIPE 2016 年的報(bào)告，意大利如今有超過 14.9 萬家咖啡館。不乏 Caffe Pascucci、illy、LAVAZZA 這些在本土足夠知名的品牌，他們都有著深厚的群眾基礎(chǔ)。可見起競(jìng)爭(zhēng)之激烈。如今，烘焙工坊門店開業(yè)了，對(duì)星巴克又是一次新的挑戰(zhàn)！— END —統(tǒng)籌:啡姐 | 編輯:政雨 | 視覺:JIRFEI本文圖文整理自網(wǎng)絡(luò)。
《咖門》舉辦的“新飲力”2018新茶飲大賽正在火熱進(jìn)行中。想?yún)⑴c的同學(xué)，可長(zhǎng)按識(shí)別下方二維碼，報(bào)名華中賽區(qū)的比賽。
<<<點(diǎn)下面藍(lán)字，了解更多新茶飲大賽信息：50萬獎(jiǎng)金，立頓冠名，湖南衛(wèi)視支持：“新飲力”2018新茶飲大賽開賽在即！華東區(qū)4強(qiáng)驚艷誕生！“新飲力”2018新茶飲大賽精彩圖記華南區(qū)4強(qiáng)誕生，評(píng)委一句話擊中行業(yè)痛點(diǎn)！| 新飲力·2018新茶飲大賽西南區(qū)4強(qiáng)誕生，一個(gè)新的行業(yè)命題顯現(xiàn)！| 新飲力·2018新茶飲大賽
手機(jī)瀏覽中華飲品屆
