咖啡圈又有喜事了。繼“兩個(gè)爸爸的婚事”后，“鵝廠”和“鹿廠”也成功牽手。不管是逛盒馬喝星巴克，還是打“農(nóng)藥”點(diǎn)瑞幸咖啡?？傊嗪瓤Х?，就對(duì)了。這兩場大規(guī)模的結(jié)盟，能在中國咖啡市場攪起什么樣的水花？
這是從“solo”到“雙排”了？9月6日，繼星巴克聯(lián)姻阿里一個(gè)月后，瑞幸咖啡宣布，與騰訊達(dá)成戰(zhàn)略合作協(xié)議。簽約儀式上，瑞幸咖啡與騰訊表示：將發(fā)揮各自優(yōu)勢，聯(lián)手探索大數(shù)據(jù)、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、人工智能等技術(shù)在線下場景的應(yīng)用轉(zhuǎn)化與微信小程序的智能化營銷，助力建設(shè)瑞幸咖啡 “智慧零售”解決方案。
瑞幸咖啡探索“智慧零售”瑞幸咖啡聯(lián)合創(chuàng)始人、CMO楊飛公開了瑞幸咖啡目前為止的運(yùn)營數(shù)字：瑞幸咖啡已經(jīng)在全國13個(gè)城市內(nèi)開設(shè)了1003家直營門店；賣出了2600萬杯咖啡，要在2018年把門店數(shù)量擴(kuò)展至2000家。
瑞幸咖啡門店數(shù)量持續(xù)增長實(shí)際上，騰訊和瑞幸咖啡已經(jīng)不是第一次親密接觸了。5個(gè)月前，“小藍(lán)杯 X 騰訊”，在深圳“鵝廠”打造程序員專屬咖啡，當(dāng)時(shí)鵝廠小伙伴刷臉免費(fèi)領(lǐng)咖啡這事兒也傳遍了朋友圈。
“小藍(lán)杯 X 騰訊”快閃店人臉簽到而據(jù)悉從去年開始，騰訊就著手與比較有規(guī)模、有數(shù)字化能力及資源的企業(yè)合作，推動(dòng)數(shù)字化方案的落地，并與零售商共建數(shù)字化產(chǎn)品推動(dòng)行業(yè)發(fā)展。瑞幸咖啡作為零售咖啡的代表品牌，一早進(jìn)入了騰訊的視野。另外，有自媒體披露，在2018年的前3個(gè)月，瑞幸咖啡在微信朋友圈投放了超過800萬元的廣告?？梢?，此次的合作是早就“確認(rèn)過眼神”的結(jié)果。從誕生的第一天起，倡導(dǎo)“無限場景”品牌戰(zhàn)略的小藍(lán)杯，擁有天然移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)基因，設(shè)置旗艦店、悠享店、自取店，通過互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實(shí)現(xiàn)消費(fèi)的無限場景，改變了“人找貨模式”下，咖啡門店對(duì)于選址的依賴，減輕了門店成本，重構(gòu)用戶體驗(yàn)，所以才能迅速攻城略地。有人說瑞幸就是“錢燒出來的品牌”。在互聯(lián)網(wǎng)圈，“燒錢”是個(gè)太過熟悉的故事，善終者少之，瑞幸咖啡不到一年超千家店的極速擴(kuò)張，最后還是要落地于運(yùn)維服務(wù)的能力。至少，相較于20年前要培育和普及咖啡認(rèn)知的星巴克，瑞幸咖啡面對(duì)的，是一個(gè)飛速發(fā)展中的、富裕得多的市場。
騰訊為瑞幸?guī)砹四男俺?jí)進(jìn)化”
2億的潛在消費(fèi)者作為消費(fèi)者來說，這次戰(zhàn)略合作的一個(gè)直觀體現(xiàn)是：微信上聊著天兒，就能點(diǎn)一杯瑞幸咖啡產(chǎn)品了。瑞幸咖啡微信小程序9月6日已上線。在前期約20天測試期間，瑞幸咖啡小程序用戶數(shù)量與訂單量上升很快。“瑞幸咖啡推出微信小程序，是希望與用戶實(shí)現(xiàn)無縫對(duì)接與互動(dòng)，提升使用體驗(yàn)?！睏铒w在簽約儀式上表示。
瑞幸咖啡的小程序上線不管是咖啡還是其他，線上戰(zhàn)場的命門始終是：流量，流量，還是流量。在這個(gè)流量貴得令人咋舌的年代，得流量者得天下。騰訊最新財(cái)報(bào)顯示，微信月活躍用戶數(shù)已達(dá)到10.58億。微信小程序發(fā)布數(shù)量已經(jīng)超過100萬，日活用戶數(shù)已達(dá)2億，顯示了強(qiáng)大的用戶基礎(chǔ)，且具有輕量化和強(qiáng)社交的屬性。瑞幸咖啡此次借力微信，通過不同流量渠道進(jìn)行精準(zhǔn)營銷與社交傳播，提升用戶觸達(dá)能力。騰訊方面也表示：“此次與瑞幸咖啡合作，是智慧零售領(lǐng)域我們對(duì)新業(yè)態(tài)和新模式的探索。我們將作為“水電煤”和“工具箱”，助力瑞幸咖啡進(jìn)行數(shù)字化升級(jí)?！币粋€(gè)是有產(chǎn)品和模式急需流量的加持，一個(gè)是有強(qiáng)大的流量卻困于電商的泥潭尋找變現(xiàn)渠道，“強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合”。
刷臉買東西的時(shí)代到了在6日的戰(zhàn)略合作儀式現(xiàn)場，人臉識(shí)別科技已經(jīng)露面了，嘉賓們第一次只需要綁定微信，以后刷臉就可以直接付款，無需密碼。
智能刷臉支付，支付更便捷除了支付方式之外，騰訊將微信和人工智能等技術(shù)手段相結(jié)合，幫助瑞幸咖啡打破傳統(tǒng)空間和業(yè)態(tài)邊界，在未來的門店里，圖像識(shí)別、人臉支付、機(jī)器人配送、AR互動(dòng)、及其它前沿技術(shù)的應(yīng)用，將會(huì)為瑞幸咖啡的用戶提供更新鮮的消費(fèi)體驗(yàn)。
大數(shù)據(jù)助力精準(zhǔn)營銷《超級(jí)IP》的作者吳聲說：“新零售的本質(zhì)在于人貨場都是在加速流動(dòng)，不是人找貨，貨找人的簡單變化，也不是貨找人到場找人這樣一個(gè)粗淺、粗暴的總結(jié)?！笨偨Y(jié)起來，場因?yàn)樾〕绦蛄鲃?dòng)，貨因?yàn)樗⑿聶C(jī)制和更加敏捷的供應(yīng)鏈流動(dòng)，人因?yàn)橐幌盗袛?shù)據(jù)的運(yùn)維體系流動(dòng)，我們看到的人、貨、場都是信息流。營銷已經(jīng)從大眾化的千人一面發(fā)展到了精準(zhǔn)定制的千人千面。未來瑞幸咖啡有希望利用騰訊的大數(shù)據(jù)，為用戶進(jìn)行產(chǎn)品推薦、個(gè)性化菜單設(shè)計(jì)等，實(shí)現(xiàn)一人千面的定制化服務(wù)。
咖啡之戰(zhàn)上升到了新維度馬云曾說：我專門去了星巴克的很多門店，感覺星巴克的笑不是培訓(xùn)出來，是發(fā)自內(nèi)心的。星巴克的第三空間理論、對(duì)體驗(yàn)的重視是經(jīng)過市場和時(shí)間驗(yàn)證的。而瑞幸咖啡破壞式創(chuàng)新的無限場景理論，讓行業(yè)重新思考一個(gè)新命題，消費(fèi)者想買一杯咖啡的背后，究竟需要的是什么？瑞幸咖啡創(chuàng)始人錢治亞有一個(gè)說法是，所謂的社交空間與場景，并不僅僅存在于物理空間，“人與人的社交更多發(fā)生在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)上”。DT時(shí)代的帶來，把大數(shù)據(jù)的運(yùn)用能力推上了新高潮。在今天高維的競爭中，知道消費(fèi)者是誰，知道消費(fèi)者在不同場景、不同時(shí)間的不同需求，對(duì)品牌來說是一個(gè)重大考驗(yàn)。市場上，大數(shù)據(jù)的探索也從未止步，8月底有消息表示，IBM獲得了一項(xiàng)咖啡無人機(jī)的專利。這種無人機(jī)不僅可以在公共場所送咖啡，基于JAVA語言編寫的程序，還能連接手機(jī)里的健康監(jiān)測程序來獲取你的身體數(shù)據(jù)，從而判斷你是否適合飲用咖啡，繼而決定是否接單。
IBM推出無人咖啡機(jī)電影《傾城之戀》中，在香港淪陷的前夜，范柳原把白流蘇壁咚在墻邊，說了一句充滿槽點(diǎn)的話：“我自己也不懂得我自己——可是我要你懂得我！”聰明而挑剔的消費(fèi)者，也期待著懂得自己的品牌，并用錢包來投票。
結(jié)語根據(jù)國際咖啡組織的最新數(shù)據(jù)，全球范圍內(nèi)現(xiàn)磨咖啡占比超過87%。但在中國，現(xiàn)磨咖啡的市場份額僅約16%，速溶咖啡占據(jù)著84%的市場份額。毫無疑問，中國的咖啡市場有著巨大的潛力和極強(qiáng)的包容度。
中國咖啡市場還存在很大的空間阿里、騰訊、可口可樂、雀巢等巨頭們的組團(tuán)入局；Doutor、Tim Hortons等國際品牌開始跑馬圈地；咖啡零點(diǎn)吧、咖啡碼頭、萊杯咖啡、友飲等自助咖啡機(jī)的屢獲融資；麥肯系咖啡、便利店咖啡的跨界加碼，都把競爭的激烈程度推向的新高度，中國咖啡市場百家爭鳴，多足鼎立的時(shí)代正在來臨。對(duì)瑞幸而言，它賭的不只是中國消費(fèi)者是否需要一杯咖啡，更是要以一種什么方式喝到這杯咖啡?！?END —統(tǒng)籌:啡姐 | 編輯:政雨 | 視覺:JIRFEI文章為咖門原創(chuàng)，未經(jīng)授權(quán)嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載。
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