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作為最早發(fā)現(xiàn)和飲用茶的國家，相比于咖啡，中國的茶飲料市場具備更強的想象空間。
作者 | 四招，文章經(jīng)授權(quán)轉(zhuǎn)載自答案快消智庫
暗流涌動的即飲茶市場瑞幸咖啡近期的財務(wù)造假事件，以及接連而來的另一互聯(lián)網(wǎng)+咖啡代表“連咖啡”被曝出多家門店關(guān)閉，無疑給火爆的咖啡市場潑下一大盆冷水。
當我們靜下心來思考，才發(fā)現(xiàn)或許中國的咖啡市場并沒有想象中那樣美好。中國的咖啡文化尚在培育階段，有咖啡飲用習慣的人口比例依然較低。
作為最早發(fā)現(xiàn)和飲用茶的國家，中國人的茶文化以及對“茶”的情有獨鐘遠非咖啡能及。因此包括星巴克在內(nèi)的咖啡連鎖品牌都在不斷增加茶飲SKU，試圖收割茶飲市場。
從上表的統(tǒng)計可以看出，2019年以來，不僅頭部飲料商，就連乳品巨頭蒙牛、伊利也紛紛推出茶飲新品，加碼茶飲市場的布局。
相比于咖啡，中國的茶飲料市場具備更強的想象空間。
包裝設(shè)計：更強的場景拓展性貨圈全提供的數(shù)據(jù)顯示，茶飲料的包裝形式可分為瓶裝、盒裝、罐裝和杯狀四種類型，不過和咖啡偏重瓶裝和罐裝不同，茶飲料的主要包裝形式是瓶裝和盒裝，占比分別為70.13%和17.67%。
其中瓶裝茶飲料容量在500ml以上的占到62.04%，大容量的茶飲料可以解渴，進而將切割部分飲用水市場。
盒裝茶飲料主要集中在250ml-300ml這一范圍內(nèi)，比例達到81.01%，這一包裝規(guī)格的茶飲有利于切入餐飲場景，尤其是近期大幅增長的O2O平臺的外賣場景。而受限于中西飲食習慣的差異，即飲咖啡切入餐飲場景的機會則大大減少。
罐裝茶飲容量集中在300ml-350ml之間，比例為91.84%。這一區(qū)間也是大多數(shù)功能飲料、碳酸飲料的集中地帶。
類目分布：細分多元化，集體“恰檸檬”對茶飲料類目下的產(chǎn)品名稱統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，茶飲料的細分類型遠比咖啡豐富，有著包括奶茶、冰紅茶、綠茶，檸檬茶、烏龍茶、涼茶、菊花茶、果汁茶在內(nèi)的多種類型。
越來越多的品牌商通過“果味+茶”的方式進行產(chǎn)品創(chuàng)新，目前被納入茶飲范圍的水果口味包括檸檬、柚子、蜜桃、冬瓜、青梅、金桔、山楂、百香果、草莓、石榴、荔枝等。
通過詞頻統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，“檸檬”是當前最為火爆的果茶類型，包含檸檬口味的產(chǎn)品占到整個茶飲料總數(shù)的17.34%。
除了最為人熟知的維他檸檬茶外，農(nóng)夫山泉茶π、康師傅、統(tǒng)一、娃哈哈、元気森林、東鵬特飲、王老吉等品牌都推出了檸檬口味茶。
統(tǒng)籌｜妮可 編輯｜金語 視覺｜江飛
文章經(jīng)授權(quán)轉(zhuǎn)載自答案 快消智庫。
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