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除了開大店,喜茶、茶顏悅色最近在選址上也熱衷“大場面”

2022-08-29 13:54:08責(zé)任編輯:全洋瀏覽數(shù):254

最近一段時間,集中地,飲品品牌選擇把店開在“顯眼處“——地標(biāo)建筑里。茶顏悅色選址湖南廣電粉絲街,喜茶在東方明珠塔開了家新


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最近一段時間,集中地,飲品品牌選擇把店開在“顯眼處“——地標(biāo)建筑里。
茶顏悅色選址湖南廣電粉絲街,喜茶在東方明珠塔開了家新店,大興機(jī)場更是飲品店扎堆。
瞄準(zhǔn)地標(biāo)開店,湊熱鬧還是博眼球?
作者|全洋

-01-茶顏悅色、喜茶紛紛找地標(biāo)開新店

來看一波最近新開的幾個店:
8月30日,天津首家星巴克臻選旗艦店,在天津海河之濱最繁華的商業(yè)區(qū),一座近百年的老建筑大樓里開業(yè)。
津首家星巴克臻選旗艦店
9月25日,北京大興機(jī)場正式開航,星巴克、瑞幸、COSTA、喜茶、CoCo都可、廣芳園等扎堆開店。大興機(jī)場一度被網(wǎng)友戲稱為“奶茶之都”。
10月11日,茶顏悅色落地湖南廣電粉絲街。
茶顏悅色湖南廣電粉絲街概念店,圖片來自茶顏悅色

10月22日,喜茶在上海東方明珠電視塔,開出其在上海的第50家店。
除此之外,把店開在太古里三里屯,挨著Prada等奢侈品店,也是飲品品牌進(jìn)行過的動作。
要知道,在這種地方開店,拋開資金不談,斬獲資源的能力都是很大的考驗(yàn)。擠破頭也要找地標(biāo),品牌看中的是什么呢?

-02-能在地標(biāo)開店,本身就是一種競爭力
最大化塑造品牌力

門店是品牌力最好的實(shí)體表達(dá)。
在這方面,蘋果的Apple Store是最直接的體現(xiàn)。如果說產(chǎn)品是蘋果的靈魂,那么 Apple Store 就是蘋果自我表達(dá)的外殼。
Apple Store是蘋果的品牌表達(dá),圖片來自Unsplash

最早,蘋果根本沒有開專門店的想法,產(chǎn)品基本寄放在零售商店里。而零售店里的大部分員工,既不具備蘋果產(chǎn)品的基本知識,也沒有意愿為顧客解釋產(chǎn)品的獨(dú)特性能,所有的銷售員都只關(guān)心那50美元的銷售提成。
蘋果的創(chuàng)新理念與品牌力根本不能有效傳達(dá)給顧客,Apple Store 應(yīng)運(yùn)而生。
和蘋果一樣,飲品店將門店開在地標(biāo)處,能最大化塑造品牌力。
坐落在東方明珠塔下的“上海浦東蘋果專賣店”,在2010年9月正式開張,整個建筑造型就像一個透明的水桶,圓柱形玻璃幕墻引人注目。如今,喜茶也開到了它旁邊,同樣是對品牌力的追逐。
上海浦東蘋果專門店,圖片來自太平洋電腦網(wǎng)
體驗(yàn)感不斷升級

網(wǎng)購發(fā)達(dá)的當(dāng)下,提升消費(fèi)者體驗(yàn)感,是實(shí)體店的重要功能。
早期,門店的功能大多為實(shí)現(xiàn)面對面支付。產(chǎn)品功能和用戶需求齊頭并進(jìn),成為門店設(shè)計(jì)與選址的主流。
星巴克在天津地標(biāo)的首家臻選店,就是體驗(yàn)感升級的體現(xiàn)。
門店布置獨(dú)具特色,包括門把手、專屬菜單板均有重新設(shè)計(jì),要比一般門店更加優(yōu)質(zhì)和高級。這家店可以體驗(yàn)到一般門店體驗(yàn)不到的咖啡品種,咖啡不僅可以由機(jī)器萃取,也可以選擇壓濾壺沖泡、手工沖泡等不同形式,店內(nèi)還有少量、稀有的高端精選咖啡豆供顧客選擇。
體驗(yàn)升級,給消費(fèi)者更多體驗(yàn)和選擇

內(nèi)部設(shè)計(jì)的精巧、細(xì)致,也需要外部的整體環(huán)節(jié)烘托氛圍。獨(dú)一無二的老建筑風(fēng)格,本身就構(gòu)造出獨(dú)特體驗(yàn)。
地標(biāo)自帶廣告效應(yīng)

廣告的本質(zhì),是喚醒與重復(fù)。
喜茶東方明珠店,將上海東方明珠的地標(biāo)性建筑與喜茶的產(chǎn)品、商標(biāo)結(jié)合,直接喚醒知道或見過東方明珠的用戶,提升對喜茶品牌的認(rèn)知與認(rèn)同。
地標(biāo)與品牌結(jié)合,強(qiáng)化品牌認(rèn)知,圖片來自網(wǎng)絡(luò)

茶顏悅色將店開在長沙地標(biāo)太平街,作為湖南廣電的粉絲街,就是在利用地標(biāo)流量,不斷“刷臉”,重復(fù)提醒消費(fèi)者茶顏悅色的地位。地標(biāo)還自帶流量價值。頭頂諸多光環(huán)的大興機(jī)場,號稱全球最大規(guī)模單體航站樓、世界最大空港、達(dá)到1億人次的年客流吞吐量。據(jù)報(bào)道稱,大興機(jī)場在國慶期間共迎來了47萬名游客,游客數(shù)量是旅客數(shù)量的13倍。甚至有網(wǎng)友計(jì)劃起了“大興機(jī)場一日游”。
“大興機(jī)場游”安排上了,圖片截自微博

于是,大型機(jī)場也成為各大品牌進(jìn)駐的目標(biāo)。據(jù)了解,星巴克計(jì)劃在大興國際機(jī)場共開設(shè)10家門店;喜茶、瑞幸、CoCo都可都有布局。
地標(biāo)開店,還將帶動直接的業(yè)績提升。星巴克前任董事長霍華德?舒爾茨曾公開表示:在美國,一家星巴克門店每周的收益大約為 3.2 萬美元。而在上海烘焙工坊開業(yè)的 8 周內(nèi),它平均每天的營業(yè)收益是這個數(shù)字的兩倍,真正的“一店頂十幾店”。
打造社交價值

《瘋傳》一書中多次提到“社交貨幣”的說法,在高溢價的商品中,人們購買的不只是產(chǎn)品本身的功能體驗(yàn),是一種社交價值。
星巴克的臻選店、烘焙工坊店,拿下的都是極佳的地標(biāo)位置。在這些門店,讓消費(fèi)者對星巴克的心理認(rèn)知不斷提升,多少年過去,傳遞出來的“高端感“始終不曾改變。
星巴克烘焙工坊店,圖片來自網(wǎng)絡(luò)

地標(biāo),本身就是一種有溢價能力的存在。把店開過去,價值一眼就看透了。

-03-結(jié)語
和人一樣,生命的價值在于,總要找個理由讓這個世界記住。
對于品牌,加深消費(fèi)者認(rèn)知,被記住,才會有更多可能。


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